Кисель из кизила

Категория	Напитки	Кухня	Русская кухня
Время	40 мин	Способ	Классический
Порции	4

Юлия Васильева

Пятница, 30 сентября 2016

Описание рецепта

Кисель – это прекрасное средство для лечения желудочно-кишечных неприятностей.
Для киселя лучше всего использовать мягкие, зрелые ягоды. Ягоды кизила содержат много глюкозы, фруктозы, органических кислот, особенно яблочной, никотиновой, дубильных, азотистых и красящих веществ, эфирное масло, фитонциды, витамины С и Р. А ещё это очень вкусно 😋

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 0 г

Жиры 0 г

Углеводы 3,37 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

килокалорий

и 5 нравится

69 добавили себе



Мне нравится



Добавить себе

Ингредиенты:

1,5 ст.

2 л

6 ст. л.

4 ст. л.

0,5 ст.

Шаг 1:

Кизил

1,5 ст.

Уложить ягоды кизила в глубокий сотейник или кастрюлю, с помощью мадлера слегка помять их.

Шаг 2:

Вода

2 л

Добавить воду. После закипания варить 15 минут.

Шаг 3:

Затем слить алую жидкость через сито, отделив компот от ягод.

Шаг 4:

Сахар кондитерский

6 ст. л.

Крахмал картофельный

4 ст. л.

Вода

0,5 ст.

Снова перелить заготовку из кизила в сотейник, добавить сахар, довести массу до однородности, варить 5 минут. Смешать полстакана воды с крахмалом и ввести его тонкой струйкой в кипящий компот, постоянно помешивая, чтобы не было комков. Я не люблю слишком густой кисель, поэтому крахмала ложила немного. Увеличьте по необходимости. Дождаться, пока кисель не приобретет густую консистенцию - я варила ещё минут 15, периодически помешивая. Подавайте охлажденным! 😉