Запеканка из цветной капусты с соусом Бешамель
Категория | Гарниры |
Кухня | Домашние рецепты |
Время | 35 мин | Способ | Классический |
Порции | 3 |
| |
 Четверг, 25 октября 2018
| Подписаться |
Описание рецепта
Сегодня у меня для вас простой рецепт очень нежной, полезной и вкусной запеканки из цветной капусты. Этот овощ уже сам по себе достаточно мягкий, но именно соус бешамель придает цветной капусте кремовый вкус. До какой степени мягкости её готовить, решать вам. Кто-то любит более нежную и мягкую, кто-то более хрустящую. В любом случае вы получите отличный гарнир или вполне самостоятельное блюдо на обед или ужин.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
| 500 г | | 30 г |
| 15 г | | 250 мл |
| по вкусу | | 100 г |
| 50 г | | |
Шаг 1:
Для приготовления запеканки из цветной капусты с соусом Бешамель возьмите такие ингредиенты:цветную капусту, молоко, сосиски, масло сливочное, сыр, муку, соль.
Шаг 2:
Цветную капусту выложите в кастрюлю.
Шаг 3:
Залейте холодной водой и поставьте на плиту. Немного воду посолите. Накройте крышкой кастрюлю и варите капусту с момента закипания 10-15 минут почти до готовности.
Шаг 4:
Отварную цветную капусту выложите в тарелку.
Шаг 5:
На сковороду выложите сливочное масло и столовую ложку муки.
Шаг 6:
Включите небольшой огонь и тщательно перемешайте масло с мукой, чтобы не было комочков.
Шаг 7:
Не снимая сковороду с огня, постепенно влейте молоко и перемешайте соус до загустения. Посолите по вкусу. Он должен был по консистенции, как негустая сметана.
Шаг 8:
Отварную цветную капусту выложите в форму для запекания. Налейте в форму немного бульона или воды. Буквально 40-50 грамм.
Шаг 9:
Сосиски нарежьте кружками и добавьте к капусте.
Шаг 10:
Залейте капусту с сосисками соусом Бешамель.
Шаг 11:
Поставьте запеканку в духовку, разогретую до 185-190 градусов на 25-30 минут. После достаньте и посыпьте тертым сыром.
Шаг 12:
Верните запеканку в духовку на 5-6 минут, пока сыр не расплавится.
Шаг 13:
Запеканка из цветной капусты с соусом Бешамель готова.
Шаг 14:
Подавайте её, как самостоятельное блюдо или на гарнир к мясу, птице, рыбе. Приятного аппетита!