Подписаться

Пеленгас в сметане

Пеленгас в сметане
Нравится
4
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
4 порции
Просмотров: 606
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Пелингас (Пелингас)
800 г
Лук репчатый
60 г
Морковь
50 г
Подсолнечное масло
30 мл
Сметана 15%
50 г
Мука пшеничная
30 г
Соль
по вкусу
Лавровый лист сушеный
1 шт.

Описание рецепта — Пеленгас в сметане:

Пеленгас - замечательная промысловая рыба семейства кефалевых, обитающая в Черном и Азовском морях. Она обладает отличным вкусом и имеет небольшое количество костей. Все это делает её привлекательной для кулинаров. Сегодня у меня один из самых простых рецептов приготовления пеленгаса - в сметанном соусе. Быстро, просто, полезно и очень вкусно.

Пеленгас в сметане: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 15,98 г
Жиры 6,39 г
Углеводы 3,62 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
140
килокалорий
Шаг 1:
Пеленгас в сметане - Шаг 1

Для приготовления пеленгаса в сметане возьмите такие продукты:рыба пеленгас, лук репчатый, морковь, сметана, мука, соль, лавровый лист, подсолнечное масло.

Шаг 2:
Пеленгас в сметане - Шаг 2
Пелингас (Пелингас)
800 г

Пеленгас очистите от чешуи, удалите внутренности и голову, обрежьте плавники. Помойте рыбу и нарежьте кусочками.

Шаг 3:
Пеленгас в сметане - Шаг 3
Лук репчатый
60 г

Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Выложите в кастрюлю с толстым дном.

Шаг 4:
Пеленгас в сметане - Шаг 4
Морковь
50 г

Морковь очистите, помойте и нарежьте кружками. Добавьте к луку в кастрюлю.

Шаг 5:
Пеленгас в сметане - Шаг 5
Подсолнечное масло
30 мл

Налейте рафинированное подсолнечное масло и тушите лук с морковью 7-8 минут.

Шаг 6:
Пеленгас в сметане - Шаг 6
Сметана 15%
50 г

Добавьте в кастрюлю сметану.

Шаг 7:
Пеленгас в сметане - Шаг 7
Мука пшеничная
30 г

И пшеничную муку.

Шаг 8:
Пеленгас в сметане - Шаг 8

Перемешайте муку со сметаной, чтобы не было комочков.

Шаг 9:
Пеленгас в сметане - Шаг 9

Влейте 200 мл воды и опять перемешайте.

Шаг 10:
Пеленгас в сметане - Шаг 10

В приготовленный сметанный соус выложите кусочки пеленгаса.

Шаг 11:
Пеленгас в сметане - Шаг 11
Соль
по вкусу
Лавровый лист сушеный
1 шт.

Посолите по вкусу, выложите лавровый лист.

Шаг 12:
Пеленгас в сметане - Шаг 12

Накройте кастрюлю крышкой и тушите рыбу в сметане на небольшом огне в течение 25-30 минут.

Шаг 13:
Пеленгас в сметане - Шаг 13

Пеленгас в сметане готов.

Шаг 14:
Пеленгас в сметане - Шаг 14

Подавайте к столу с любым гарниром. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Минтай с грибами в сметане Минтай с грибами в сметане Нототения с овощами в сметане Нототения с овощами в сметане Карп в сметане, запечённый на овощной подушке Карп в сметане, запечённый на овощной подушке Тефтели  рубленные из рыбного филе в сметане Тефтели рубленные из рыбного филе в сметане
Толстолобик в сметане в духовке Толстолобик в сметане в духовке Рыба с луком и морковью в сметане Рыба с луком и морковью в сметане РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ В СМЕТАНЕ РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ В СМЕТАНЕ Минтай с мускатным орехом в сметане на сковороде Минтай с мускатным орехом в сметане на сковороде
Взяли рецепт на заметку (19)
Мария МарияОльга КудрявцеваМадина МагомедоваTatyana KudryashovaАндрей ЕфимовОльга АкимоваОльга ЛеоноваЕлена ПетриковаЮлия ЕрмоленкоНаталья АкимоваЛюдмила ПархоменкоАнюта КозубенкоНаталия Красикова(Тимошик)Ольга БобылеваЕлена ИвановаАлла Хубаева8888 8888Алексей НестеренкоОльга Ольга
Комментарии (2)
26.05.2019 08:06
непривычно без обжарки)) а так, действительно, полезнее и сочнее!
26.05.2019 09:36
@anrieta Это точно! Я никогда не обжариваю, если готовлю в сметане или томате.
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
24.06.2019 15:21:46
взяла на заметку рецепт Сырный суп с грибами и колбасой
24.06.2019 15:21:45
оценила рецепт Сырный суп с грибами и колбасой
24.06.2019 15:19:07
взяла на заметку рецепт Шоколадно-творожный торт Нежность
24.06.2019 15:16:06
взяла на заметку рецепт Свиные котлеты в духовке