Подписаться

Рубленые куриные котлеты с майонезом

Рубленые куриные котлеты с майонезом
Нравится
103
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
30 минут
6 порций
Просмотров: 9714
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Куриное филе
300 г
Лук репчатый
30 г
Майонез
50 г
Яйцо куриное
1 шт.
Крахмал картофельный
30 г
Приправа для мяса
3 г
Соль
10 г
Сухари панировочные
20 г
Мука пшеничная
20 г
Подсолнечное масло
30 мл
Вода
50 мл  

Описание рецепта — Рубленые куриные котлеты с майонезом:

Приготовьте нежнейшие рубленые куриные котлеты с майонезом! Отличное второе блюдо для семейного обеда или ужина. Куриная грудка в этом рецепте мелко нарезается острым ножом, а не прокручивается, как обычно, на комбайне или мясорубке. Такая фактура придает фаршу сочность, добавление крахмала - пышность, а майонез и яйцо нежно связывают все компоненты между собой. Такие котлетки придутся по вкусу и детям, и взрослым!

Рубленые куриные котлеты с майонезом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 13,36 г
Жиры 12,84 г
Углеводы 10,2 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
213
килокалорий
Шаг 1:
Рубленые куриные котлеты с майонезом - Шаг 1

Для приготовления рубленых куриных котлет с майонезом возьмите куриное филе, яйцо, майонез, репчатый лук, картофельный крахмал, панировочные сухари, муку, масло для жарки, соль и пряности для фарша.

Шаг 2:
Рубленые куриные котлеты с майонезом - Шаг 2
Куриное филе
300 г

Куриное филе хорошо промойте, осушите кухонным полотенцем и нарежьте как можно мельче острым ножом.

Шаг 3:
Рубленые куриные котлеты с майонезом - Шаг 3
Лук репчатый
30 г

Мелким кубиком нарежьте репчатый лук.

Шаг 4:
Рубленые куриные котлеты с майонезом - Шаг 4

Выложите измельченное филе в миску.

Шаг 5:
Рубленые куриные котлеты с майонезом - Шаг 5

Добавьте к нему подготовленный лук.

Шаг 6:
Рубленые куриные котлеты с майонезом - Шаг 6
Майонез
50 г

Положите ложку с горкой хорошего майонеза.

Шаг 7:
Рубленые куриные котлеты с майонезом - Шаг 7
Яйцо куриное
1 шт.
Крахмал картофельный
30 г

Разбейте в фарш яйцо, добавьте 0,5-0,7 столовых ложки картофельного крахмала.

Шаг 8:
Рубленые куриные котлеты с майонезом - Шаг 8
Приправа для мяса
3 г

Добавьте смесь пряностей для мясного фарша или по отдельности набор любых специй.

Шаг 9:
Рубленые куриные котлеты с майонезом - Шаг 9
Соль
10 г

Фарш посолите.

Шаг 10:
Рубленые куриные котлеты с майонезом - Шаг 10
Сухари панировочные
20 г

Вымесите фарш, он получается слегка жидковат - добавьте столовую ложку панировочных сухарей.

Шаг 11:
Рубленые куриные котлеты с майонезом - Шаг 11
Мука пшеничная
20 г

Ложкой сформуйте небольшие котлетки, запанируйте их в муке.

Шаг 12:
Рубленые куриные котлеты с майонезом - Шаг 12
Подсолнечное масло
30 мл

На разогретой сковороде с маслом обжарьте котлетки с одной стороны.

Шаг 13:
Рубленые куриные котлеты с майонезом - Шаг 13

Переверните и обжарьте с другой стороны.

Шаг 14:
Рубленые куриные котлеты с майонезом - Шаг 14
Вода
50 мл

После обжарки сложите все котлеты в сковороду, плесните ложки три-четыре воды и пропарьте котлеты под крышкой. Они сразу станут пышными и мягкими.

Шаг 15:
Рубленые куриные котлеты с майонезом - Шаг 15

Рубленые куриные котлеты с майонезом готовы! Подавайте их с любым гариром или свежими овощами и зеленью.

Шаг 16:
Рубленые куриные котлеты с майонезом - Шаг 16

Рубленые куриные котлеты с майонезом - пышные, румяные, аппетитные! Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Рубленые куриные котлеты с сыром Рубленые куриные котлеты с сыром Рубленые куриные котлеты с грибами Рубленые куриные котлеты с грибами Куриные котлеты по-министерски Куриные котлеты по-министерски Нежные куриные котлеты с укропом Нежные куриные котлеты с укропом
Рубленые куриные котлетки с грибами Рубленые куриные котлетки с грибами Куриные котлеты с грибами Куриные котлеты с грибами Рубленые куриные котлеты с сыром Рубленые куриные котлеты с сыром Куриные котлеты с картофелем и сыром Куриные котлеты с картофелем и сыром
и 99 нравится
367 добавили себе
Комментарии (7)
02.12.2017 10:55
Интересно а какую приправу то к мясу добавлять, не все же вкусные??
04.05.2018 14:58
@julia2704 выбирайте ту, которая вам нравится - ведь вкусы у всех разные, если вам не нравятся готовые смеси. Можно обойтись одним луком и черным перцем, чеснок тоже не всем нравится, например, а кто-то без него фарш не представляет ))
В приготовлении не крохмала, его смешивать с мукой?
04.08.2019 13:53
В описании стоит крахмал, а потом его в рецепте нет. Он нужен?
Не нашла я в описании крохмал. Это в другом.
16.07.2020 12:05
@julia2704 ну вы же что-то любите? вот и добавьте! а кто-то вообще не признает приправы, кроме лука и чеснока, для котлет
16.07.2020 12:08
@Вікторія Роздобудько крахмал в фарш добавить, извините, не обнаружила сразу ваш вопрос - на фото видно когда, вместе с яйцом, добавила в описание
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
26.09.2020 18:41:30
взяла на заметку рецепт Творожный кекс
26.09.2020 18:41:07
взяла на заметку рецепт Яйца, запечённые с курицей и овощами
26.09.2020 18:40:43
взяла на заметку рецепт Спаржа с грибами под сырной корочкой
26.09.2020 18:40:32
взяла на заметку рецепт Кекс