Подписаться

Свиные котлеты с горчицей и сливками

Свиные котлеты с горчицей и сливками
Нравится
23
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 10 минут
5 порций
Просмотров: 6907
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Свинина
680 г
Чеснок
2 зуб.
Лук репчатый
0,5 гол.
Сливки 35-40%
5 ст. л.
Горчица
2 ч. л.
Яйцо куриное
1 шт.
Соль
0,8 ч. л.
Перец черный молотый
0,2 ч. л.
Мука кукурузная
4 ст. л.
Подсолнечное масло
100 мл

Описание рецепта — Свиные котлеты с горчицей и сливками:

Необычные котлеты, с едва уловимым горчичным ароматом! Очень сочные и по-домашнему вкусные! Благодаря сливкам котлеты становятся невероятно нежными! Подавайте их с гарниром по своему вкусу!

Свиные котлеты с горчицей и сливками: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 15,46 г
Жиры 22,3 г
Углеводы 1,9 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
272
килокалории
Шаг 1:
Свиные котлеты с горчицей и сливками - Шаг 1

Для приготовления котлет по этому рецепту нам понадобится свинина, яйцо, лук, чеснок, горчица, сливки, кукурузная мука, подсолнечное рафинированное масло, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:
Свиные котлеты с горчицей и сливками - Шаг 2
Свинина
680 г

Мякоть свинины нарезаем небольшими кусочками.

Шаг 3:
Свиные котлеты с горчицей и сливками - Шаг 3
Чеснок
2 зуб.
Лук репчатый
0,5 гол.

Лук и чеснок чистим, нарезаем также небольшими кусочками.

Шаг 4:
Свиные котлеты с горчицей и сливками - Шаг 4

Пропускаем через мясорубку мясо, лук и чеснок.

Шаг 5:
Свиные котлеты с горчицей и сливками - Шаг 5
Сливки 35-40%
5 ст. л.

Вливаем в фарш жирные сливки.

Шаг 6:
Свиные котлеты с горчицей и сливками - Шаг 6
Горчица
2 ч. л.

Добавляем горчицу.

Шаг 7:
Свиные котлеты с горчицей и сливками - Шаг 7
Яйцо куриное
1 шт.

Вбиваем в фарш куриное яйцо.

Шаг 8:
Свиные котлеты с горчицей и сливками - Шаг 8
Соль
0,8 ч. л.
Перец черный молотый
0,2 ч. л.

Всыпаем соль и чёрный молотый перец.

Шаг 9:
Свиные котлеты с горчицей и сливками - Шаг 9

Перемешиваем фарш до гладкого однородного состояния и ставим его на 30 минут в холодильник.

Шаг 10:
Свиные котлеты с горчицей и сливками - Шаг 10
Мука кукурузная
4 ст. л.

После влажными руками формируем небольшие котлеты и обваливаем их в кукурузной муке.

Шаг 11:
Свиные котлеты с горчицей и сливками - Шаг 11

Обваливать надо хорошо, чтобы котлеты со всех сторон были покрыты мукой.

Шаг 12:
Свиные котлеты с горчицей и сливками - Шаг 12
Подсолнечное масло
100 мл

Обжариваем котлеты с двух сторон на подсолнечном рафинированном масле.

Шаг 13:
Свиные котлеты с горчицей и сливками - Шаг 13

Когда котлеты будут обжариваться на второй стороне, на пару минут в конце обжаривания накройте сковороду крышкой, чтобы они хорошо проготовились- тогда тушить их не придётся.

Шаг 14:
Свиные котлеты с горчицей и сливками - Шаг 14

Подавайте котлеты в горячем виде с любым гарниром по своему вкусу.

Шаг 15:
Свиные котлеты с горчицей и сливками - Шаг 15

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Котлеты с горчицей и грибами Котлеты с горчицей и грибами Мясное ассорти с грибами и сливками Мясное ассорти с грибами и сливками Свиные отбивные с помидорами и брынзой Свиные отбивные с помидорами и брынзой Свиные ребрышки с картофелем и грибами Свиные ребрышки с картофелем и грибами
Котлеты с грибами и Адыгейским сыром Котлеты с грибами и Адыгейским сыром Котлеты с вермишелью и сыром Котлеты с вермишелью и сыром Котлеты с грибами и плавленым сыром Котлеты с грибами и плавленым сыром Котлеты с кабачком и овсяными хлопьями Котлеты с кабачком и овсяными хлопьями
и 19 нравится
158 добавили себе
Комментарии (10)
26.09.2013 15:44
А можно кукурузную муку заменить на пшеничную?
да, можно но я посоветую всё-таки купить пачку кукурузной муки- это просто отличная и универсальная панировка, пригодится всегда
26.09.2013 15:48
Да вот нигде не видела ее в продаже,а так купила бы
в ближайшей супере должна быть
29.09.2013 22:42
Слава богу,купила кукурузную муку,буду готовить ваши котлетки!!
Ура! Она не только для котлеток понадобится- и в оладушки, и в пирог пойдёт скоро покажу обалденный кукурузный пирог-так что попробуете
30.09.2013 14:24
Хорошо)))
Осталось купить кукурузнуй муку. не давно видела ее в продаже еще подумала зачем она нужна? Вот зачем, что бы приготовить котлетки по этому рецепту. Мне кажется должно быть вкусно очень и сочно!!!
Мука кукурузная- это отличный продукт, прекрасная альтернатива панировочным сухарям, из неё получаются превосходные блины, оладьи, вафли, кексы и пироги! Так что обязательно купите- 1000% пригодится!
26.11.2018 18:22
Сделали - очень вкусно. Котлетки улетелиииии со стола :)
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
27.09.2020 01:41:24
взял на заметку рецепт Дранники
16.06.2014 16:25:16
добавила рецепт Шоколадное печенье с мятой
27.09.2020 00:52:19
взяла на заметку рецепт Куриная печень с овощами
27.09.2020 00:49:19
взяла на заметку рецепт Сало пикантное со специями и чесноком
26.09.2020 23:52:17
взял на заметку рецепт Фитнес-запеканка