Подписаться

Жареная скумбрия с яйцом и горчицей

Жареная скумбрия с яйцом и горчицей
Нравится
9
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
30 минут
4 порции
Просмотров: 2517
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Скумбрия
500 г
Соль
по вкусу
Горчица баварская
20 г
Яйцо куриное
1 шт.
Мука пшеничная
40 г
Подсолнечное масло
30 мл

Описание рецепта — Жареная скумбрия с яйцом и горчицей:

Учитывая, что рыбу нужно есть хотя бы два раза в неделю, приготовим сегодня скумбрию, которая всем известна, как отличная промысловая рыба. На прилавках магазинов она чаще всего встречается в копченом, соленом или замороженном виде. Именно из мороженой можно приготовить массу вкусных и полезных блюд. Проще всего её пожарить, предварительно смазав смесью яйца и горчицы. Скумбрия получается нежной, сочной внутри и золотистой, хрустящей снаружи. Подать такую рыбу можно с отварным картофелем, овощами и соленьями.

Жареная скумбрия с яйцом и горчицей: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 16,31 г
Жиры 16,02 г
Углеводы 4,99 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
234
килокалории
Шаг 1:
Жареная скумбрия с яйцом и горчицей - Шаг 1

Для приготовления скумбрии, жареной в яйце с горчицей возьмите такие ингредиенты: скумбрию мороженую, яйцо куриное, горчицу неострую, масло подсолнечное, муку, соль.

Шаг 2:
Жареная скумбрия с яйцом и горчицей - Шаг 2
Скумбрия
500 г

Скумбрию разморозить и выпотрошить. Хорошо помыть внутри и снаружи. Удалить черную пленку. Отрезать голову, хвост и плавники.

Шаг 3:
Жареная скумбрия с яйцом и горчицей - Шаг 3

Разрезать вдоль по хребту, образуя два пласта. Удалить хребет и крупные косточки.

Шаг 4:
Жареная скумбрия с яйцом и горчицей - Шаг 4
Соль
по вкусу

Посолить рыбу по вкусу.

Шаг 5:
Жареная скумбрия с яйцом и горчицей - Шаг 5
Горчица баварская
20 г

Неострую горчицу выложить в небольшую мисочку.

Шаг 6:
Жареная скумбрия с яйцом и горчицей - Шаг 6
Яйцо куриное
1 шт.

Добавить одно сырое яйцо.

Шаг 7:
Жареная скумбрия с яйцом и горчицей - Шаг 7

Хорошо взбить яйцо с горчицей.

Шаг 8:
Жареная скумбрия с яйцом и горчицей - Шаг 8

Тщательно смазать каждый пласт скумбрии в смеси горчицы и яйца.

Шаг 9:
Жареная скумбрия с яйцом и горчицей - Шаг 9
Мука пшеничная
40 г

Обвалять кусочки скумбрии в муке. Половинки пласта я разрезала на две части.

Шаг 10:
Жареная скумбрия с яйцом и горчицей - Шаг 10
Подсолнечное масло
30 мл

Кусочки скумбрии выложить на горячую сковороду с подсолнечным маслом.

Шаг 11:
Жареная скумбрия с яйцом и горчицей - Шаг 11

Обжарить рыбу с обеих сторон до золотистого цвета.

Шаг 12:
Жареная скумбрия с яйцом и горчицей - Шаг 12

Готовую скумбрию выложить на тарелку.

Шаг 13:
Жареная скумбрия с яйцом и горчицей - Шаг 13

Жареная скумбрия в горчице и яйце готова.

Шаг 14:
Жареная скумбрия с яйцом и горчицей - Шаг 14

Нежная, сочная, золотистая скумбрия отлично подойдет к обеду или ужину с картофельным пюре и овощами. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Филе лосося с медом и горчицей Филе лосося с медом и горчицей Жареная скумбрия с овощами Жареная скумбрия с овощами Скумбрия с лимоном и тимьяном на пару в мультиварке Скумбрия с лимоном и тимьяном на пару в мультиварке Скумбрия, тушеная с морковью и луком Скумбрия, тушеная с морковью и луком
Рыбные котлеты с отварными яйцами и овсяными хлопьями Рыбные котлеты с отварными яйцами и овсяными хлопьями Морепродукты с перцем и яйцом Морепродукты с перцем и яйцом Скумбрия с гранатом и грецкими орехами Скумбрия с гранатом и грецкими орехами Запечённая скумбрия с чесноком и паприкой😋 Запечённая скумбрия с чесноком и паприкой😋
Взяли рецепт на заметку (91)
Оксана ВикуловаВасилиса УточкинаАлина РуденкоNadejda TypozleevaОльга НеважноМарина МЕлена ПетриковаОлена ПіскунГалина ШестакViktoriya SuhenkoТатьяна СадыковаNastya LyanskorunskaОлег СеменюкЕлена БузинаАнюта КозубенкоGalina MarchenkoНаталья МогилаАлёна ПанькоАнастасия ЛеляеваЛюдмила ЖидковаАнна МаксимкинаEkaterina EgorovaДина МирандоваЕкатерина КвасоваМария БанковскаяЛиля Музалева
Показать всех
Комментарии (2)
20.04.2017 13:43
интересный рецептик )))
20.04.2017 16:18
@anrieta Спасибо!🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
15.09.2019 17:44:06
взял на заметку рецепт Голубцы в мультиварке
15.09.2019 17:41:35
взял на заметку рецепт Карбонад из куриной грудки
15.09.2019 17:34:32
взял на заметку рецепт Спагетти болоньезе