Овощное рагу с куриными сердечками

Овощное рагу с куриными сердечками
КатегорияПтица КухняДомашние рецепты
Время45 минСпособКлассический
Порций5
Подписаться

Описание рецепта

Отличное блюдо домашней кухни- овощное микс-рагу с куриными сердечками! Вкус этого блюда получается богатым и насыщенным, в нём сочетается большое количество овощей, а сметанный соус завершает вкусовую композицию! Овощное рагу можно подавать как самостоятельное блюдо или дополнительно предложить гарнир (картофель, гречневую кашу, рис).

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,76 г
Жиры 9,13 г
Углеводы 5,68 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
130
килокалорий
и 84 нравится
315 добавили себе
403
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Сердце куриное
470 г
Подсолнечное масло
75 мл
Лук репчатый
3 шт.
Морковь
1 шт.
Перец красный острый
1 шт.
Соль
2 щеп.
Горошек зеленый замороженый
100 г
Фасоль зелёная
140 г
Сметана 20%
4 ст. л.
Соль
по вкусу
Лук зеленый
5 стеб.  
Шаг 1:
Овощное рагу с куриными сердечками - Шаг 1

Для приготовления этого блюда нам понадобится красный сладкий перец, репчатый лук, морковь, куриные сердечки, замороженный зелёный горошек, замороженная стручковая фасоль, зелёный лук, сметана, соль, чёрный молотый перец, масло подсолнечное рафинированное.

Шаг 2:
Овощное рагу с куриными сердечками - Шаг 2
Сердце куриное
470 г

Куриные сердечки тщательно промываем в нескольких водах. Жирок с сердечек можно не обрезать- в этом рецепте он не помешает! Промытые сердечки выкладываем на бумажное полотенце и даём воде стечь.

Шаг 3:
Овощное рагу с куриными сердечками - Шаг 3
Подсолнечное масло
75 мл

Сковороду разогреваем, вливаем подсолнечное рафинированное масло, раскаляем его и выкладываем на сковороду куриные сердечки. Обжариваем сердечки на среднем огне, периодически перемешивая, около 8-10 минут.

Шаг 4:
Овощное рагу с куриными сердечками - Шаг 4
Лук репчатый
3 шт.

Пока сердечки обжариваются, репчатый лук чистим.

Шаг 5:
Овощное рагу с куриными сердечками - Шаг 5
Морковь
1 шт.

Морковь чистим и нарезаем мелкими кубиками или соломкой.

Шаг 6:
Овощное рагу с куриными сердечками - Шаг 6
Перец красный острый
1 шт.

Сладкий красный перец моем, вырезаем плодоножку и внутренние перегородки с семенами. Нарезаем перец кубиками.

Шаг 7:
Овощное рагу с куриными сердечками - Шаг 7
Соль
2 щеп.

К этому времени куриные сердечки готовы к следующему этапу приготовления. Немного их солим.

Шаг 8:
Овощное рагу с куриными сердечками - Шаг 8

Всыпаем в сковороду лук.

Шаг 9:
Овощное рагу с куриными сердечками - Шаг 9

Сразу же выкладываем к луку и сердечкам морковь.

Шаг 10:
Овощное рагу с куриными сердечками - Шаг 10

Перемешиваем и на среднем огне обжариваем до мягкости лука.

Шаг 11:
Овощное рагу с куриными сердечками - Шаг 11

Добавляем перец.

Шаг 12:
Овощное рагу с куриными сердечками - Шаг 12
Горошек зеленый замороженый
100 г
Фасоль зелёная
140 г

Предварительно размороженные горошек и стручковую фасоль заливаем кипятком на минуту, воду сливаем и перекладываем овощи в сковороду.

Шаг 13:
Овощное рагу с куриными сердечками - Шаг 13

Перемешиваем и минуты три обжариваем на среднем огне.

Шаг 14:
Овощное рагу с куриными сердечками - Шаг 14
Сметана 20%
4 ст. л.

Добавляем сметану.

Шаг 15:
Овощное рагу с куриными сердечками - Шаг 15
Соль
по вкусу

Добавляем соль и чёрный молотый перец по вкусу. Перемешиваем и, накрыв сковороду крышкой, на медленном огне тушим до готовности куриных сердечек, периодически перемешивая рагу.

Шаг 16:
Овощное рагу с куриными сердечками - Шаг 16
Лук зеленый
5 стеб.

Зелёный лук промываем и нарезаем тонкими колечками.

Шаг 17:
Овощное рагу с куриными сердечками - Шаг 17

Рагу почти готово.

Шаг 18:
Овощное рагу с куриными сердечками - Шаг 18

Всыпаем последний ингредиент- зелёный лук.

Шаг 19:
Овощное рагу с куриными сердечками - Шаг 19

Перемешиваем и снимаем сковороду с плиты.
Подаём овощное рагу с куриными сердечками в горячем виде в качестве второго блюда!

Шаг 20:
Овощное рагу с куриными сердечками - Шаг 20

Приятного аппетита!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Картофель с куриными сердечками в мультиварке Картофель с куриными сердечками в мультиварке Запеченное овощное рагу с индейкой Запеченное овощное рагу с индейкой  Рагу с куриной грудкой, фасолью и баклажанами Рагу с куриной грудкой, фасолью и баклажанами Овощное рагу с курицей Овощное рагу с курицей
Овощное рагу с куриными сердечками Овощное рагу с куриными сердечками Плов с куриными сердечками Плов с куриными сердечками Овощное рагу с курицей Овощное рагу с курицей Рагу с куриным филе Рагу с куриным филе
Комментарии (3)
приготовил. очень вкусно
Сделала сегодня. Муж сказал: "Наше блюдо!". :)
Рецепт отличный! Готовлю его уже не в первый раз, прочно вошло в наши семейные рецепты) Сама бы в жизни не догадалась сочетать такие ингредиенты) Очень вкусное и осень красочное блюдо! Спасибо.
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
оценила рецепт Бездрожжевой хлеб
взяла на заметку рецепт Бездрожжевой хлеб
взяла на заметку рецепт Хлеб Дарницкий бездрожжевой
24.02.2024 21:55:28
взял на заметку рецепт Тесто для пиццы