Подписаться

Простой кекс на яичных белках

Простой кекс на яичных белках
Нравится
74
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
8 порций
Просмотров: 31480
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Сахар-песок
100 г
Яичный белок
2 шт.
Сливочное масло
50 г
Молоко коровье
100 мл
Мука пшеничная
200 г
Разрыхлитель
6 г

Описание рецепта — Простой кекс на яичных белках:

По рецепту кекс замешивается на белках, поэтому можно утилизировать оставшиеся от другого блюда или специально отделить от желтков. В тесто бросают сухофрукты, ароматизируют молотыми пряностями, цедрой, но благодаря молоку и маслу мякиш пропитывается теплым сливочным запахом, выходит вкусным и без дополнительных добавок.

Простой кекс на яичных белках: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,01 г
Жиры 8,78 г
Углеводы 49,8 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
301
килокалория
Шаг 1:
Простой кекс на яичных белках - Шаг 1

Подготовим муку, разрыхлитель, молоко, сливочное масло, яйца (белки), по желанию — корицу и/или цедру лимона.

Шаг 2:
Простой кекс на яичных белках - Шаг 2
Сахар-песок
80 г

Отмеряем 80-100 г сахарного песка.

Шаг 3:
Простой кекс на яичных белках - Шаг 3
Яичный белок
2 шт.

2-3 минуты взбиваем яичные белки с сахаром.

Шаг 4:
Простой кекс на яичных белках - Шаг 4
Сливочное масло
50 г

Распускаем и остужаем о теплого состояния брусок сливочного масла. Не заменяйте маргарином, простой кекс утратит нежный вкус.

Шаг 5:
Простой кекс на яичных белках - Шаг 5
Молоко коровье
100 мл

Вливаем слегка прогретое молоко любой жирности и продолжаем взбивать ее минуты-полторы.

Шаг 6:
Простой кекс на яичных белках - Шаг 6
Мука пшеничная
200 г

Полностью растворив кристаллы сахара, всыпаем пшеничную муку, замешиваем венчиком.

Шаг 7:
Простой кекс на яичных белках - Шаг 7
Разрыхлитель
6 г

Бросаем порцию разрыхлителя. Если выбираете ароматизаторы, изюм, другие добавки, опускайте на этом этапе в тесто.

Шаг 8:
Простой кекс на яичных белках - Шаг 8
Сахар-песок
20 г

Однородное тесто ля кекса перекладываем в промасленную и присыпанную мукой жаропрочную емкость (диаметром 20 см). Для сладкой корочки разбрасываем щепотку сахара и ставим в раскаленную духовку. Выпекаем простой кекс на белках 45-55 минут, при температуре 180 градусов до “сухой спички”.

Шаг 9:
Простой кекс на яичных белках - Шаг 9

Остужаем кекс в форме.

Шаг 10:
Простой кекс на яичных белках - Шаг 10

Подаем домашний кекс вприкуску с любыми напитками.

Шаг 11:
Простой кекс на яичных белках - Шаг 11

Разрезаем порционными треугольниками — приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Ангельский бисквит (бисквит на яичных белках) Ангельский бисквит (бисквит на яичных белках) Праздничные кексы Праздничные кексы Кексы с джемом и арахисовым кремом Кексы с джемом и арахисовым кремом Малиновый кекс на йогурте Малиновый кекс на йогурте
Кекс на сметане с черносливом Кекс на сметане с черносливом Кокосовый кекс Кокосовый кекс Лимонный кекс на кефире Лимонный кекс на кефире Пасхальные кексы в яичной скорлупе Пасхальные кексы в яичной скорлупе
и 70 нравится
577 добавили себе
Комментарии (3)
24.10.2016 10:59
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
24.10.2016 16:40
@SofiaEgorova Спасибо, София!
Почему то не поднялся 😓
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
23.09.2020 11:15:11
взял на заметку рецепт Печеночный торт
23.09.2020 11:14:52
взял на заметку рецепт Салат "Подсолнух"
23.09.2020 11:14:18
взял на заметку рецепт Банановый пудинг
23.09.2020 11:13:45
взял на заметку рецепт Паста болоньезе
23.09.2020 11:13:35
взял на заметку рецепт Курица тушеная в овощном соусе