Подписаться

Безе с ревенем под клубничным соусом

Безе с ревенем под клубничным соусом
Нравится
4
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
3 часа 30 минут
8 порций
Просмотров: 2023
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Яйцо куриное
4 шт.
Лимонный сок
2 ч. л.
Соль
0,3 ч. л.
Сахар-песок
0,7 ст.
Клубника
2 ст.
Сахар-песок
5 ст. л.
Ревень
4 стеб.
Крахмал кукурузный
0,2 ч. л.

Описание рецепта — Безе с ревенем под клубничным соусом:

Воздушное безе с ревенем, политое клубничным соусом. Идеальный десерт!

Безе с ревенем под клубничным соусом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,41 г
Жиры 2,47 г
Углеводы 26,48 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
138
килокалорий
Шаг 1:

Безе:
Накрыть лист для выпечки пергаментом и нарисовать на нем восемь кругов диаметром по 7-7,5 см. Перевернуть пергамент.

Шаг 2:

Разогреть духовку до 95С, поставив решетку в середине печи.

Шаг 3:
Яйцо куриное
4 шт.
Лимонный сок
1 ч. л.
Соль
0,3 ч. л.

Взбить яичные белки, лимонный сок и соль электрическим миксером на средней скорости до образования мягких пик.

Шаг 4:
Безе с ревенем под клубничным соусом - Шаг 4
Сахар-песок
0,7 ст.

Постепенно добавить сахар (по одной столовой ложке) и взбивать, пока безе не станет жестким и глянцевым (2-3 минуты).

Шаг 5:
Безе с ревенем под клубничным соусом - Шаг 5

Выложить безе на 8 кругов и распределить по ним обратной стороной ложки, сделав в центре каждого небольшое углубление (гнездо).

Шаг 6:
Безе с ревенем под клубничным соусом - Шаг 6

Выпекать, пока безе не станет сухим на ощупь (2-3 часа). Выключить духовку и отставить безе в сторону, чтобы полностью остыло (от 30 минут до 1 часа).
Остыв, безе станет хрустящим.

Шаг 7:

Взять безе лопаточкой и переложить в герметичную тару, отделив слои пергаментом. Хранить при комнатной температуре.

Шаг 8:
Безе с ревенем под клубничным соусом - приготовлениеБезе с ревенем под клубничным соусом - приготовлениеБезе с ревенем под клубничным соусом - приготовление
Клубника
2 ст.
Сахар-песок
3 ст. л.
Лимонный сок
1 ч. л.

Клубничный соус:
Раздавить клубнику в кухонном комбайне в пюре, смешать с сахаром и лимонным соком.
Перелить пюре в миску через мелкое сито. Поставить в холодильник, пока не понадобится.

Шаг 9:
Ревень
4 стеб.

Ревень:
Разогреть духовку до 190С (с решеткой посередине духовки). Нарезать ревень поперек кусочками по 2.5 см.

Шаг 10:
Безе с ревенем под клубничным соусом - Шаг 10
Сахар-песок
2 ст. л.
Крахмал кукурузный
0,2 ч. л.

Разложить ревень в один слой на слегка смазанную маслом плоскую форму для выпечки (желательно антипригарную).
Посыпать сахаром и кукурузным крахмалом.

Шаг 11:

Поставить в духовку, пока ревень не станет мягче (на 15-25 минут), затем охладить в форме для выпечки на решетке.

Шаг 12:
Безе с ревенем под клубничным соусом - Шаг 12

Разложить безе по тарелкам.
Разделить ревень по гнездам на безе, полить клубничным соусом.

Источник: www.countrycleaver.com
Это стоит попробовать
Мятное безе с шоколадом Мятное безе с шоколадом Попкорн под сладким соусом Попкорн под сладким соусом Безе с грецкими орехами и шоколадом Безе с грецкими орехами и шоколадом Батончик "Twix" Батончик "Twix"
Печенье-безе с орешками Печенье-безе с орешками Трюфели в шоколаде - кролики с клубничными ушами Трюфели в шоколаде - кролики с клубничными ушами Гранола с арахисовым маслом Гранола с арахисовым маслом Банановые кексы с клубничным кремом Банановые кексы с клубничным кремом
Взяли рецепт на заметку (25)
Наталья ПXenia AlsoАнна МаксимкинаAnnet BtСофья СтепановаДара ТанаЕвгения ПилипенкоM •Bella AyvazyanАлена ИвановаValya Ohlopkovaanastasia yurkovaЕкатерина ФатаховаЛюдмила ПархоменкоЕвгения ШведОльга ПетроваMaria TСолнышко ЯсноеЮлия ПлахтюкМария ПетроваНаталья Степановаелена шинкаренкоViktoriya AntipovaВиктория ДемыденкоMaria Rich
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
16.12.2019 02:34:00
взяла на заметку рецепт Рулет из кабачков с грибами
25.09.2015 20:11:09
добавила рецепт Рулет из кабачков с грибами
16.12.2019 01:35:40
взяла на заметку рецепт Куриная грудка с яблоками и сыром