Згущене молоко

Згущене молоко
КатегорияДесерты КухняДомашние рецепты
Время30 минСпособКлассический
Порция1
Подписаться

Описание рецепта

Раніше ніколи не приходило в голову, що згущене молоко можна приготувати в домашніх умовах. Згущене молоко можливо купити в магазині, але найти гарну та без добавок дуже тяжко
Як зробити згущене молоко вдома, та правильно зварити - простий рецепт з фото, дуже швидкий.
Увага! Якщо ви для приготування згущеного молока використовуєте домашнє молоко, то масло класти не треба, бо воно саме собою жирне. Процес приготування залишаться далі не змінним.
Інгредієнти
Масло 40 г.
Молоко 400 мл.
Цукор 400 г.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,54 г
Жиры 5,41 г
Углеводы 49,8 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
248
килокалорий
и 1 нравится
4 добавили себе
6
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Сливочное масло
40 г
Молоко коровье
400 г
Сахар кондитерский
400 г  
Шаг 1:
Згущене молоко - Шаг 1
Сливочное масло
40 г
Молоко коровье
400 г
Сахар кондитерский
400 г

Змішуємо всі інгредієнти в каструльці (бажано з високими бортиками, тому що маса буде сильно пінитися).

Шаг 2:
Згущене молоко - Шаг 2

На повільному вогні доводимо до кипіння

Шаг 3:
Згущене молоко - Шаг 3

Коли почне кипіти вогонь збільшуємо і варимо (уварюємо) все 9-10 хвилин, НЕ БІЛЬШЕ! Буде дуже сильно пінитися.

Шаг 4:
Згущене молоко - Шаг 4

Після 10 хвилин маса буде дуже рідка! Не лякайтеся - так і повинно бути!
Вимикаємо вогонь і охолоджуємо згущене молоко.

Шаг 5:
Згущене молоко - Шаг 5

Поступово густіє, коли остигає.
Згущене молоко переливаємо в баночку і ставимо в холодильник. Через кілька годин воно ще більше загусне.
З даної кількості інгредієнтів виходить близько 470 гр. згущеного молока.

Якщо будете виварювати більше 10 хвилин згущене молоко дуже сильно загусне і стане твердим (можна зробити цукерки «іриски»).
Тому варити тільки 10 хвилин, не більше.

Дуже, дуже смачна вийшла! Запах і колір згущеного молока не гірше, ніж в магазині! І робити дуже швидко. З млинцями дуже смачно! Рекомендую!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Полуниця і банани зі збитими вершками та вареним згущеним молоком Полуниця і банани зі збитими вершками та вареним згущеним молоком Домашний творог из молока Домашний творог из молока Птичье молоко с малиновым желе Птичье молоко с малиновым желе Сгущенное молоко дома Сгущенное молоко дома
Сирники з якодами в духовці Сирники з якодами в духовці Панна котта из клубники и молока Панна котта из клубники и молока РЕЦЕПТ СИРНИКІВ З ЯГОДАМИ В ДУХОВЦІ РЕЦЕПТ СИРНИКІВ З ЯГОДАМИ В ДУХОВЦІ Сирники з манкою Сирники з манкою
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
28.03.2024 18:24:34
взял на заметку рецепт Закуска из креветок
28.03.2024 18:24:16
взял на заметку рецепт Суфле из брокколи