Шоколадные трюфели с миндалем

Шоколадные трюфели с миндалем
КатегорияКонфеты и сладости КухняДомашние рецепты
Время1 час 50 минСпособКлассический
Порций18
Подписаться

Описание рецепта

Шоколадные конфеты с миндалем, покрытые какао или миндально-кокосовой смесью.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 8,31 г
Жиры 38,49 г
Углеводы 32,06 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
501
килокалории
и 10 нравится
70 добавили себе
84
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Кокосовая стружка
120 г
Миндаль
120 г
Какао
по вкусу
Шоколад темный, 70–85% какао
200 г
Сливки 35-40%
120 мл
Ром
1 ст. л.
Кофе молотый
1 ст. л.
Ванильный экстракт
0,2 ч. л.
Миндальный экстракт
0,2 ч. л.
Миндаль
9 шт.
Шаг 1:
Кокосовая стружка
120 г
Миндаль
120 г

Обжарить кокосовую стружку с рубленым миндалем на сковороде на среднем огне, пока стружка не подрумянится, и не почувствуете аромат. Снять с огня и порубить как можно мельче острым ножом. Положить в маленькую миску и отложить в сторону.

Шаг 2:
Какао
по вкусу

В другую маленькую миску насыпать немного какао, также отложить в сторону.

Шаг 3:
Шоколад темный, 70–85% какао
100 г
Шоколад темный, 70–85% какао
100 г

Порубить шоколад и положить в миску.

Шаг 4:
Сливки 35-40%
120 мл

Нагреть сливки на средне-сильном огне, доведя до кипения (не кипятить). Снять с огня и сразу влить в миску с шоколадом. Помешивать, пока шоколад не растопится, и масса не станет однородной.

Шаг 5:
Ром
1 ст. л.
Кофе молотый
1 ст. л.
Ванильный экстракт
0,2 ч. л.
Миндальный экстракт
0,2 ч. л.

Добавить ром, кофе, ванильный и миндальный экстракты.

Шаг 6:

Накрыть и убрать в холодильник на 1 час.

Шаг 7:

Достать шоколадную массу из холодильника и выложить с помощью ковшика для мороженого на противень, застеленный пергаментом.

Шаг 8:
Миндаль
9 шт.

Положить в каждый трюфель по половинке миндаля. Вернуть в холодильник еще на 15-20 минут.

Шаг 9:

Достать из холодильника 4 трюфеля (нужно доставать понемногу, чтобы шоколад не успевал растаять). Скатать в ладонях шарики и обвалять в миндально-кокосовой смеси или какао. Повторить с остальными трюфелями.

Шаг 10:
Шоколадные трюфели с миндалем - Шаг 10

Хранить в холодильнике до употребления.

Источник: www.ericasweettooth.com

Тематические подборки

Похожие рецепты

Шоколадные трюфели Шоколадные трюфели Овсяные трюфели с шоколадом Овсяные трюфели с шоколадом Шоколадный фадж с миндалем и грецкими орехами Шоколадный фадж с миндалем и грецкими орехами Шоколадные трюфели с ликером Шоколадные трюфели с ликером
Шоколадно-медовые трюфели Шоколадно-медовые трюфели Шоколадные трюфели Шоколадные трюфели Шоколадная помадка с морской солью Шоколадная помадка с морской солью Шоколадные трюфели Шоколадные трюфели
Комментарии (2)
Не ужели такие сладости можно готовить и в домашних условиях? Это же так вкусно!!! Здорово!!!
Сегодня был у меня тяжелый день, но не смотря на это, я приготовила конфетки по вашему рецепту! Приятно была удивлена! Действительно вкусно и намного вкусней, чем например магазинные трюфеля. Так еще и дешевле получается, что не мало важно!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
21.06.2024 04:17:03
оценил рецепт Салат из баклажанов 🍆
21.06.2024 04:03:32
взяла на заметку рецепт Куриная грудка с овощами
21.06.2024 04:03:26
взяла на заметку рецепт Салат "Летний" с пекинской капустой
21.06.2024 04:03:21
взяла на заметку рецепт Пирог с вишней