Кальмары с брокколи в воке
| Категория | Рыба и морепродукты |
Кухня | Китайская кухня |
| Время | 20 мин | Способ | Классический |
| Порции | 2 |
| |
 Вторник, 5 января 2016
| Подписаться |
Описание рецепта
Для любителей морепродуктов это блюдо будет отличной находкой, абсолютно диетическое, сытное, сочное и быстрое в приготовлении.
Блюдо готовится в сковороде вок, готовится быстро, впрочем, как и любая китайская еда. Сочетание брокколи и кальмаров с острым перцем чили придется по вкусу тем, кто любит пикантные блюда.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
| 2 зуб. | | 10 г |
| 1 ст. л. | | 300 г |
| 300 г |
|
Перец халапеньо |
| 2 шт. |
| 2 ст. л. | | 1 ст. л. |
| 20 мл | | |
Шаг 1:
Для приготовления этого блюда нам понадобятся такие продукты: оливковое масло, соевый соус, кальмары, брокколи, перец чили, крахмал, чеснок, имбирь.
Шаг 2:
Чеснок мелко порубить. С имбиря срезать кожуру и также нарезать корень имбиря очень мелко.
Шаг 3:
В сковороде вок разогреть оливковое масло и обжарить в нем на сильном огне чеснок и имбирь, как только овощи поджарятся, достать их из сковороды, нам они нужны были только для того, чтобы сделать масло ароматным.
Шаг 4:
Кальмаров очистить от пленки, удалить хитиновую пластину и щупальца.
Шаг 5:
Тушки кальмаров разрезать вдоль с одной стороны. Сделать ножом насечки в виде сетки по внутренней поверхности кальмара.
Шаг 6:
Каждую тушку разрезать на 4-6 кусочков. В кастрюле закипятить воду и отварить кальмаров в воде 2 минуты. Слить с кальмаров воду. Кальмары скрутятся в трубочки, так и должно быть.
Шаг 7:
В сковороду вок, в которой осталось ароматизированное масло, добавить кусочки кальмаров.
Шаг 8:
Брокколи разобрать на соцветия.
Шаг 9:
Выложить брокколи в сковороду к кальмарам.
Шаг 10:
|
Перец халапеньо |
| 2 шт. |
Перец чили нарезать тонкими кружочками, добавить его к остальным ингредиентам.
Шаг 11:
В миске смешать соевый соус и кукурузный крахмал. Долить 20 мл воды. Хорошо перемешать все ингредиенты.
Шаг 12:
Залить содержимое сковороды полученным соусом и тушить 7 минут, помешивая.
Шаг 13:
Подать готовое блюдо с рисом.
Шаг 14:
и 35 нравится
