Привидения из безе на Хэллоуин
| Категория | Конфеты и сладости | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 3 часа 15 мин | Способ | Классический |
| Порций | 12 | ||
 Среда, 2 января 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Забавные привидения из безе - отличное угощение для ребятишек на Хэллоуин. Да и взрослые будут от него в восторге, можете не сомневаться!
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 7.22 г Жиры 18.7 г Углеводы 45.02 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
нравится
| 4 шт. |
| 0.2 ч. л. | ||||
| 1.5 ст. |
| 1 ч. л. | ||||
| по вкусу |
| по вкусу | ||||
| 230 г |
Разогреть духовку до 95С.
| 4 шт. |
Отделить белки от желтков. Положить яичные белки в чистую миску и взбить до пенистой массы.
| 0.2 ч. л. |
Добавить винный камень, взбивать еще минуту.
| 1.5 ст. |
Понемногу добавить сахарную пудру, продолжая взбивать.
| 1 ч. л. |
Добавить ванильный экстракт.
| по вкусу |
Добавить несколько капель пищевого красителя, чтобы получить нужный вам цвет.
Продолжать взбивать до образования жестких пиков.
Выложить безе в кондитерский мешок или целлофановый пакет с закрывающимся верхом.
Застелить противень пергаментом и выдавить на него безе в виде привидений.
| по вкусу |
Положить на каждое безе по 1 драже (если у вас нет драже в виде глаз, используйте любые другие).
Выпекать 1 час. Затем приоткрыть дверцу духовки и продолжать выпекать еще 30 минут. Закрыть дверцу, выключить духовку, оставив безе остывать в ней около 1 часа.
| 230 г |
Растопить шоколад на паровой бане или в микроволновке интервалами по 30 секунд, доставая и помешивая.
Когда безе остынет, окунуть нижнюю часть привидений в растопленный шоколад и вернуть на пергамент. Дать шоколаду застыть - и можно подавать.
