Тыквенно-кукурузные кексы на Хэллоуин

Тыквенно-кукурузные кексы на Хэллоуин
КатегорияВыпечка КухняДомашние рецепты
Время1 час СпособКлассический
Порций12
Подписаться

Описание рецепта

Превосходные сладкие кексы с солнечным нежным мякишем- именно такую выпечку вы получите, если воспользуетесь этим рецептом! В тесто помимо пшеничной муки добавлена кукурузная мука, что отразилось на вкусе и структуре кексов, а тыквенное пюре придало им красивый цвет, хотя во вкусе тыква практически не ощущается. Тыквенная выпечка особенно популярна в осенний период, а к Хэллоуину различные блюда с добавлением тыквы обязательно включают в праздничное меню. Украсив тыквенно-кукурузные кексы в соответствии с тематикой праздника, у вас получится превосходный десерт. Самый простой вариант украшения- просто посыпьте поверхность кексов через трафарет с “тыквой” сахарной пудрой и молотой корицей (или порошком какао). Красиво, вкусно и нарядно!

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,62 г
Жиры 7,97 г
Углеводы 35,06 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
230
килокалорий
и 61 нравится
358 добавили себе
423
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Сахар-песок
100 г
Яйцо куриное
2 шт.
Сметана 20%
200 г
Тыквенное пюре
230 г
Подсолнечное масло
3 ст. л.
Сода пищевая
1 ч. л.
Столовый уксус
0,5 ч. л.
Мука кукурузная
100 г
Мука пшеничная
150 г
Сахарная пудра
1 ст. л.
Корица
1 ч. л.  
Шаг 1:
Тыквенно-кукурузные кексы на Хэллоуин - Шаг 1

Для приготовления тыквенно-кукурузных кексов нам понадобятся такие ингредиенты: тыквенное пюре не сладкое (его можно приготовить по этому рецепту http://www.patee.ru/recipes/pickles/view/?id=160932), куриные яйца, пшеничная мука, кукурузная мука, сахар, сметана 20% жирности, масло подсолнечное рафинированное, сода пищевая, уксус столовый 6%, сахарная пудра и молотая корица для украшения кексов.

Шаг 2:
Тыквенно-кукурузные кексы на Хэллоуин - Шаг 2
Сахар-песок
100 г
Яйцо куриное
2 шт.

В глубокой миске соединяем сахар и куриные яйца. Если вы будете использовать сладкое тыквенное пюре, то добавляйте немного меньше сахара.

Шаг 3:
Тыквенно-кукурузные кексы на Хэллоуин - Шаг 3
Сметана 20%
200 г

Взбиваем венчиком или миксером яично-сахарную смесь и добавляем сметану.

Шаг 4:
Тыквенно-кукурузные кексы на Хэллоуин - Шаг 4
Тыквенное пюре
230 г

Также добавляем тыквенное пюре.

Шаг 5:
Тыквенно-кукурузные кексы на Хэллоуин - Шаг 5
Подсолнечное масло
3 ст. л.

И вливаем подсолнечное рафинированное масло.

Шаг 6:
Тыквенно-кукурузные кексы на Хэллоуин - Шаг 6
Сода пищевая
1 ч. л.
Столовый уксус
0,5 ч. л.

Перемешиваем смесь венчиком до однородного состояния. Вводим погашенную уксусом пищевую соду, перемешиваем.

Шаг 7:
Тыквенно-кукурузные кексы на Хэллоуин - Шаг 7
Мука кукурузная
100 г

Теперь в тесто необходимо всыпать кукурузную муку. Вмешиваем её в тесто.

Шаг 8:
Тыквенно-кукурузные кексы на Хэллоуин - Шаг 8
Мука пшеничная
150 г

И также всыпаем просеянную пшеничную муку, ещё раз перемешиваем.

Шаг 9:
Тыквенно-кукурузные кексы на Хэллоуин - Шаг 9

Тесто для тыквенно-кукурузных кексов готово! Оно получается достаточно жидким, как сметана, гладким по консистенции и однородным.

Шаг 10:
Тыквенно-кукурузные кексы на Хэллоуин - Шаг 10

Формочки для кексов смазываем небольшим количеством сливочного или подсолнечного рафинированного масла. Всего понадобится 12 формочек, в итоге, соответственно, получается 12 кексов.
Наполняем формочки тестом максимум на 2/3 всего объёма.

Шаг 11:
Тыквенно-кукурузные кексы на Хэллоуин - Шаг 11

Выпекаем кексы в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

Шаг 12:
Тыквенно-кукурузные кексы на Хэллоуин - Шаг 12
Сахарная пудра
1 ст. л.
Корица
1 ч. л.

Готовые кексы достаём из формочек, даём им ость и посыпаем сахарной пудрой. Через трафарет с “тыквой” посыпаем кексы ещё и молотой корицей (или порошком какао), таким образом в считанные секунды обычные кексы превратятся в праздничные- как раз для Хэллоуина!

Шаг 13:
Тыквенно-кукурузные кексы на Хэллоуин - Шаг 13

Подаём тыквенно-кукурузные кексы к столу на десерт с любым напитком по вашему вкусу!
Приятного аппетита!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Кекс на сливках с вишней и курагой Кекс на сливках с вишней и курагой Малиновый кекс на йогурте Малиновый кекс на йогурте Печенье Тыквы на Хэллоуин Печенье Тыквы на Хэллоуин Кукурузные кексы с красной смородиной Кукурузные кексы с красной смородиной
Кекс на сметане с черносливом Кекс на сметане с черносливом Шоколадные кексы с начинкой на Хэллоуин Шоколадные кексы с начинкой на Хэллоуин Кукурузные вафли на сгущённом молоке Кукурузные вафли на сгущённом молоке Тыквенно-апельсиновое печенье на Хэллоуин Тыквенно-апельсиновое печенье на Хэллоуин
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
29.05.2024 12:19:02
взял на заметку рецепт Щи с индейкой
взял на заметку рецепт Бурито с ветчиной и моцареллой
29.05.2024 11:43:28
взял на заметку рецепт Рулетики из куриного филе с начинкой🍗
29.05.2024 11:37:09
взял на заметку рецепт Буженина из подчеревины с грибами