Подписаться

Булочки с капустой

Булочки с капустой
Нравится
11
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
2 часа
6 порций
Просмотров: 756
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Молоко коровье
200 мл
Дрожжи
20 г
Сливочное масло
60 г
Сахар-песок
10 г
Соль
5 г
Мука пшеничная
400 г
Лук репчатый
60 г
Морковь
50 г
Капуста белокочанная
300 г
Подсолнечное масло
30 мл
Яичный желток
1 шт.  

Описание рецепта — Булочки с капустой:

Дрожжевые булочки с капустой - отличное дополнение к любому первому блюду вместо хлеба. Также они подойдут к чаю или кофе, в общем выпечка универсальная. Рецепт теста классический, а тушеную капусту приготовит даже неопытный кулинар. Все очень просто, но требует времени, как любое дрожжевое тесто.Уверяю, старания не будут напрасными - близкие оценят ваш труд.

Булочки с капустой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,55 г
Жиры 8,06 г
Углеводы 31,38 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
219
килокалорий
Шаг 1:
Булочки с капустой - Шаг 1

Для приготовления булочек с капустой возьмите такие ингредиенты: капусту белокочанную, лук репчатый, морковь, молоко, дрожжи, соль, сахар, сливочное масло, яйцо, подсолнечное масло и муку.

Шаг 2:
Булочки с капустой - Шаг 2
Молоко коровье
200 мл
Дрожжи
20 г

В миску налейте теплое молоко. Добавьте дрожжи и столовую ложку сахара.

Шаг 3:
Булочки с капустой - Шаг 3
Сливочное масло
60 г
Сахар-песок
10 г

Растопите сливочное масло, немного охладите и влейте в молоко с дрожжами.

Шаг 4:
Булочки с капустой - Шаг 4
Соль
5 г
Мука пшеничная
400 г

Добавьте соль и просеянную муку.

Шаг 5:
Булочки с капустой - Шаг 5

Замесите мягкое, эластичное тесто, которое будет немного липнуть к рукам. Выложите в миску, накройте полотенцем и поставьте в теплое место.

Шаг 6:
Булочки с капустой - Шаг 6

Через час-полтора тесто увеличится в объеме и можно будет формировать булочки.

Шаг 7:
Булочки с капустой - Шаг 7
Лук репчатый
60 г
Морковь
50 г

А пока тесто подходит, приготовьте начинку. Лук и морковь очистите, помойте. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Выложите в сковороду.

Шаг 8:
Булочки с капустой - Шаг 8
Капуста белокочанная
300 г
Подсолнечное масло
30 мл

Капусту нарежьте тонкой соломкой и добавьте к овощам в сковороде. Налейте рафинированное подсолнечное масло и 50 мл воды.

Шаг 9:
Булочки с капустой - Шаг 9

Накройте сковороду крышкой и тушите капусту с морковью и луком до готовности, периодически перемешивая. Посолите по вкусу.

Шаг 10:
Булочки с капустой - Шаг 10

Тесто достаньте из миски, обомните и разделите на 9-10 шариков.

Шаг 11:
Булочки с капустой - Шаг 11

Каждый шарик раскатайте в овал. На край овала выложите столовую ложку начинки.

Шаг 12:
Булочки с капустой - Шаг 12

Накройте тестом начинку и залепите края.

Шаг 13:
Булочки с капустой - Шаг 13

На другой стороне овала сделайте надрезы.

Шаг 14:
Булочки с капустой - Шаг 14

Сверните булочку, закрепляя тесто.

Шаг 15:
Булочки с капустой - Шаг 15

Так поступите со всем тестом и начинкой. Выложите булочки в форму для выпекания.

Шаг 16:
Булочки с капустой - Шаг 16
Яичный желток
1 шт.

Дайте постоять в теплом месте 25-30 минут После смажьте желтком яйца.

Шаг 17:
Булочки с капустой - Шаг 17

Пеките булочки в духовке 35-40 минут при температуре 175-180 градусов.

Шаг 18:
Булочки с капустой - Шаг 18

Булочки с капустой готовы.

Шаг 19:
Булочки с капустой - Шаг 19

Мягкие, пышные булочки подавайте с любым первым блюдом, а также с чаем. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Завиванцы (булочки с корицей) Завиванцы (булочки с корицей) Булочки с корицей и соусом Булочки с корицей и соусом Тыквенные булочки с глазурью и взбитыми сливками Тыквенные булочки с глазурью и взбитыми сливками Тыквенные булочки с глазурью Тыквенные булочки с глазурью
Булочки с корицей Булочки с корицей Булочки с корицей Булочки с корицей Булочки с тыквой и специями Булочки с тыквой и специями Булочки с корицей Булочки с корицей
и 7 нравится
32 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Запеченный картофель с сыром
взяла на заметку рецепт Картофель, запеченный в мундире
взяла на заметку рецепт Картофельные рулетики
взяла на заметку рецепт Зразы с капустой
взяла на заметку рецепт Помидоры по корейски