Маффины с клубникой
| Категория | Выпечка |
Кухня | Американская кухня |
| Время | 45 мин | Способ | Классический |
| Порций | 12 |
| |
 Среда, 21 мая 2014
| Подписаться |
Описание рецепта
Клубничный сезон не за горами, а в некоторых регионах клубника уже полным ходом плодоносит, даря нам сочные, спелые, сладкие или, наоборот, с кислинкой ягоды, налитые соком, даже нет- божественным нектаром! Клубника в выпечке ох как хороша! А в маффинах, приготовленных по этому рецепту, она особенно уместна, так как тесто получаются очень нежным, мягеньким, сладким, и клубничные ломтики на поверхности создают приятный контраст и по вкусу, и по внешнему виду. А какой аромат стоит во время выпечки маффинов с клубникой, как они пахнут в уже готовом виде- словами не передать! Сказка просто, а не выпечка! Обязательно попробуйте, это настоящая сезонная летняя выпечка, из замороженной клубники такие маффины не получатся в силу большого количества выделяющегося из замороженных ягод жидкости, так что не упустите момент- наслаждайтесь;)
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
| 100 г | | 200 г |
| 2 шт. | | 120 мл |
| 220 г | | 10 г |
| 180 г | | |
Шаг 1:
Для приготовления маффинов с клубникой нам понадобятся следующие ингредиенты: свежая клубника, сливочное масло, пшеничная мука, сахар, куриные яйца, молоко, разрыхлитель.
Шаг 2:
Мягкое, слегка подтопленное сливочное масло соединяем с половиной сахара.
Шаг 3:
Перемешиваем сахар с маслом венчиком до получения однородной кремообразной смеси и вбиваем в неё два куриных яйца.
Шаг 4:
Вмешиваем яйца и всыпаем оставшийся сахар.
Шаг 5:
Вмешиваем сахар венчиком, вливаем в смесь молоко комнатной температуры и интенсивно перемешиваем.
Шаг 6:
Муку просеиваем с разрыхлителем. Всыпаем сухие ингредиенты в яично-масляную смесь.
Шаг 7:
Замешиваем однородное тесто, которое будет иметь очень нежную, гладкую и бархатистую консистенцию.
Шаг 8:
Ягоды свежей клубники промываем и просушиваем с помощью бумажной салфетки, удаляем хвостики и нарезаем ягоды ломтиками.
Шаг 9:
В формочки для маффинов (кексов) раскладываем бумажные манжетки, выкладываем по 1.5 ст.л. теста на одну порцию (один маффин). Всего из предложенного в рецепте количества ингредиентов получится 12 маффинов. Тесто должно занимать не более 2/3 всего объёма формочки.
Шаг 10:
На поверхности теста раскладываем ломтики клубники.
Шаг 11:
Выпекаем маффины с клубникой в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.
Шаг 12:
Готовые клубничные маффины остужаем и подаём к столу во время десерта!
Шаг 13:
Вкусные, мягкие и ароматные маффины со свежей клубникой превратят десерт в настоящий праздник!
Приятного аппетита!
и 343 нравится
