Запеканка из цветной капусты с соусом Бешамель

Запеканка из цветной капусты с соусом Бешамель
КатегорияГарниры КухняДомашние рецепты
Время35 минСпособКлассический
Порции3
Подписаться

Описание рецепта

Сегодня у меня для вас простой рецепт очень нежной, полезной и вкусной запеканки из цветной капусты. Этот овощ уже сам по себе достаточно мягкий, но именно соус бешамель придает цветной капусте кремовый вкус. До какой степени мягкости её готовить, решать вам. Кто-то любит более нежную и мягкую, кто-то более хрустящую. В любом случае вы получите отличный гарнир или вполне самостоятельное блюдо на обед или ужин.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,17 г
Жиры 8,3 г
Углеводы 5,31 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
114
килокалорий
и 41 нравится
215 добавили себе
260
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Капуста цветная
500 г
Сливочное масло
30 г
Мука пшеничная
15 г
Молоко коровье
250 мл
Соль
по вкусу
Сосиски молочные
100 г
Российский сыр
50 г  
Шаг 1:
Запеканка из цветной капусты с соусом Бешамель - Шаг 1

Для приготовления запеканки из цветной капусты с соусом Бешамель возьмите такие ингредиенты:цветную капусту, молоко, сосиски, масло сливочное, сыр, муку, соль.

Шаг 2:
Запеканка из цветной капусты с соусом Бешамель - Шаг 2
Капуста цветная
500 г

Цветную капусту выложите в кастрюлю.

Шаг 3:
Запеканка из цветной капусты с соусом Бешамель - Шаг 3

Залейте холодной водой и поставьте на плиту. Немного воду посолите. Накройте крышкой кастрюлю и варите капусту с момента закипания 10-15 минут почти до готовности.

Шаг 4:
Запеканка из цветной капусты с соусом Бешамель - Шаг 4

Отварную цветную капусту выложите в тарелку.

Шаг 5:
Запеканка из цветной капусты с соусом Бешамель - Шаг 5
Сливочное масло
30 г
Мука пшеничная
15 г

На сковороду выложите сливочное масло и столовую ложку муки.

Шаг 6:
Запеканка из цветной капусты с соусом Бешамель - Шаг 6

Включите небольшой огонь и тщательно перемешайте масло с мукой, чтобы не было комочков.

Шаг 7:
Запеканка из цветной капусты с соусом Бешамель - Шаг 7
Молоко коровье
250 мл
Соль
по вкусу

Не снимая сковороду с огня, постепенно влейте молоко и перемешайте соус до загустения. Посолите по вкусу. Он должен был по консистенции, как негустая сметана.

Шаг 8:
Запеканка из цветной капусты с соусом Бешамель - Шаг 8

Отварную цветную капусту выложите в форму для запекания. Налейте в форму немного бульона или воды. Буквально 40-50 грамм.

Шаг 9:
Запеканка из цветной капусты с соусом Бешамель - Шаг 9
Сосиски молочные
100 г

Сосиски нарежьте кружками и добавьте к капусте.

Шаг 10:
Запеканка из цветной капусты с соусом Бешамель - Шаг 10

Залейте капусту с сосисками соусом Бешамель.

Шаг 11:
Запеканка из цветной капусты с соусом Бешамель - Шаг 11
Российский сыр
50 г

Поставьте запеканку в духовку, разогретую до 185-190 градусов на 25-30 минут. После достаньте и посыпьте тертым сыром.

Шаг 12:
Запеканка из цветной капусты с соусом Бешамель - Шаг 12

Верните запеканку в духовку на 5-6 минут, пока сыр не расплавится.

Шаг 13:
Запеканка из цветной капусты с соусом Бешамель - Шаг 13

Запеканка из цветной капусты с соусом Бешамель готова.

Шаг 14:
Запеканка из цветной капусты с соусом Бешамель - Шаг 14

Подавайте её, как самостоятельное блюдо или на гарнир к мясу, птице, рыбе. Приятного аппетита!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Запеканка из цветной капусты и кабачков Запеканка из цветной капусты и кабачков Запеканка из цветной капусты. Запеканка из цветной капусты. Запеканка и стейков цветной капусты. Запеканка и стейков цветной капусты. Запеканка из цветной капусты и брокколи Запеканка из цветной капусты и брокколи
Запеканка из белокочанной капусты Запеканка из белокочанной капусты Запеканка из цветной капусты, макарон и бекона Запеканка из цветной капусты, макарон и бекона Пюре из цветной капусты Пюре из цветной капусты Гратен с картофелем и цветной капустой Гратен с картофелем и цветной капустой
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
15.06.2024 16:12:56
взяла на заметку рецепт Говяжья печень в томатном соусе
15.06.2024 15:36:29
оценил рецепт Кабачки с мясом