Живое варенье из замороженной малины

Думаете, что зимой нельзя приготовить свежее варенье? А вот и нет - рецепт приготовления живого варенья из замороженной малины как раз это опровергает! Замороженные ягоды сохраняют практически все свои полезные свойства и витамины. Именно поэтому из некоторых - таких как малина, например - удобнее готовить живое варенье в несезонье. Ведь это проще, чем сохранить полезные свойства малины и само варенье, приготовленное из нее летом. Обязательно примите это к сведению!

Для приготовления живого варенья из замороженной малины возьмите свежезамороженную ягоду малины и сахар.

Малину разморозьте, лучше всего это сделать без подогрева, даже в СВЧ - на воздухе или на нижней полке холодильника.

Ягоду поместите в удобную глубокую миску.

Можно растолочь ее толкушкой или пробить блендером. Во втором случае к общему вкусу добавится пикантный привкус размолотых косточек, это придает свою прелесть.

Пробейте малину до пюреобразного состояния.

Добавьте часть сахара.

Пробейте с сахаром, постепенно растворяя его.

Введите в малиновое пюре остальной сахар.

Хорошо перемешайте варенье деревянной лопаткой. Попробуйте на сладость. Оставьте до полного растворения сахара. Периодически перемешивайте ягодную массу.

Разлейте варенье по баночкам.

Храните живое варенье из замороженной малины в холодильнике несколько месяцев, 2-3 может храниться точно. Но я предпочитаю готовить его небольшими порциями - свежее всегда вкуснее!

Живое варенье из замороженной малины готово! Ароматное, полезное, вкусное - подавайте его к чаю, оно прекрасно дополнит блины, оладьи, панкейки, любую другую выпечку.