Подписаться

Заварные кольца с нежным творожным кремом

Заварные кольца с нежным творожным кремом
Нравится
23
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
8 порций
Просмотров: 6779
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Вода
200 г
Сливочное масло
170 г
Соль
1 г
Ванилин
1 г
Мука пшеничная
200 г
Яйцо куриное
4 шт.
Сахарная пудра
95 г
Сметана 20%
60 г
Творог 5-9% жирности
350 г  

Описание рецепта — Заварные кольца с нежным творожным кремом:

Заварные кольца с нежным творожным кремом станут украшением вашего стола и любого праздника. Они тают во рту, нежные, легкие и воздушные. Заварное тесто по сути готовить очень легко и просто, главное придерживаться пропорций и время выпечки. Ну а крем на основе творога получается довольно густой, но при этом очень нежный и не жирный. Это отличный десерт, который порадует ваших близких, а так же подойдет к любому праздничному столу. Так что обязательно попробуйте их приготовить в ближайший праздник или просто для всей семьи. Готовьте с удовольствием.

Заварные кольца с нежным творожным кремом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,83 г
Жиры 13,49 г
Углеводы 20,77 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
231
килокалория
Шаг 1:
Заварные кольца с нежным творожным кремом - Шаг 1

Для приготовления нам понадобиться: вода, сливочное масло, соль, ванилин, мука, яйца.

Шаг 2:
Заварные кольца с нежным творожным кремом - Шаг 2

Дня творожного крема нужно взять мягкий творог, сметану, сливочное масло, сахарную пудру, ванилин.

Шаг 3:
Заварные кольца с нежным творожным кремом - Шаг 3
Вода
200 г
Сливочное масло
100 г

В сотейник или кастрюльку с толстым дном нужно выложить сливочное масло и влить воду.

Шаг 4:
Заварные кольца с нежным творожным кремом - Шаг 4
Соль
1 г

Все перемешать и на плите довести до кипения. Добавить щепотку соли.

Шаг 5:
Заварные кольца с нежным творожным кремом - Шаг 5
Ванилин
0,5 г
Мука пшеничная
200 г

Затем добавить щепотку ванилина и всыпать просеянную муку одной порцией, убрать с огня, быстро размешивая всю массу.

Шаг 6:
Заварные кольца с нежным творожным кремом - Шаг 6

Поставить опять массу на огонь и мешать пока тесто не скатается в один комок. Это 1-2 минуты.

Шаг 7:
Заварные кольца с нежным творожным кремом - Шаг 7
Яйцо куриное
4 шт.

Дать немного остыть пару минут и постепенно вбивать по одному яйца, после каждого хорошо вымешивать.

Шаг 8:
Заварные кольца с нежным творожным кремом - Шаг 8

Тесто должно быть не сильно жидким (не течь) и не густым, а мягким и глянцевым.

Шаг 9:
Заварные кольца с нежным творожным кремом - Шаг 9

Выложить тесто в кондитерский мешок с насадкой и осадите профитроли на противень с пекарской бумагой. Выпекать минут 10-15 мин 200 С, потом еще 15-20 мин при 170 С, в зависимости от размера.

Шаг 10:
Заварные кольца с нежным творожным кремом - Шаг 10
Сливочное масло
70 г
Сахарная пудра
80 г

Тем временем подготовим крем. Возьмите очень мягкое сливочное масло и взбейте его с сахарной пудрой.

Шаг 11:
Заварные кольца с нежным творожным кремом - Шаг 11
Сметана 20%
60 г

Добавьте жирную, густую сметану. Еще раз перемешайте.

Шаг 12:
Заварные кольца с нежным творожным кремом - Шаг 12
Творог 5-9% жирности
350 г

В конце приготовления нужно добавить в крем мягкий, кремообразный творог. Зернистый творог тоже можно использовать, но тогда его нужно протереть через мелкое сито.

Шаг 13:
Заварные кольца с нежным творожным кремом - Шаг 13
Ванилин
0,5 г

Добавьте чуток ванилина и все ингридиенты крема еще раз хорошо взбейте, уберите в холодильник. Крем готов.

Шаг 14:
Заварные кольца с нежным творожным кремом - Шаг 14

Готовые кольца убрать с бумаги и подождать пока они полностью не остынут.

Шаг 15:
Заварные кольца с нежным творожным кремом - Шаг 15

Каждое кольцо острым ножом разрезать пополам. В кондитерский шприц выложить крем и наполнить половинку кольца кремом.

Шаг 16:
Заварные кольца с нежным творожным кремом - Шаг 16
Сахарная пудра
15 г

Каждое кольцо накрыть второй верхней половинкой и посыпать сахарной пудрой.

Шаг 17:
Заварные кольца с нежным творожным кремом - Шаг 17

Дать постоять в холодильнике часок и можно подавать к столу. Очень вкусно и нежно. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Шоколадный торт с нежным творожным кремом и мандаринами Шоколадный торт с нежным творожным кремом и мандаринами Бисквитный торт с творожным кремом Бисквитный торт с творожным кремом Заварное пирожное с вишнево-творожным кремом "Алёнушка" Заварное пирожное с вишнево-творожным кремом "Алёнушка" Пирожные с творожным кремом - Фрейлина Пирожные с творожным кремом - Фрейлина
Торт с нежнейшим творожным кремом Торт с нежнейшим творожным кремом Шоколадно-вишневый торт с нежным сливочным кремом Шоколадно-вишневый торт с нежным сливочным кремом Простое пирожное из слоеного теста с творожным кремом и ягодами Простое пирожное из слоеного теста с творожным кремом и ягодами Блинный торт с нежным кремом и фруктами Блинный торт с нежным кремом и фруктами
Взяли рецепт на заметку (154)
Sabina LarcevaAnna ShkardaСветлана ВасильеваTetiana KubrakВасилиса УточкинаЕлена ШлапакЕвгения Григорьевасветлана смирноваАнна ВидюковаЕкатерина БоголюбоваСвітлана ЯкубовськаKate FilippovichДарья КорецкаяИрина КарасеваAlina DmitrievaТатьяна КузаковаАнна МаксимкинаОльга ВелитченкоЭвелина ИбрагимоваИрина ЗенченкоНаталья КалашниковаElena HvalaИрина ОльховскаяMasha SaffoТатьяна МихайловаИрина Чернышова
Показать всех
Комментарии (2)
22.12.2015 12:59
Очень красивые заварные кольца, лёгкие и воздушные! Женечка, спасибо!
22.12.2015 15:25
@IrenMistik На здоровье!😘
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
15.11.2019 15:33:25
взяла на заметку рецепт Камбала, жареная в яйце
15.11.2019 15:32:56
взяла на заметку рецепт Филе индейки в пароварке
15.11.2019 15:32:54
взяла на заметку рецепт Шаурма домашняя
15.11.2019 15:32:50
взяла на заметку рецепт Суп с овсянкой и грибами
15.11.2019 15:32:40
взяла на заметку рецепт Тефтели с яблоками в сметанном соусе