Подписаться

Лимонные куличи с шоколадной глазурью по Дюкану

Лимонные куличи с шоколадной глазурью по Дюкану
Нет
голосов
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
4 порции
Просмотров: 675
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Овсяные отруби
4 ст. л.
Пшеничные отруби
2 ст. л.

Описание рецепта — Лимонные куличи с шоколадной глазурью по Дюкану:

Ингредиенты

Для бисквита:
4 ст.л. овсяных отрубей смолотых в муку
2 ст.л. пшеничных отрубей не перемалывать
2-3 ст.л. сухого обезжиренного молока (СОМ) 30 гр 1 ДОП
2 ст.л. изолята протеина
4 яйца
50 мл. обезжиренного кефира 0-1%
1 ч.л. разрыхлителя
сок и цедра 1 лимона среднего размера
2 ст.л. мягкого кремообразного творожка
0,5 ч.л. куркумы
сахархам
ванилин
щепотка соли
Для шоколадной глазури:
2-3 ст.л. сухого обезжиренного молока (СОМ) 30 гр 1 ДОП
2 ч.л. какао до 11% жирности 2 ДОПа
(если жирность какао меньше 2% - не ДОП!)
2 ст.л. мягкого кремообразного творожка с небольшой горкой
сахарзам
Пищевая ценность на 100 гр:

Лимонные куличи с шоколадной глазурью по Дюкану: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 16,89 г
Жиры 6,37 г
Углеводы 65,82 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
239
килокалорий
Шаг 1:
Овсяные отруби
4 ст. л.
Пшеничные отруби
2 ст. л.
Приготовление
Начнем приготовление этих замечательных куличей с бисквита

Снимем с лимона цедру самой мелкой теркой. Стараемся снимать именно желтый слой цедры, без белых пленок. Выжмем сок. Смешаем вместе цедру и сок лимона.

Белки отделяем от желтков. К желткам добавляем все остальные ингредиенты для бисквита кроме соли. Взбиваем до однородности.

Выпечка по дюкану, куличи по дюкану, рецепты дюкан

Белки взбиваем с солью до очень крепких пиков. В белках должна стоять ложка — до такого состояния нам необходимо их взбить. Аккуратно смешиваем с тестом, чтобы не опали (вводить белки необходимо частями, каждый раз смешивая легкими движениями снизу-вверх до однородности)

Получается пышное яркое тесто.

Выпечка по дюкану, куличи по дюкану, рецепты дюкан

Выливаем тесто в формочки для куличей (я использую две металлические формы диаметром 15 см и высотой 8 см. Вы можете использовать одну большую форму. Если Вы используете одну круглую форму, то она должна быть не больше 18 см в диаметре. )

Наполняем формочки на 2/3 высоты.

При желании в формы можно вставить декоративные бумажные формы для куличей — тогда их надо смазать каплей масла.

Выпекаем при 180 С минут 25-30 до «сухой палочки». Духовку не открываем первое время выпекания чтобы куличи не осели!

Выпечка по дюкану, куличи по дюкану, рецепты дюкан

Когда куличи испекутся — выключите духовку и оставьте минут на 5-10. Потом откройте дверцу духовки и полностью остудите куличи не доставая из духовки. Готовые куличи достаем из форм и выкладываем на решетку.

Остужаем именно так — иначе бисквит опадет и куличи не получаться такими пышными!

И только после того как куличи остыли сделаем шоколадную глазурь (очень быстро застывает!)

Смешиваем какао и СОМ. Добавляем постепенно творожок и сахарзам. Вымешиваем все до однородности, чтобы не остались комочки.

Выпечка по дюкану, куличи по дюкану, рецепты дюкан

Обмазываем куличи глазурью.

Отправляем в холодильник для застывания глазури.

Выпечка по дюкану, куличи по дюкану, рецепты дюкан

Когда глазурь застынет — наши лимонные куличики по Дюкану готовы!

Выпечка по дюкану, куличи по дюкану, рецепты дюкан

Здесь куличики украшены цветной посыпкой, но это лишь для украшения! ( ее нельзя т.к. в состав входит сахар)

При желании куличики можно украсить кусочками живых конфет.

Получаются очень яркие, очень ароматные куличи к Пасхе!

Выпечка по дюкану, куличи по дюкану, рецепты дюкан
Это стоит попробовать
КУЛИЧ С ШОКОЛАДНОЙ ГЛАЗУРЬЮ КУЛИЧ С ШОКОЛАДНОЙ ГЛАЗУРЬЮ Кексы с шоколадной глазурью Кексы с шоколадной глазурью Рецепт маффинов с шоколадной глазурью для диеты Дюкана Рецепт маффинов с шоколадной глазурью для диеты Дюкана Пончики с шоколадной глазурью Пончики с шоколадной глазурью
Пончики с шоколадной глазурью Пончики с шоколадной глазурью Капкейки с шоколадной глазурью Капкейки с шоколадной глазурью Пряники по дюкану Пряники по дюкану Арахисовые блонди с шоколадной глазурью Арахисовые блонди с шоколадной глазурью
6 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
19.09.2020 10:43:53
взяла на заметку рецепт Полезный шоколадный бисквит
19.09.2020 10:43:05
взяла на заметку рецепт Курица с рисом по-софийски
оценил рецепт Картофель в духовке
19.09.2020 10:38:45
взяла на заметку рецепт Гречневый суп