Подписаться

Заварные кольца с нежным творожным кремом

Заварные кольца с нежным творожным кремом
Нравится
47
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
8 порций
Просмотров: 8391
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Вода
200 г
Сливочное масло
170 г
Соль
1 г
Ванилин
1 г
Мука пшеничная
200 г
Яйцо куриное
4 шт.
Сахарная пудра
95 г
Сметана 20%
60 г
Творог 5-9% жирности
350 г  

Описание рецепта — Заварные кольца с нежным творожным кремом:

Заварные кольца с нежным творожным кремом станут украшением вашего стола и любого праздника. Они тают во рту, нежные, легкие и воздушные. Заварное тесто по сути готовить очень легко и просто, главное придерживаться пропорций и время выпечки. Ну а крем на основе творога получается довольно густой, но при этом очень нежный и не жирный. Это отличный десерт, который порадует ваших близких, а так же подойдет к любому праздничному столу. Так что обязательно попробуйте их приготовить в ближайший праздник или просто для всей семьи. Готовьте с удовольствием.

Заварные кольца с нежным творожным кремом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,83 г
Жиры 13,49 г
Углеводы 20,77 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
231
килокалория
Шаг 1:
Заварные кольца с нежным творожным кремом - Шаг 1

Для приготовления нам понадобиться: вода, сливочное масло, соль, ванилин, мука, яйца.

Шаг 2:
Заварные кольца с нежным творожным кремом - Шаг 2

Дня творожного крема нужно взять мягкий творог, сметану, сливочное масло, сахарную пудру, ванилин.

Шаг 3:
Заварные кольца с нежным творожным кремом - Шаг 3
Вода
200 г
Сливочное масло
100 г

В сотейник или кастрюльку с толстым дном нужно выложить сливочное масло и влить воду.

Шаг 4:
Заварные кольца с нежным творожным кремом - Шаг 4
Соль
1 г

Все перемешать и на плите довести до кипения. Добавить щепотку соли.

Шаг 5:
Заварные кольца с нежным творожным кремом - Шаг 5
Ванилин
0,5 г
Мука пшеничная
200 г

Затем добавить щепотку ванилина и всыпать просеянную муку одной порцией, убрать с огня, быстро размешивая всю массу.

Шаг 6:
Заварные кольца с нежным творожным кремом - Шаг 6

Поставить опять массу на огонь и мешать пока тесто не скатается в один комок. Это 1-2 минуты.

Шаг 7:
Заварные кольца с нежным творожным кремом - Шаг 7
Яйцо куриное
4 шт.

Дать немного остыть пару минут и постепенно вбивать по одному яйца, после каждого хорошо вымешивать.

Шаг 8:
Заварные кольца с нежным творожным кремом - Шаг 8

Тесто должно быть не сильно жидким (не течь) и не густым, а мягким и глянцевым.

Шаг 9:
Заварные кольца с нежным творожным кремом - Шаг 9

Выложить тесто в кондитерский мешок с насадкой и осадите профитроли на противень с пекарской бумагой. Выпекать минут 10-15 мин 200 С, потом еще 15-20 мин при 170 С, в зависимости от размера.

Шаг 10:
Заварные кольца с нежным творожным кремом - Шаг 10
Сливочное масло
70 г
Сахарная пудра
80 г

Тем временем подготовим крем. Возьмите очень мягкое сливочное масло и взбейте его с сахарной пудрой.

Шаг 11:
Заварные кольца с нежным творожным кремом - Шаг 11
Сметана 20%
60 г

Добавьте жирную, густую сметану. Еще раз перемешайте.

Шаг 12:
Заварные кольца с нежным творожным кремом - Шаг 12
Творог 5-9% жирности
350 г

В конце приготовления нужно добавить в крем мягкий, кремообразный творог. Зернистый творог тоже можно использовать, но тогда его нужно протереть через мелкое сито.

Шаг 13:
Заварные кольца с нежным творожным кремом - Шаг 13
Ванилин
0,5 г

Добавьте чуток ванилина и все ингридиенты крема еще раз хорошо взбейте, уберите в холодильник. Крем готов.

Шаг 14:
Заварные кольца с нежным творожным кремом - Шаг 14

Готовые кольца убрать с бумаги и подождать пока они полностью не остынут.

Шаг 15:
Заварные кольца с нежным творожным кремом - Шаг 15

Каждое кольцо острым ножом разрезать пополам. В кондитерский шприц выложить крем и наполнить половинку кольца кремом.

Шаг 16:
Заварные кольца с нежным творожным кремом - Шаг 16
Сахарная пудра
15 г

Каждое кольцо накрыть второй верхней половинкой и посыпать сахарной пудрой.

Шаг 17:
Заварные кольца с нежным творожным кремом - Шаг 17

Дать постоять в холодильнике часок и можно подавать к столу. Очень вкусно и нежно. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Шоколадный торт с нежным творожным кремом и мандаринами Шоколадный торт с нежным творожным кремом и мандаринами Бисквитный торт с творожным кремом Бисквитный торт с творожным кремом Заварное пирожное с вишнево-творожным кремом "Алёнушка" Заварное пирожное с вишнево-творожным кремом "Алёнушка" Пирожные с творожным кремом - Фрейлина Пирожные с творожным кремом - Фрейлина
Торт с нежнейшим творожным кремом Торт с нежнейшим творожным кремом Шоколадно-вишневый торт с нежным сливочным кремом Шоколадно-вишневый торт с нежным сливочным кремом Простое пирожное из слоеного теста с творожным кремом и ягодами Простое пирожное из слоеного теста с творожным кремом и ягодами Блинный торт с нежным кремом и фруктами Блинный торт с нежным кремом и фруктами
и 43 нравится
196 добавили себе
Комментарии (2)
22.12.2015 12:59
Очень красивые заварные кольца, лёгкие и воздушные! Женечка, спасибо!
22.12.2015 15:25
@IrenMistik На здоровье!😘
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
10.08.2020 22:32:27
взял на заметку рецепт Домашняя пицца "Как я люблю тебя"
10.08.2020 22:30:43
взял на заметку рецепт Кальцоне
10.08.2020 22:25:37
взял на заметку рецепт Лазанья аля Болоньезе🔸
10.08.2020 22:23:17
взял на заметку рецепт Кетчуп
10.08.2020 22:22:02
взял на заметку рецепт Томатный соус из Италии