Подписаться

Сырный кекс Мраморный

Сырный кекс Мраморный
Нравится
113
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 10 минут
6 порций
Просмотров: 9829
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Яйцо куриное
2 шт.
Подсолнечное масло
50 мл
Кефир
500 мл
Мука пшеничная
450 г
Сода пищевая
0,3 ч. л.
Разрыхлитель
1 ч. л.
Соль
0,3 ч. л.
Сыр твердый
120 г
Пармезан
30 г  

Описание рецепта — Сырный кекс Мраморный:

Этот кекс- настоящий сырный рай, сплошное сырное удовольствие, сыыыырное наслаждение для сыроедов и сыроманов, да и просто любителей сырных блюд и тех, кто не равнодушен к этому полезному и вкусному молочному продукту! В тесте так много сыра, да ещё и разных сортов ( здесь присутствуют твёрдый пармезан и полутвёрдые сыры- мраморный и российский), что создаётся впечатление, что это не сырный кекс, а бруски настоящего сыра, что “подтверждают” ещё и крупные поры-дыры! Аромат во время выпечки сырного мраморного кекса (а вернее, кексов) стоит нереальный, да и готовый кекс имеет потрясающий аромат, в прочем, также, как и вкус! Мраморный сыр придаёт интересные вкрапления мякишу кекса- появляются оранжевые разводы, вкрапления, и разрез выглядит потрясающе! Такой сырный кекс хорош в тёплом или уже остывшем виде, подавайте его вместо хлеба к первым или вторым блюдам, а также вместо сладкой выпечки к чаю, кофе, другим горячим напиткам. Объедение!

Сырный кекс Мраморный: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 9,25 г
Жиры 8,85 г
Углеводы 29,32 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
236
килокалорий
Шаг 1:
Сырный кекс Мраморный - Шаг 1

Для приготовления сырного мраморного кекса нам понадобятся следующие ингредиенты: сыр пармезан, сыр мраморный, сыр российский (или подобный), куриные яйца, пшеничная мука, кефир, соль, сода пищевая, разрыхлитель, масло подсолнечное рафинированное.

Шаг 2:
Сырный кекс Мраморный - Шаг 2
Яйцо куриное
2 шт.

В глубокую миску разбиваем куриные яйца среднего размера.

Шаг 3:
Сырный кекс Мраморный - Шаг 3
Подсолнечное масло
50 мл
Кефир
500 мл

Вливаем к яйцам кефир и подсолнечное рафинированное масло.

Шаг 4:
Сырный кекс Мраморный - Шаг 4

Венчиком или миксером на медленных оборотах взбиваем яйца с маслом и кефиром около 30 секунд.

Шаг 5:
Сырный кекс Мраморный - Шаг 5
Мука пшеничная
450 г
Сода пищевая
0,3 ч. л.
Разрыхлитель
1 ч. л.
Соль
0,3 ч. л.

Пшеничную муку просеиваем с содой, солью и разрыхлителем и частями всыпаем в кефирную смесь.

Шаг 6:
Сырный кекс Мраморный - Шаг 6

Замешиваем однородное липкое тесто, примерно такой же консистенции, как тесто для оладий.

Шаг 7:
Сырный кекс Мраморный - Шаг 7
Сыр твердый
70 г

Натираем на крупной тёрке мраморный сыр, добавляем его в тесто.

Шаг 8:
Сырный кекс Мраморный - Шаг 8
Сыр твердый
50 г

Также натираем российский сыр (или другой полутвёрдый сыр) и добавляем в тесто.

Шаг 9:
Сырный кекс Мраморный - Шаг 9
Пармезан
30 г

Пармезан натираем на мелкой тёрке и всыпаем вслед за российский и мраморным сырами в тесто.

Шаг 10:
Сырный кекс Мраморный - Шаг 10

Аккуратно вмешиваем сыры в тесто.

Шаг 11:
Сырный кекс Мраморный - Шаг 11

Прямоугольные формочки размером 20см*10см*6см смазываем рафинированным маслом и слегка посыпаем бортики и дно мукой. Выкладываем тесто поровну в формочки, разравниваем поверхность.

Шаг 12:
Сырный кекс Мраморный - Шаг 12

Выпекаем сырные кексы в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 45-50 минут. Если вы выпекаете кекс в большой круглой форме с дыркой посредине, то время выпечки увеличьте до 1 часа. В обычной круглой или прямоугольной форме такой кекс выпекать не стоит- не пропечётся.
Готовые кексы достаём из духовки, даём им остыть до тёплого состояния, а после извлекаем из форм.

Шаг 13:
Сырный кекс Мраморный - Шаг 13

К столу подаём сырный кекс в тёплом или остывшем виде вместо хлеба к первым или вторым блюдам, в качестве выпечки к горячим напиткам с различными намазками (от сливочного масла до печёночного паштета).

Шаг 14:
Сырный кекс Мраморный - Шаг 14

Сырный кекс с мраморным узором получается вкусным, ароматным- превосходная выпечка для любителей сырных блюд!
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Сырный кекс с укропом Сырный кекс с укропом Мраморный мини-кекс Мраморный мини-кекс Мраморный кекс Мраморный кекс Мраморный кекс Мраморный кекс
Мраморный ягодный кекс Мраморный ягодный кекс Мраморный кекс Мраморный кекс Мраморный кекс Мраморный кекс Мраморный кекс. Мраморный кекс.
и 109 нравится
325 добавили себе
Комментарии (12)
Какой пористый
29.03.2014 22:08
да, дырочки как в сырной головке
29.03.2014 22:43
Моя тема, люблю все сырное!
29.03.2014 23:47
ну тогда точно твоя
31.03.2014 17:04
Супер! Слюни как у бульдога...сейчас пост! Но 20 апреля, на Пасху, я обязательно его испеку! Спасибо за шикарный рецепт!!!
31.03.2014 18:43
А почему в другой форме может не пропечься?
Отличный!
01.04.2014 17:25
всегда пожалуйста
01.04.2014 17:27
К примеру, в стандартной круглой форме диаметром 24 см большой кекс может не пропечься, а в любых других формах небольшого размера, не обязательно прямоугольных, будет как на фото в рецепте.
01.04.2014 17:27
спасибо
Спасибо!
17.04.2014 00:06
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
оценил рецепт Тарт с тыквой
28.09.2020 12:03:48
взяла на заметку рецепт Куриные котлеты с моцареллой