Яблочный джем
![Яблочный джем](https://www.patee.ru/r/x6/13/35/63/640m.jpg)
Категория | Варенье и джемы | Кухня | Домашние рецепты |
Время | 1 час 30 мин | Способ | Классический |
Порций | 10 | ||
![]() Четверг, 19 октября 2017
| Подписаться |
Описание рецепта
Яблоко, ценнейший фрукт. Говорят, что если съедать в день одно яблоко, то можно не ходить к врачам. Вряд ли это соответствует действительности, но пользу яблок переоценить трудно. Вкусны яблоки не только свежие, но также в виде варенья, повидла и джема. Именно рецепт приготовления джема я вам сегодня предлагаю. Такой джем отличная начинка для пирожков и пирогов.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Белки 0.2 г Жиры 0.13 г Углеводы 30.56 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
| 2 кг |
| 40 мл | ||||
| 500 г |
![Яблочный джем - Шаг 1](https://www.patee.ru/r/x6/13/35/64/960x.jpg)
Для приготовления джема из яблок возьмите такие ингредиенты:яблоки, сахар, и воду.
![Яблочный джем - Шаг 2](https://www.patee.ru/r/x6/13/35/65/960x.jpg)
| 2 кг |
Яблоки помойте. Несмотря на то, что их все равно придется резать, лучше взять целые, не поврежденные плоды, без червоточин и гнили.
![Яблочный джем - Шаг 3](https://www.patee.ru/r/x6/13/35/66/960x.jpg)
Очистите яблоки от кожуры.
![Яблочный джем - Шаг 4](https://www.patee.ru/r/x6/13/35/67/960x.jpg)
После разрежьте, удалите семенную коробочку и нарежьте тонкими пластинами.
![Яблочный джем - Шаг 5](https://www.patee.ru/r/x6/13/35/68/960x.jpg)
Чистый вес яблок после обработки у меня получился 1 кг 500 грамм.
![Яблочный джем - Шаг 6](https://www.patee.ru/r/x6/13/35/69/960x.jpg)
| 40 мл |
Выложите нарезанные яблоки в таз или кастрюлю с антипригарным покрытием. Налейте воду. Варите на небольшом огне перемешивая до мягкости 35-40 минут. Количество воды зависит от сорта яблок. Если они очень сочные, как было у меня, то достаточно и четверти стакана. Если не очень сочные, то налейте больше. Сочные яблоки моментально пустят сок и его будет очень много.
![Яблочный джем - Шаг 7](https://www.patee.ru/r/x6/13/35/6a/960x.jpg)
После взбейте вареные яблоки блендером или протрите через сито. Должно получится яблочное пюре.
![Яблочный джем - Шаг 8](https://www.patee.ru/r/x6/13/35/6b/960x.jpg)
| 500 г |
Всыпьте сахар. Я добавила 500 грамм, но можно было и меньше:очень сладкие яблоки попались.
![Яблочный джем - Шаг 9](https://www.patee.ru/r/x6/13/35/6c/960x.jpg)
Перемешайте сахар с яблочным пюре. Варите до загустения на небольшом огне.
![Яблочный джем - Шаг 10](https://www.patee.ru/r/x6/13/35/6d/960x.jpg)
Готовность джема проверяйте выложив немного на тарелку. Он должен не терять форму.
![Яблочный джем - Шаг 11](https://www.patee.ru/r/x6/13/35/6e/960x.jpg)
Яблочный джем готов. Разложите его по баночкам и храните в холодильнике, где он еще больше загустеет.
![Яблочный джем - Шаг 12](https://www.patee.ru/r/x6/13/35/6f/960x.jpg)
Яблочный джем ешьте с кусочком свежего хлеба, пеките пироги и пирожки. Приятного аппетита!