Подписаться

Сырный кекс Мраморный

Сырный кекс Мраморный
Нравится
100
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 10 минут
6 порций
Просмотров: 8159
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Яйцо куриное
2 шт.
Подсолнечное масло
50 мл
Кефир
500 мл
Мука пшеничная
450 г
Сода пищевая
0,3 ч. л.
Разрыхлитель
1 ч. л.
Соль
0,3 ч. л.
Сыр твердый
120 г
Пармезан
30 г  

Описание рецепта — Сырный кекс Мраморный:

Этот кекс- настоящий сырный рай, сплошное сырное удовольствие, сыыыырное наслаждение для сыроедов и сыроманов, да и просто любителей сырных блюд и тех, кто не равнодушен к этому полезному и вкусному молочному продукту! В тесте так много сыра, да ещё и разных сортов ( здесь присутствуют твёрдый пармезан и полутвёрдые сыры- мраморный и российский), что создаётся впечатление, что это не сырный кекс, а бруски настоящего сыра, что “подтверждают” ещё и крупные поры-дыры! Аромат во время выпечки сырного мраморного кекса (а вернее, кексов) стоит нереальный, да и готовый кекс имеет потрясающий аромат, в прочем, также, как и вкус! Мраморный сыр придаёт интересные вкрапления мякишу кекса- появляются оранжевые разводы, вкрапления, и разрез выглядит потрясающе! Такой сырный кекс хорош в тёплом или уже остывшем виде, подавайте его вместо хлеба к первым или вторым блюдам, а также вместо сладкой выпечки к чаю, кофе, другим горячим напиткам. Объедение!

Сырный кекс Мраморный: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 9,25 г
Жиры 8,85 г
Углеводы 29,32 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
236
килокалорий
Шаг 1:
Сырный кекс Мраморный - Шаг 1

Для приготовления сырного мраморного кекса нам понадобятся следующие ингредиенты: сыр пармезан, сыр мраморный, сыр российский (или подобный), куриные яйца, пшеничная мука, кефир, соль, сода пищевая, разрыхлитель, масло подсолнечное рафинированное.

Шаг 2:
Сырный кекс Мраморный - Шаг 2
Яйцо куриное
2 шт.

В глубокую миску разбиваем куриные яйца среднего размера.

Шаг 3:
Сырный кекс Мраморный - Шаг 3
Подсолнечное масло
50 мл
Кефир
500 мл

Вливаем к яйцам кефир и подсолнечное рафинированное масло.

Шаг 4:
Сырный кекс Мраморный - Шаг 4

Венчиком или миксером на медленных оборотах взбиваем яйца с маслом и кефиром около 30 секунд.

Шаг 5:
Сырный кекс Мраморный - Шаг 5
Мука пшеничная
450 г
Сода пищевая
0,3 ч. л.
Разрыхлитель
1 ч. л.
Соль
0,3 ч. л.

Пшеничную муку просеиваем с содой, солью и разрыхлителем и частями всыпаем в кефирную смесь.

Шаг 6:
Сырный кекс Мраморный - Шаг 6

Замешиваем однородное липкое тесто, примерно такой же консистенции, как тесто для оладий.

Шаг 7:
Сырный кекс Мраморный - Шаг 7
Сыр твердый
70 г

Натираем на крупной тёрке мраморный сыр, добавляем его в тесто.

Шаг 8:
Сырный кекс Мраморный - Шаг 8
Сыр твердый
50 г

Также натираем российский сыр (или другой полутвёрдый сыр) и добавляем в тесто.

Шаг 9:
Сырный кекс Мраморный - Шаг 9
Пармезан
30 г

Пармезан натираем на мелкой тёрке и всыпаем вслед за российский и мраморным сырами в тесто.

Шаг 10:
Сырный кекс Мраморный - Шаг 10

Аккуратно вмешиваем сыры в тесто.

Шаг 11:
Сырный кекс Мраморный - Шаг 11

Прямоугольные формочки размером 20см*10см*6см смазываем рафинированным маслом и слегка посыпаем бортики и дно мукой. Выкладываем тесто поровну в формочки, разравниваем поверхность.

Шаг 12:
Сырный кекс Мраморный - Шаг 12

Выпекаем сырные кексы в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 45-50 минут. Если вы выпекаете кекс в большой круглой форме с дыркой посредине, то время выпечки увеличьте до 1 часа. В обычной круглой или прямоугольной форме такой кекс выпекать не стоит- не пропечётся.
Готовые кексы достаём из духовки, даём им остыть до тёплого состояния, а после извлекаем из форм.

Шаг 13:
Сырный кекс Мраморный - Шаг 13

К столу подаём сырный кекс в тёплом или остывшем виде вместо хлеба к первым или вторым блюдам, в качестве выпечки к горячим напиткам с различными намазками (от сливочного масла до печёночного паштета).

Шаг 14:
Сырный кекс Мраморный - Шаг 14

Сырный кекс с мраморным узором получается вкусным, ароматным- превосходная выпечка для любителей сырных блюд!
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Сырный кекс с укропом Сырный кекс с укропом Мраморный мини-кекс Мраморный мини-кекс Кексы с ягодным джемом Кексы с ягодным джемом Клубнично-лимонные кексы Клубнично-лимонные кексы
Мраморный кекс Мраморный кекс  Любимые кексы Любимые кексы Банановые кексы с шоколадными каплями Банановые кексы с шоколадными каплями Мраморный кекс Мраморный кекс
Взяли рецепт на заметку (276)
Людмила БромИрина МкртычанцТатьяна КлыковаКамилла ИсмаилхановаНаталья Саенко Елена ДобровольскаяВладимир БоровиковМария ФроловаВиктория СергеевнаЕлизавета МазурЛюдмила ЯИрина ГрудкаМарина АрбузоваДмитрий ВоронинTatyana VinogradovaЮлия ФедорковаSvitlana MalanchukSveta KhudasovaИрина ЛедовскаяАнна УсоваКатюша ☺Василиса УточкинаАлина РуденкоЕкатерина СмирноваМарина СычОлеся ....
Показать всех
Комментарии (12)
Какой пористый
29.03.2014 22:08
да, дырочки как в сырной головке
29.03.2014 22:43
Моя тема, люблю все сырное!
29.03.2014 23:47
ну тогда точно твоя
31.03.2014 17:04
Супер! Слюни как у бульдога...сейчас пост! Но 20 апреля, на Пасху, я обязательно его испеку! Спасибо за шикарный рецепт!!!
31.03.2014 18:43
А почему в другой форме может не пропечься?
Отличный!
01.04.2014 17:25
всегда пожалуйста
01.04.2014 17:27
К примеру, в стандартной круглой форме диаметром 24 см большой кекс может не пропечься, а в любых других формах небольшого размера, не обязательно прямоугольных, будет как на фото в рецепте.
01.04.2014 17:27
спасибо
Спасибо!
17.04.2014 00:06
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
18.06.2019 16:42:47
взяла на заметку рецепт Чевапчичи на сковороде
18.06.2019 16:37:49
взяла на заметку рецепт Сметанник
18.06.2019 16:37:29
взяла на заметку рецепт Сырные блинчики с зеленью
18.06.2019 16:36:21
взял на заметку рецепт Украинский салат из помидоров и перца
18.06.2019 16:35:59
взяла на заметку рецепт Ленивые вареники