Пляцок"Орхідея"

Пляцок"Орхідея"
КатегорияТорты КухняДомашние рецепты
Время2 часа СпособКлассический
Порций8
Подписаться

Описание рецепта

Дуже смачний.Пляцок поєднює в собі білкові коржі з горіхами,мармеладом ,а ще кремом Шарлот.Середня складність приготовки,але це варте цього.Спробуйте і не пошкодуєте.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 0,85 г
Жиры 81,11 г
Углеводы 0,06 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
717
килокалорий
1 нравится
4 добавили себе
5
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Сливочное масло
600 г  
Шаг 1:

Інгрідієнти для шоколадного безквіту:
Сметана 1ст.
Яйця. 2шт.
Крохмаль. 1.5ч.л
Шоколад. 100гр
Борошно. 1ст.
Щіпка солі
Для коржів безе:
Білки. 4шт.
Цукру. 1ст.
Кокосовоі стружки. 100гр.
Горіхів. 1/2ст.
Для шоколодного крему Шарлотт:
Яйця. 2шт.
Цукру. 1,5ст.
Молока. 1ст.
Крохмаль. 1с.л
Какао. 2с.л
Вершкове масло. 600гр

Ще потрібно великого зефіру(різного кольору). 4шт.
Мармеладу. 250гр
Шоколаду для прикрашування 100гр

Шаг 2:

Безквіт:Розтопити шоколод на водяній бані.Яйця збити з цукром,додати розтоплений охолоджений шоколод.До цієі суміші додаємо сметану і добре перемішуємоПросіюємо борошно,соду та крохмаль.Частинами додаємо до суміші і добре вимішуємо.Додаємо щіпотку солі і перемішуємо все міксером.Розігріваємо духовку до180.

Шаг 3:

Деко 22 см. застеляємо паргаментом.Випікаємо безквіт 20хв.Можна спекти один і розділити на дві частини,або спекти два окремі коржі.Дати охолонути безквіту.

Шаг 4:

Безе:Білки збити з дрібкою солі до стійкоі піни(білки повинні бути охолоджені)До збитих білків додаємо цукор у 3прийоми.Усе добре збиваємо.До збитих білків додаємо кокосову стружку та горіхи.Легенько вимішуємо та випікаємо два коржі.Сушимо при 180 поки не будуть тверді.Білкові коржі потрібно випікати заздалегідь.Вони мають постояти день.

Шаг 5:

Крем Шарлотт: Яйця і половину цукру збиваємо. Молоко і другу половину цукру підігріваємо. До яєчноі суміші додаємо крохмаль і добре перемішуємо. Тоді вливаємо тоненькою цівкою молоко і вимішуємо.

Шаг 6:
Сливочное масло
600 г

Варимо на повільному вогні до загустіння. Даємо охолонути. Масло і яєчна суміш має бути кімнатноі температури. Збиваємо .масло і по 3ст.л додаємо яєчноі суміші. В кінці додаємо какао і вимішуємо.

Шаг 7:

Збір торта: Зефір розділяємо навпіл і розрізуємо на четвертинки,мармелад теж розрізуємо. На низ ставимо шоколадний корж далі частину крема. На крем ставимочетвертинки зефіра,чергуючи білий із рожевим. Тоді знову крем.

Шаг 8:

На крем ставимо безе і верх змащуємо кремом тонко і накриваємо другим безе. Змащуємо кремом тоді викладаємо мармелад і знову крем. Верх накриваємо другим шоколадним безквітом. Залишившимся кремом змащуємо боки.верх заливаємо шоколадом.
СМАЧНОГО!!!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Ванильно-ромовый торт Ванильно-ромовый торт Пляцок Утренняя роса Пляцок Утренняя роса Торт Битое стекло Торт Битое стекло Кексы Маргарита с лаймовым кремом Кексы Маргарита с лаймовым кремом
Шоколадные кексы с ганашем и мятным кремом Шоколадные кексы с ганашем и мятным кремом Торт  Фрезье Торт Фрезье Ванильные кексы Ванильные кексы Пляцок Пани Валевская Пляцок Пани Валевская
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
28.03.2024 20:27:13
взяла на заметку рецепт Бутерброды с грибами, сыром и огурцом
28.03.2024 18:24:34
взял на заметку рецепт Закуска из креветок