Подписаться

Жареная скумбрия с яйцом и горчицей

Жареная скумбрия с яйцом и горчицей
Нравится
14
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
30 минут
4 порции
Просмотров: 3745
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Скумбрия
500 г
Соль
по вкусу
Горчица баварская
20 г
Яйцо куриное
1 шт.
Мука пшеничная
40 г
Подсолнечное масло
30 мл

Описание рецепта — Жареная скумбрия с яйцом и горчицей:

Учитывая, что рыбу нужно есть хотя бы два раза в неделю, приготовим сегодня скумбрию, которая всем известна, как отличная промысловая рыба. На прилавках магазинов она чаще всего встречается в копченом, соленом или замороженном виде. Именно из мороженой можно приготовить массу вкусных и полезных блюд. Проще всего её пожарить, предварительно смазав смесью яйца и горчицы. Скумбрия получается нежной, сочной внутри и золотистой, хрустящей снаружи. Подать такую рыбу можно с отварным картофелем, овощами и соленьями.

Жареная скумбрия с яйцом и горчицей: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 16,31 г
Жиры 16,02 г
Углеводы 4,99 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
234
килокалории
Шаг 1:
Жареная скумбрия с яйцом и горчицей - Шаг 1

Для приготовления скумбрии, жареной в яйце с горчицей возьмите такие ингредиенты: скумбрию мороженую, яйцо куриное, горчицу неострую, масло подсолнечное, муку, соль.

Шаг 2:
Жареная скумбрия с яйцом и горчицей - Шаг 2
Скумбрия
500 г

Скумбрию разморозить и выпотрошить. Хорошо помыть внутри и снаружи. Удалить черную пленку. Отрезать голову, хвост и плавники.

Шаг 3:
Жареная скумбрия с яйцом и горчицей - Шаг 3

Разрезать вдоль по хребту, образуя два пласта. Удалить хребет и крупные косточки.

Шаг 4:
Жареная скумбрия с яйцом и горчицей - Шаг 4
Соль
по вкусу

Посолить рыбу по вкусу.

Шаг 5:
Жареная скумбрия с яйцом и горчицей - Шаг 5
Горчица баварская
20 г

Неострую горчицу выложить в небольшую мисочку.

Шаг 6:
Жареная скумбрия с яйцом и горчицей - Шаг 6
Яйцо куриное
1 шт.

Добавить одно сырое яйцо.

Шаг 7:
Жареная скумбрия с яйцом и горчицей - Шаг 7

Хорошо взбить яйцо с горчицей.

Шаг 8:
Жареная скумбрия с яйцом и горчицей - Шаг 8

Тщательно смазать каждый пласт скумбрии в смеси горчицы и яйца.

Шаг 9:
Жареная скумбрия с яйцом и горчицей - Шаг 9
Мука пшеничная
40 г

Обвалять кусочки скумбрии в муке. Половинки пласта я разрезала на две части.

Шаг 10:
Жареная скумбрия с яйцом и горчицей - Шаг 10
Подсолнечное масло
30 мл

Кусочки скумбрии выложить на горячую сковороду с подсолнечным маслом.

Шаг 11:
Жареная скумбрия с яйцом и горчицей - Шаг 11

Обжарить рыбу с обеих сторон до золотистого цвета.

Шаг 12:
Жареная скумбрия с яйцом и горчицей - Шаг 12

Готовую скумбрию выложить на тарелку.

Шаг 13:
Жареная скумбрия с яйцом и горчицей - Шаг 13

Жареная скумбрия в горчице и яйце готова.

Шаг 14:
Жареная скумбрия с яйцом и горчицей - Шаг 14

Нежная, сочная, золотистая скумбрия отлично подойдет к обеду или ужину с картофельным пюре и овощами. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Филе лосося с медом и горчицей Филе лосося с медом и горчицей Жареная скумбрия с овощами Жареная скумбрия с овощами Скумбрия с лимоном и тимьяном на пару в мультиварке Скумбрия с лимоном и тимьяном на пару в мультиварке Скумбрия, тушеная с морковью и луком Скумбрия, тушеная с морковью и луком
Жареная тилапия с лаймом и медом Жареная тилапия с лаймом и медом Рыбные котлеты с отварными яйцами и овсяными хлопьями Рыбные котлеты с отварными яйцами и овсяными хлопьями Морепродукты с перцем и яйцом Морепродукты с перцем и яйцом Скумбрия с гранатом и грецкими орехами Скумбрия с гранатом и грецкими орехами
и 10 нравится
111 добавили себе
Комментарии (2)
20.04.2017 13:43
интересный рецептик )))
20.04.2017 16:18
@anrieta Спасибо!🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
16.07.2020 12:54:55
взяла на заметку рецепт Заливной пирог с мясом, рисом и грибами
16.07.2020 12:46:01
взял на заметку рецепт Заливной пирог с черешней
16.07.2020 12:41:52
оценил рецепт Лодочки из кабачков
16.07.2020 12:41:51
взял на заметку рецепт Лодочки из кабачков