Подписаться

Галета с вишней

Галета с вишней
Нравится
105
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
8 порций
Просмотров: 7468
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Мука пшеничная
200 г
Соль
2 г
Сахарная пудра
150 г
Сливочное масло
120 г
Яйцо куриное
1 шт.
Вода
1 ст. л.
Вишня
500 г  

Описание рецепта — Галета с вишней:

Песочное, нежное, хрустящее тесто тающее во рту и сочная начинка из свежей вишни - это галета! Совершенно простое и быстрое лакомство для большой компании. Рецепт простой и не занимает много времени в приготовлении, зато как это вкусно и по летнему. Начинку можно класть по желанию любую, лучше всего с галетой сочетаются вишня, сливы, несладкие яблоки, так как песочное, рубленное тесто немного сладковатое, а фрукты кисловатые, то создается особая гармония вкусов. А с вишней галета особо вкусная, ароматная, особенно со свежей, сочной вишни. Это отличный вариант как для семейного праздника так и домашнего чаепития на каждый день. Так что обязательно приготовьте этот вкуснейший пирог. Готовьте с удовольствием.

Галета с вишней: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,23 г
Жиры 10,17 г
Углеводы 34,87 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
240
килокалорий
Шаг 1:
Галета с вишней - Шаг 1

Для приготовления галеты вам понадобиться: мука, сливочное масло, сахарная пудра, яйцо, соль, ледяная вода для теста и вишни для начинки.

Шаг 2:
Галета с вишней - Шаг 2
Мука пшеничная
200 г

Первым делом возьмите муку и просейте ее в большую емкость.

Шаг 3:
Галета с вишней - Шаг 3
Соль
2 г

Так же к просеянной муке нужно добавить щепотку соли.

Шаг 4:
Галета с вишней - Шаг 4
Сахарная пудра
150 г

К муке с солью всыпьте сахарную пудру (можно сахар, что придаст особого хруста).

Шаг 5:
Галета с вишней - Шаг 5
Сливочное масло
120 г

Все хорошенько перемешать и натереть на крупной терке очень холодное слдивочное масло или порубить ножом на кусочки.

Шаг 6:
Галета с вишней - Шаг 6

Затем все ингредиенты хорошо перетереть в крошку руками или рубить несколькими ножами.

Шаг 7:
Галета с вишней - Шаг 7
Яйцо куриное
1 шт.

Далее к песочной крошке нужно вбить куриное яйцо, перемешать.

Шаг 8:
Галета с вишней - Шаг 8
Вода
1 ст. л.

Затем добавить ледяную воду и быстро замесить песочное тесто.

Шаг 9:
Галета с вишней - Шаг 9

Тесто должно скататься в шар и не рассыпаться, его не нужно долго месить. По надобности можно добавить еще чуток воды.

Шаг 10:
Галета с вишней - Шаг 10

Тесто обернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30-60 минут.

Шаг 11:
Галета с вишней - Шаг 11
Вишня
500 г

Вишни вымыть, удалить косточку, переложить в дуршлаг и дать стечь лишнему соку, можно даже отжать вишню.

Шаг 12:
Галета с вишней - Шаг 12

Тесто раскатать на пергаменте в круг диаметром около 30см, по желанию пласт можно посыпать сахаром или сахарной пудрой, в центр круга выложить вишню, отступая 3-4 см. от края.

Шаг 13:
Галета с вишней - Шаг 13

Затем края нужно загнуть внахлест прям на вишню. Переложить галету вместе с пергаментом на противень. Выпекать при температуре 180 С 25-30 минут, до золотистой корочки.

Шаг 14:
Галета с вишней - Шаг 14

Галету нужно немного или полностью остудить и присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Галета с ягодами Галета с ягодами Творожные маффины с вишней Творожные маффины с вишней Клафути с вишней Клафути с вишней Кекс на сливках с вишней и курагой Кекс на сливках с вишней и курагой
Круассаны с вишней в суфле из йогурта Круассаны с вишней в суфле из йогурта Маффины с вишней Маффины с вишней Маффины с вишней Маффины с вишней Кофейные кексы с вишней Кофейные кексы с вишней
Взяли рецепт на заметку (585)
Аліна МаслоПрогонюк НаталяАнна УстименкоВарвара АнтонцоваВладимир БоровиковЛена АбрамоваСолічка ШевчукОлег ЛазаренкоСветлана СмовзюкАнна АЭльмира ШакироваОльга ИвановаLeyla AliyevaЛюдмила ПавловаОлег КравченкоХадижа АбдуллажоноваJulietta 🌺Луиза СултановаKaterina ZhurenkoOlka SavchukВадим Ищериков🦋Рамида Бабашова🦋Имя ФамилияЭвелина ЮшковаТаня ХОРОШОМавлюда Гаффарова
Показать всех
Комментарии (7)
22.07.2015 20:38
Женя, очень красивая, летняя галета! с вишней выглядит очень аппетитно! спасибо!
Ммм...как вкусно и красиво!😍👍
23.07.2015 09:49
@IrenMistik На здоровье!😘🌹😏
23.07.2015 09:50
@Pro100Alena 😜Спасибо Леночка!
Приготовила я эту замечательную галету😊 получилось оооч вкусно,хоть я и ежик в работе с тестом😁спасибо большое за рецепт.дома правда были жалобы что быстро кончилась 😂
Очень вкусно, спасибо за рецепт)
Тесто объедение!!! Делала с яблоками-пальчики оближешь👍🏼
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
25.01.2020 23:09:21
взяла на заметку рецепт Слоеные башенки с кремом
25.01.2020 23:09:18
взяла на заметку рецепт Тушеная курица с черносливом
25.01.2020 23:09:15
взяла на заметку рецепт ПП салат с тунцом