Подписаться

Шоколадные кексы с маршмэллоу

Шоколадные кексы с маршмэллоу
Нравится
159
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
4 порции
Просмотров: 14697
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Сливочное масло
120 г
Сахар-песок
120 г
Яйцо куриное
2 шт.
Мука пшеничная
150 г
Крахмал кукурузный
25 г
Разрыхлитель
2 ч. л.
Какао
20 г
Шоколад молочный
50 г
Маршмэллоу
12 шт.  

Описание рецепта — Шоколадные кексы с маршмэллоу:

Готовим идеальные мега-шоколадные кексы с сюрпризом- в серединке каждого такого кекса маршмэллоу! Тесто очень приятное, мягкое и тающее во рту, вкус шоколада нежный и бархатистый, нет посторонних вкусов, которые часто можно ощущать в именно шоколадной выпечке. Также в тесте присутствуют кусочки шоколада, которые хорошо вписываются в тесто: они создают контраст текстур и гармонию вкуса. Но особенной изюминкой этих шоколадных кексов является маршмэллоу! Жевательные зефиринки во время выпечки ведут себя потрясающим образом: находясь в серединке кексов, от высоких температур они начинают плавится и проступать наружу, превращаясь в то ли крем, то ли в густой сироп. Супер! Обязательно попробуйте эти кексики, очень рекомендую!

Шоколадные кексы с маршмэллоу: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,78 г
Жиры 18,41 г
Углеводы 53,89 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
393
килокалории
Шаг 1:
Шоколадные кексы с маршмэллоу - Шаг 1

Для приготовления шоколадных кексов с маршмэллоу нам понадобятся следующие ингредиенты: пшеничная мука, куриные яйца, сливочное масло, сахар, молочный шоколад, маршмэллоу, какао-порошок, кукурузный или картофельный крахмал, разрыхлитель.

Шаг 2:
Шоколадные кексы с маршмэллоу - Шаг 2
Сливочное масло
120 г
Сахар-песок
120 г

Подтаявшее сливочное масло соединяем в глубокой миске с сахаром.

Шаг 3:
Шоколадные кексы с маршмэллоу - Шаг 3
Яйцо куриное
2 шт.

Венчиком интенсивно перемешиваем масло с сахаром и разбиваем в масляную смесь два куриных яйца.

Шаг 4:
Шоколадные кексы с маршмэллоу - Шаг 4

Продолжаем взбивать венчиком смесь до однородного кремообразного состояния.

Шаг 5:
Шоколадные кексы с маршмэллоу - Шаг 5
Мука пшеничная
150 г
Крахмал кукурузный
25 г
Разрыхлитель
2 ч. л.
Какао
20 г

В другой миске соединяем сухие ингредиенты: пшеничную муку, крахмал (я использовала кукурузный крахмал, подойдёт и картофельный), какао-порошок, разрыхлитель.

Шаг 6:
Шоколадные кексы с маршмэллоу - Шаг 6

Перемешиваем сухие ингредиенты.

Шаг 7:
Шоколадные кексы с маршмэллоу - Шаг 7

Всыпаем мучную (сухую) смесь в масляную.

Шаг 8:
Шоколадные кексы с маршмэллоу - Шаг 8

Замешиваем шоколадное тесто.

Шаг 9:
Шоколадные кексы с маршмэллоу - Шаг 9
Шоколад молочный
50 г

Молочный шоколад мелко рубим и добавляем шоколадную крошку в тесто для кексов.

Шаг 10:
Шоколадные кексы с маршмэллоу - Шаг 10

Вмешиваем кусочки шоколада, они должны распределиться в тесте максимально равномерно. Тесто для шоколадных кексов готово.

Шаг 11:
Шоколадные кексы с маршмэллоу - Шаг 11

В формочки для маффинов (кексов) выкладываем бумажные манжетки. Всего будет 12 кексов. Раскладываем по 1 ст.л. теста в каждую формочку.

Шаг 12:
Шоколадные кексы с маршмэллоу - Шаг 12
Маршмэллоу
12 шт.

В серединку теста каждого кекса выкладываем маршмэллоу, по штучке на кексик.

Шаг 13:
Шоколадные кексы с маршмэллоу - Шаг 13

Сверху маршмэллоу раскладываем оставшееся тесто, закрывая им жевательный зефир. Формочки будут заполнены примерно на 2/3 всего объёма.

Шаг 14:
Шоколадные кексы с маршмэллоу - Шаг 14

Выпекаем шоколадные кексы с маршмэллоу в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.

Шаг 15:
Шоколадные кексы с маршмэллоу - Шаг 15

Готовые шоколадные кексы с маршмэллоу оставляем остывать, а после подаём к столу в качестве десерта!
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Шоколадные кексы с конфетами Шоколадные кексы с конфетами Шоколадные кексы Шоколадные кексы Йогуртовый кекс с маршмэллоу Йогуртовый кекс с маршмэллоу Шоколадные кексы с глазурью Шоколадные кексы с глазурью
Шоколадные кексы с кокосом Шоколадные кексы с кокосом Шоколадные кексы с голубикой Шоколадные кексы с голубикой Шоколадные кексы с начинкой Шоколадные кексы с начинкой Шоколадные кексы с начинкой на Хэллоуин Шоколадные кексы с начинкой на Хэллоуин
Взяли рецепт на заметку (474)
Юра Марчук8888 8888Яна ЯнаYana VodopyanovaLelka ShuLarisa WecherkovskayaИрина ОбысоваАлина БубноваЕлена ИвановаАлександр ИвановичМирослава КозакТатьяна РанОльга КудрявцеваНаталья ДубровинаЮлия ФедорковаВика ТолченоваNatalia PyshnenkoNatali KuskaВасилиса УточкинаАлександр ДзюбаВаля МедведенкоЮлия ПоляковаНаталья МогилаСветлана КарюкинаЕлена ГораликІриночка Прийма
Показать всех
Комментарии (14)
Класс! Люблю выпечку с маршмеллоу!
Наконец то тепло, цветы, яркие фотографииФото и рецепт - блескНо так хотелось увидеть разрезик
15.05.2014 17:58
и я! спасибо, Танюш
15.05.2014 18:02
Спасибо, Ленчик, да, согласна на все 100%- в тёплое время года и фотографии какие-то особенные А разрезик естьТам присмотрись на фотке кексик в разломе лежит
Вот я слепаяА куда делась начинка? Она в при выпечке тает?
15.05.2014 20:04
Да-да, я там в описании упоминала- она тает, проступает на верх и превращается в такой себе крем, глянь в шаге 14 По крайней мере с этими кексами так произошло
Вот что значит, поленилась и не почиталаСпасибо, Настя!
15.05.2014 21:08
13.06.2014 20:03
👍☺️
👍
12.01.2015 23:40
Хотелось по точнее узнать про ингредиент маршмэллоу, по крайней мере у нас в супермаркетах я его не встречала...😉
18.01.2015 12:56
маршмеллоу-это зефирчик,кругленький,маленький, мягенький
оооочень вкусно, семья оценила
11.10.2018 16:46
@AnytaB 🌹👍😇
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
17.11.2019 17:10:23
взяла на заметку рецепт Шурпа из говядины
17.11.2019 17:10:00
взяла на заметку рецепт Мясные гнезда
17.11.2019 17:09:23
взяла на заметку рецепт Яблоки с творогом и мёдом в микроволновке
17.11.2019 17:08:53
взяла на заметку рецепт Яблоки с творогом и мёдом в микроволновке
взял на заметку рецепт Медовик как в детстве