Пасхальный кулич
Категория | Выпечка |
Кухня | Русская кухня |
Время | 2 часа | Способ | Классический |
Порций | 10 |
| |
 Суббота, 27 апреля 2019
| Подписаться |
Описание рецепта
Сдобный кулич - это символ одного из самых главных церковных праздников: Светлой Пасхи. И нет такой семьи, где бы в этот день на столе не стояли куличи. Кто-то их купит в магазине, а кто-то испечет сам. Сегодня у меня для вас рецепт самых простых куличей. Тесто очень легкое, не требующее опары. Вы просто в миске смешиваете все ингредиенты. Куличи получаются пышными, нежными, ароматными и воздушными.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
| 300 мл |
 |
Дрожжи |
| 30 г |
| 3 шт. | | 0,5 ч. л. |
| 100 г | | 10 г |
| 100 г | | 600 г |
| 100 г | | 200 г |
Шаг 1:
Для приготовления куличей потребуется:яйца, сахар, дрожжи, ванильный сахар, сливочное масло, молоко, мука, изюм, соль, цукаты.
Шаг 2:
| 300 мл |
 |
Дрожжи |
| 30 г |
Молоко налейте в миску и добавьте дрожжи, перемешайте. У меня дрожжи живые прессованные . Сухих потребуется 10-12 грамм.
Шаг 3:
Всыпьте соль и выложите 3-4 куриных яйца.
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Сливочное масло растопите, немного охладите и добавьте в тесто.
Шаг 7:
Шаг 8:
Замесите тесто. Я это делала в планетарном миксере. Но отлично получается и ложкой.
Шаг 9:
Тесто должно получится не жидким, но и не крутым.
Шаг 10:
Накройте миску с тестом полотенцем и поставьте в теплое место на час - полтора.
Шаг 11:
Изюм хорошо помойте, обсушите. Добавьте в тесто с цукатами. Перемешайте опять поставьте тесто в теплое место для подъема.
Шаг 12:
Когда тесто поднимется во второй раз, разложите его в формы для куличей. Заполняйте формы тестом на 1/3. После опять дайте тесту подойти, но уже в формах.
Шаг 13:
Выпекайте куличи в духовке, заранее разогретой до 175-180 градусов минут 40-45. Время выпечки зависит от размера куличей.
Шаг 14:
Украсьте куличи вашей любимой глазурью и посыпкой. Я украсила куличи белковым кремом на водяной бане. https://www.patee.ru/recipes/cakes/view/?id=213751
Шаг 15:
Ароматные, нежные, пышные и вкусные куличи готовы. Светлой вам Пасхи!