Свиные котлеты с горчицей и сливками

Свиные котлеты с горчицей и сливками
КатегорияМясо КухняДомашние рецепты
Время1 час 10 минСпособКлассический
Порций5
Подписаться

Описание рецепта

Необычные и очень вкусные сливочные котлеты из свинины, с едва уловимым горчичным ароматом! Котлеты по этому рецепты очень сочные и по-домашнему вкусные! Благодаря сливкам котлеты из мяса свинины становятся невероятно нежными! Подавайте их с гарниром по своему вкусу!

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 15,46 г
Жиры 22,3 г
Углеводы 1,9 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
272
килокалорий
и 29 нравится
184 добавили себе
217
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Свинина
680 г
Чеснок
2 зуб.
Лук репчатый
0,5 гол.
Сливки 35-40%
5 ст. л.
Горчица
2 ч. л.
Яйцо куриное
1 шт.
Соль
0,8 ч. л.
Перец черный молотый
0,2 ч. л.
Мука кукурузная
4 ст. л.
Подсолнечное масло
100 мл
Шаг 1:
Свиные котлеты с горчицей и сливками - Шаг 1

Для приготовления котлет из свинины с горчицей и сливками по этому рецепту нам понадобится свинина, яйцо, лук, чеснок, горчица, сливки, кукурузная мука, подсолнечное рафинированное масло, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:
Свиные котлеты с горчицей и сливками - Шаг 2
Свинина
680 г

Мякоть свинины нарезаем небольшими кусочками.

Шаг 3:
Свиные котлеты с горчицей и сливками - Шаг 3
Чеснок
2 зуб.
Лук репчатый
0,5 гол.

Лук и чеснок чистим, нарезаем также небольшими кусочками.

Шаг 4:
Свиные котлеты с горчицей и сливками - Шаг 4

Пропускаем через мясорубку мясо, лук и чеснок.

Шаг 5:
Свиные котлеты с горчицей и сливками - Шаг 5
Сливки 35-40%
5 ст. л.

Вливаем в фарш жирные сливки.

Шаг 6:
Свиные котлеты с горчицей и сливками - Шаг 6
Горчица
2 ч. л.

Добавляем горчицу.

Шаг 7:
Свиные котлеты с горчицей и сливками - Шаг 7
Яйцо куриное
1 шт.

Вбиваем в фарш куриное яйцо.

Шаг 8:
Свиные котлеты с горчицей и сливками - Шаг 8
Соль
0,8 ч. л.
Перец черный молотый
0,2 ч. л.

Всыпаем соль и чёрный молотый перец.

Шаг 9:
Свиные котлеты с горчицей и сливками - Шаг 9

Перемешиваем фарш до гладкого однородного состояния и ставим его на 30 минут в холодильник.

Шаг 10:
Свиные котлеты с горчицей и сливками - Шаг 10
Мука кукурузная
4 ст. л.

После влажными руками формируем небольшие котлеты и обваливаем их в кукурузной муке.

Шаг 11:
Свиные котлеты с горчицей и сливками - Шаг 11

Обваливать надо хорошо, чтобы котлеты со всех сторон были покрыты мукой.

Шаг 12:
Свиные котлеты с горчицей и сливками - Шаг 12
Подсолнечное масло
100 мл

Обжариваем котлеты с двух сторон на подсолнечном рафинированном масле.

Шаг 13:
Свиные котлеты с горчицей и сливками - Шаг 13

Когда котлеты будут обжариваться на второй стороне, на пару минут в конце обжаривания накройте сковороду крышкой, чтобы они хорошо проготовились- тогда тушить их не придётся.

Шаг 14:
Свиные котлеты с горчицей и сливками - Шаг 14

Подавайте котлеты в горячем виде с любым гарниром по своему вкусу.

Шаг 15:
Свиные котлеты с горчицей и сливками - Шаг 15

Свиные котлеты с горчицей и сливками готовы. Приятного аппетита!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Котлеты с вермишелью и сыром Котлеты с вермишелью и сыром Свиная грудинка с гречкой и грибами Свиная грудинка с гречкой и грибами Котлеты с горчицей и грибами Котлеты с горчицей и грибами Свиные ребрышки с кабачками и картофелем Свиные ребрышки с кабачками и картофелем
Мясное ассорти с грибами и сливками Мясное ассорти с грибами и сливками Котлеты с грибами в сливочном соусе Котлеты с грибами в сливочном соусе Свиные ребрышки с картофелем и грибами Свиные ребрышки с картофелем и грибами Свиные отбивные с помидорами и брынзой Свиные отбивные с помидорами и брынзой
Комментарии (10)
26.09.2013 15:44
А можно кукурузную муку заменить на пшеничную?
26.09.2013 15:47
да, можно👌 но я посоветую всё-таки купить пачку кукурузной муки- это просто отличная и универсальная панировка, пригодится всегда👍
26.09.2013 15:48
Да вот нигде не видела ее в продаже,а так купила бы🤷
26.09.2013 16:40
в ближайшей супере должна быть😕
29.09.2013 22:42
Слава богу,купила кукурузную муку,буду готовить ваши котлетки!!
29.09.2013 23:04
Ура! Она не только для котлеток понадобится- и в оладушки, и в пирог пойдёт👍 скоро покажу обалденный кукурузный пирог-так что попробуете🌹
30.09.2013 14:24
Хорошо)))
Осталось купить кукурузнуй муку. не давно видела ее в продаже еще подумала зачем она нужна? Вот зачем, что бы приготовить котлетки по этому рецепту. Мне кажется должно быть вкусно очень и сочно!!!
02.04.2014 12:20
Мука кукурузная- это отличный продукт, прекрасная альтернатива панировочным сухарям, из неё получаются превосходные блины, оладьи, вафли, кексы и пироги! Так что обязательно купите- 1000% пригодится!
26.11.2018 18:22
Сделали - очень вкусно. Котлетки улетелиииии со стола :)
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
21.04.2025 16:15:01
взяла на заметку рецепт Мясо по-французски в фольге 🥩
21.04.2025 16:13:09
взяла на заметку рецепт Отбивные из свинины в сухарях