Банановый кекс с клубничным джемом
Категория | Выпечка |
Кухня | Домашние рецепты |
Время | 1 час 20 мин | Способ | Классический |
Порций | 6 |
| |
 Воскресенье, 20 апреля 2014
| Подписаться |
Описание рецепта
Банановый кекс - очень нежный, мягкий, вкусный, сладкий, добавив прослойку клубничного джема, кекс становится еще вкуснее. Бананы для такого рецепта, лучше всего подойдут переспелые, так у кекса будет более выраженный банановый вкус. Такой кекс идеально подойдет для посиделок с друзьями или семейным чаепитием. Готовый кекс перед подачей посыпать сахарной пудрой и украсить кусочками клубники. Получается очень вкусно!
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
| 2 шт. | | 100 г |
| 1 щеп. | | 1 ч. л. |
| 2 шт. | | 100 мл |
| 1 ст. | | 1 ч. л. |
 |
Клубничный джем |
| 4 ст. л. | | |
Шаг 1:
Для приготовления бананового кекса с клубничным джемом нам понадобится: кефир, бананы, клубничный джем, яйца, мука, разрыхлитель, сахар, ванилин, подсолнечное масло.
Шаг 2:
В глубокой миске соединяем яйца и сахар. Взбиваем с помощью миксера или венчика в пышную массу.
Шаг 3:
Добавить в пышную массу ванилин и разрыхлитель. Хорошо взбить.
Шаг 4:
Бананы взбить в блендере или размять вилкой, до пюреобразного состояния.
Добавить полученное пюре в яично-сахарную смесь.
Шаг 5:
Затем, добавляем кефир. Хорошо перемешиваем.
Шаг 6:
Добавляем, просеянную через сито муку. Так тесто получается более пышным.
Хорошо перемешиваем тесто, что бы не образовывалось комочков.
Шаг 7:
Форму для запекания хорошо смазать подсолнечным маслом.
На дно формы вылить тесто, толщиной в 5 сантиметров.
Шаг 8:
 |
Клубничный джем |
| 4 ст. л. |
Затем, с помощью ложки, выкладываем на тесто клубничный джем, равномерно распределяя его по всей поверхности.
Шаг 9:
После того, как джем разровняли, выливаем сверху на джем тесто, равномерно распределяя его.
Духовку разогреть до 180 градусов, поставить кекс в духовку и выпекать около 40-60 минут. Готовность кекса можно проверить с помощью деревянной шпажки.
Шаг 10:
После того, как банановый кекс испекся, достаем его из духовки и даем остыть.
Шаг 11:
Перекладываем кекс на сервировочную тарелку.
Шаг 12:
Посыпаем готовый кекс сахарной пудрой и украшаем кусочками клубники.
Приятного аппетита!