Подписаться

Пляцок"Орхідея"

Пляцок"Орхідея"
Нравится
1
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
2 часа
8 порций
Просмотров: 250
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Сливочное масло
600 г  

Описание рецепта — Пляцок"Орхідея":

Дуже смачний.Пляцок поєднює в собі білкові коржі з горіхами,мармеладом ,а ще кремом Шарлот.Середня складність приготовки,але це варте цього.Спробуйте і не пошкодуєте.

Пляцок"Орхідея": состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 0,85 г
Жиры 81,11 г
Углеводы 0,06 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
717
килокалорий
Шаг 1:

Інгрідієнти для шоколадного безквіту:
Сметана 1ст.
Яйця. 2шт.
Крохмаль. 1.5ч.л
Шоколад. 100гр
Борошно. 1ст.
Щіпка солі
Для коржів безе:
Білки. 4шт.
Цукру. 1ст.
Кокосовоі стружки. 100гр.
Горіхів. 1/2ст.
Для шоколодного крему Шарлотт:
Яйця. 2шт.
Цукру. 1,5ст.
Молока. 1ст.
Крохмаль. 1с.л
Какао. 2с.л
Вершкове масло. 600гр

Ще потрібно великого зефіру(різного кольору). 4шт.
Мармеладу. 250гр
Шоколаду для прикрашування 100гр

Шаг 2:

Безквіт:Розтопити шоколод на водяній бані.Яйця збити з цукром,додати розтоплений охолоджений шоколод.До цієі суміші додаємо сметану і добре перемішуємоПросіюємо борошно,соду та крохмаль.Частинами додаємо до суміші і добре вимішуємо.Додаємо щіпотку солі і перемішуємо все міксером.Розігріваємо духовку до180.

Шаг 3:

Деко 22 см. застеляємо паргаментом.Випікаємо безквіт 20хв.Можна спекти один і розділити на дві частини,або спекти два окремі коржі.Дати охолонути безквіту.

Шаг 4:

Безе:Білки збити з дрібкою солі до стійкоі піни(білки повинні бути охолоджені)До збитих білків додаємо цукор у 3прийоми.Усе добре збиваємо.До збитих білків додаємо кокосову стружку та горіхи.Легенько вимішуємо та випікаємо два коржі.Сушимо при 180 поки не будуть тверді.Білкові коржі потрібно випікати заздалегідь.Вони мають постояти день.

Шаг 5:

Крем Шарлотт: Яйця і половину цукру збиваємо. Молоко і другу половину цукру підігріваємо. До яєчноі суміші додаємо крохмаль і добре перемішуємо. Тоді вливаємо тоненькою цівкою молоко і вимішуємо.

Шаг 6:
Сливочное масло
600 г

Варимо на повільному вогні до загустіння. Даємо охолонути. Масло і яєчна суміш має бути кімнатноі температури. Збиваємо .масло і по 3ст.л додаємо яєчноі суміші. В кінці додаємо какао і вимішуємо.

Шаг 7:

Збір торта: Зефір розділяємо навпіл і розрізуємо на четвертинки,мармелад теж розрізуємо. На низ ставимо шоколадний корж далі частину крема. На крем ставимочетвертинки зефіра,чергуючи білий із рожевим. Тоді знову крем.

Шаг 8:

На крем ставимо безе і верх змащуємо кремом тонко і накриваємо другим безе. Змащуємо кремом тоді викладаємо мармелад і знову крем. Верх накриваємо другим шоколадним безквітом. Залишившимся кремом змащуємо боки.верх заливаємо шоколадом.
СМАЧНОГО!!!

Это стоит попробовать
Пляцок Утренняя роса Пляцок Утренняя роса Пляцок Пани Валевская Пляцок Пани Валевская Пляцок Пляцок Торт Кузнечик Торт Кузнечик
Торт Битое стекло Торт Битое стекло Торт  Фрезье Торт Фрезье Паштейши Паштейши Еклери з заварним кремом Еклери з заварним кремом
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
18.11.2018 20:11:47
взяла на заметку рецепт Суп с чечевицей и сыром
взял на заметку рецепт Напиток из базилика с лимоном
18.11.2018 20:08:44
взяла на заметку рецепт Суп с чечевицей и сыром