Подписаться

Простой кекс на яичных белках

Простой кекс на яичных белках
Нравится
65
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
8 порций
Просмотров: 10499
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Сахар-песок
100 г
Яичный белок
2 шт.
Сливочное масло
50 г
Молоко коровье
100 мл
Мука пшеничная
200 г
Разрыхлитель
6 г

Описание рецепта — Простой кекс на яичных белках:

По рецепту кекс замешивается на белках, поэтому можно утилизировать оставшиеся от другого блюда или специально отделить от желтков. В тесто бросают сухофрукты, ароматизируют молотыми пряностями, цедрой, но благодаря молоку и маслу мякиш пропитывается теплым сливочным запахом, выходит вкусным и без дополнительных добавок.

Простой кекс на яичных белках: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,01 г
Жиры 8,78 г
Углеводы 49,8 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
301
килокалория
Шаг 1:
Простой кекс на яичных белках - Шаг 1

Подготовим муку, разрыхлитель, молоко, сливочное масло, яйца (белки), по желанию — корицу и/или цедру лимона.

Шаг 2:
Простой кекс на яичных белках - Шаг 2
Сахар-песок
80 г

Отмеряем 80-100 г сахарного песка.

Шаг 3:
Простой кекс на яичных белках - Шаг 3
Яичный белок
2 шт.

2-3 минуты взбиваем яичные белки с сахаром.

Шаг 4:
Простой кекс на яичных белках - Шаг 4
Сливочное масло
50 г

Распускаем и остужаем о теплого состояния брусок сливочного масла. Не заменяйте маргарином, простой кекс утратит нежный вкус.

Шаг 5:
Простой кекс на яичных белках - Шаг 5
Молоко коровье
100 мл

Вливаем слегка прогретое молоко любой жирности и продолжаем взбивать ее минуты-полторы.

Шаг 6:
Простой кекс на яичных белках - Шаг 6
Мука пшеничная
200 г

Полностью растворив кристаллы сахара, всыпаем пшеничную муку, замешиваем венчиком.

Шаг 7:
Простой кекс на яичных белках - Шаг 7
Разрыхлитель
6 г

Бросаем порцию разрыхлителя. Если выбираете ароматизаторы, изюм, другие добавки, опускайте на этом этапе в тесто.

Шаг 8:
Простой кекс на яичных белках - Шаг 8
Сахар-песок
20 г

Однородное тесто ля кекса перекладываем в промасленную и присыпанную мукой жаропрочную емкость (диаметром 20 см). Для сладкой корочки разбрасываем щепотку сахара и ставим в раскаленную духовку. Выпекаем простой кекс на белках 45-55 минут, при температуре 180 градусов до “сухой спички”.

Шаг 9:
Простой кекс на яичных белках - Шаг 9

Остужаем кекс в форме.

Шаг 10:
Простой кекс на яичных белках - Шаг 10

Подаем домашний кекс вприкуску с любыми напитками.

Шаг 11:
Простой кекс на яичных белках - Шаг 11

Разрезаем порционными треугольниками — приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Ангельский бисквит (бисквит на яичных белках) Ангельский бисквит (бисквит на яичных белках) Праздничные кексы Праздничные кексы Кексы с джемом и арахисовым кремом Кексы с джемом и арахисовым кремом Малиновый кекс на йогурте Малиновый кекс на йогурте
Кокосовый кекс Кокосовый кекс Пасхальные кексы в яичной скорлупе Пасхальные кексы в яичной скорлупе Кекс на сметане с черносливом Кекс на сметане с черносливом Кекс на кефире Кекс на кефире
Взяли рецепт на заметку (522)
Kate SuvorovaЯсмин МагомедоваИрина ПантусевичArtem ItsenkoYana VodopyanovaТаня ВанчулякНина МихайличенкоТарас СавкаLiudmila Iakutova de VegaНаталья ВолодинаInna MarchyshynЕкатерина СтасьНаталья ИвкинаНаталия ЛитовкаИрина ИринаЕлена ИвановаDar'ya GrigorenkoЕлена ЕленаНаталья ДавыдоваЯрина ГородецькаLyudmila MАлёна ЮхимовичLelka ShuАнюта КозубенкоAlina BaretiТаня Хорошо
Показать всех
Комментарии (3)
24.10.2016 10:59
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
24.10.2016 16:40
@SofiaEgorova Спасибо, София!
Почему то не поднялся 😓
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
21.08.2019 22:05:50
взял на заметку рецепт Котлеты по-измирски
21.08.2019 22:05:47
оценил рецепт Котлеты по-измирски
21.08.2019 22:04:02
взял на заметку рецепт Котлеты Баварские
21.08.2019 22:02:37
взял на заметку рецепт Бефстроганов из печени с грибами