Щучьи котлетки

Щучьи котлетки
КатегорияРыба и морепродукты КухняДомашние рецепты
Время30 минСпособКлассический
Порций10
Подписаться

Описание рецепта

Готовим щучьи котлетки из готового фарша. И это просто замечательно, потому что самое трудоемкое - приготовить фарш. У нас есть приятель - страстный рыбак, он вылавливает десятками огромных щук. Для этого они с друзьями специально ездят в нетронутые места за сотни километров от города на рыбалку.
Потом эту рыбу раздают и разделывают для хранения. Вот одна из таких заготовок - щучий фарш, который пользуется большой популярностью у друзей. В него добавляют сразу свежее свиное сало для сочности, получаются обалденно вкусные котлетки! Отличие этого рецепта - шапочка из мягкого сыра - подавайте котлеты сразу со сковороды, пока она мягкая и горячая, это очень вкусно!

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 12,38 г
Жиры 5,16 г
Углеводы 6,08 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
123
килокалорий
и 2 нравится
17 добавили себе
22
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Щука
500 г
Лук репчатый
40 г
Яйцо куриное
1 шт.
Соль
5 г
Перец черный молотый
1 г
Булочки
60 г
Вода
200 мл
Мука пшеничная
30 г
Подсолнечное масло
30 г
Фета
40 г
Шаг 1:
Щучьи котлетки - Шаг 1

Для приготовления щучьих котлеток возьмите фарш, яйцо, репчатый лук, подсолнечное масло, муку для панировки, соль, перец, белую булку и воду для ее размачивания, пластики фетаксы.

Шаг 2:
Щучьи котлетки - Шаг 2
Щука
500 г

Возьмите готовый щучий фарш, если он заморожен, то разморозьте.

Шаг 3:
Щучьи котлетки - Шаг 3
Лук репчатый
40 г

Очень мелко порубите половинку крупной луковицы.

Шаг 4:
Щучьи котлетки - Шаг 4

Добавьте лук к фаршу.

Шаг 5:
Щучьи котлетки - Шаг 5
Яйцо куриное
1 шт.

Разбейте сюда же куриное яйцо.

Шаг 6:
Щучьи котлетки - Шаг 6
Соль
5 г
Перец черный молотый
1 г

Бросьте щепотку соли и перца.

Шаг 7:
Щучьи котлетки - Шаг 7
Булочки
60 г
Вода
200 мл

Размочите несколько кусочкой сухой белой булки.

Шаг 8:
Щучьи котлетки - Шаг 8

Размоченный хлеб отожмите и добавьте в фарш, хорошо его вымесите.

Шаг 9:
Щучьи котлетки - Шаг 9
Мука пшеничная
30 г

Из подготовленного фарша сформуйте котлетки, запанируйте их в муке.

Шаг 10:
Щучьи котлетки - Шаг 10

Всего у меня получилось 10 штук.

Шаг 11:
Щучьи котлетки - Шаг 11
Подсолнечное масло
30 г

Обжарьте котлеты на разогретом масле порциями.

Шаг 12:
Щучьи котлетки - Шаг 12

Переверните на другую сторону, обжарьте, затем влейте полстакана воды и пропарьте котлеты под крышкой.

Шаг 13:
Щучьи котлетки - Шаг 13
Фета
40 г

Несколько пластинок фетаксы нарежьте кубиком.

Шаг 14:
Щучьи котлетки - Шаг 14

Положите фетаксу на котлеты и прикройте крышкой. Пропарьте до размягчения сыра.

Шаг 15:
Щучьи котлетки - Шаг 15

Щучьи котлетки готовы, они хороши как в горячем, так и в охлажденном виде.

Шаг 16:
Щучьи котлетки - Шаг 16

Щучьи котлетки подавайте с зеленью и салатами из свежих овощей, можно приготовить гарнир, например, из картофеля или риса. Приятного аппетита!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Щучьи котлетки Щучьи котлетки Диетические Котлетки из трески с морковно-томатным соусом для детей и взрослых. Диетические Котлетки из трески с морковно-томатным соусом для детей и взрослых. Рыбно-овощные котлетки Рыбно-овощные котлетки Котлеты из рыбных консервов Котлеты из рыбных консервов
Тунцовые котлетки Тунцовые котлетки Котлеты из крабовых палочек Котлеты из крабовых палочек Рыбные котлеты Рыбные котлеты Нежные котлетки с рыбой🐟 Нежные котлетки с рыбой🐟
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
28.05.2024 04:28:43
взял на заметку рецепт Клубничный джем
28.05.2024 03:27:50
взяла на заметку рецепт Слоеные рулетики с мясным фаршем
28.05.2024 03:25:22
взяла на заметку рецепт Финский рыбный суп
28.05.2024 03:23:58
взяла на заметку рецепт Куриные грудки по-восточному
взял на заметку рецепт Запеченные свиные ребрышки