Подписаться

Свиные котлеты с горчицей и сливками

Свиные котлеты с горчицей и сливками
Нравится
23
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 10 минут
5 порций
Просмотров: 6463
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Свинина
680 г
Чеснок
2 зуб.
Лук репчатый
0,5 гол.
Сливки 35-40%
5 ст. л.
Горчица
2 ч. л.
Яйцо куриное
1 шт.
Соль
0,8 ч. л.
Перец черный молотый
0,2 ч. л.
Мука кукурузная
4 ст. л.
Подсолнечное масло
100 мл

Описание рецепта — Свиные котлеты с горчицей и сливками:

Необычные котлеты, с едва уловимым горчичным ароматом! Очень сочные и по-домашнему вкусные! Благодаря сливкам котлеты становятся невероятно нежными! Подавайте их с гарниром по своему вкусу!

Свиные котлеты с горчицей и сливками: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 15,46 г
Жиры 22,3 г
Углеводы 1,9 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
272
килокалории
Шаг 1:
Свиные котлеты с горчицей и сливками - Шаг 1

Для приготовления котлет по этому рецепту нам понадобится свинина, яйцо, лук, чеснок, горчица, сливки, кукурузная мука, подсолнечное рафинированное масло, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:
Свиные котлеты с горчицей и сливками - Шаг 2
Свинина
680 г

Мякоть свинины нарезаем небольшими кусочками.

Шаг 3:
Свиные котлеты с горчицей и сливками - Шаг 3
Чеснок
2 зуб.
Лук репчатый
0,5 гол.

Лук и чеснок чистим, нарезаем также небольшими кусочками.

Шаг 4:
Свиные котлеты с горчицей и сливками - Шаг 4

Пропускаем через мясорубку мясо, лук и чеснок.

Шаг 5:
Свиные котлеты с горчицей и сливками - Шаг 5
Сливки 35-40%
5 ст. л.

Вливаем в фарш жирные сливки.

Шаг 6:
Свиные котлеты с горчицей и сливками - Шаг 6
Горчица
2 ч. л.

Добавляем горчицу.

Шаг 7:
Свиные котлеты с горчицей и сливками - Шаг 7
Яйцо куриное
1 шт.

Вбиваем в фарш куриное яйцо.

Шаг 8:
Свиные котлеты с горчицей и сливками - Шаг 8
Соль
0,8 ч. л.
Перец черный молотый
0,2 ч. л.

Всыпаем соль и чёрный молотый перец.

Шаг 9:
Свиные котлеты с горчицей и сливками - Шаг 9

Перемешиваем фарш до гладкого однородного состояния и ставим его на 30 минут в холодильник.

Шаг 10:
Свиные котлеты с горчицей и сливками - Шаг 10
Мука кукурузная
4 ст. л.

После влажными руками формируем небольшие котлеты и обваливаем их в кукурузной муке.

Шаг 11:
Свиные котлеты с горчицей и сливками - Шаг 11

Обваливать надо хорошо, чтобы котлеты со всех сторон были покрыты мукой.

Шаг 12:
Свиные котлеты с горчицей и сливками - Шаг 12
Подсолнечное масло
100 мл

Обжариваем котлеты с двух сторон на подсолнечном рафинированном масле.

Шаг 13:
Свиные котлеты с горчицей и сливками - Шаг 13

Когда котлеты будут обжариваться на второй стороне, на пару минут в конце обжаривания накройте сковороду крышкой, чтобы они хорошо проготовились- тогда тушить их не придётся.

Шаг 14:
Свиные котлеты с горчицей и сливками - Шаг 14

Подавайте котлеты в горячем виде с любым гарниром по своему вкусу.

Шаг 15:
Свиные котлеты с горчицей и сливками - Шаг 15

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Котлеты с горчицей и грибами Котлеты с горчицей и грибами Мясное ассорти с грибами и сливками Мясное ассорти с грибами и сливками Свиные отбивные с помидорами и брынзой Свиные отбивные с помидорами и брынзой Свиные ребрышки с картофелем и грибами Свиные ребрышки с картофелем и грибами
Котлеты с грибами и Адыгейским сыром Котлеты с грибами и Адыгейским сыром Котлеты с вермишелью и сыром Котлеты с вермишелью и сыром Котлеты с грибами и плавленым сыром Котлеты с грибами и плавленым сыром Котлеты с кабачком и овсяными хлопьями Котлеты с кабачком и овсяными хлопьями
Взяли рецепт на заметку (157)
Alena Voloshyna8888 8888Ritta PODVORNYAKElena OrlovaВасилиса УточкинаOlga PDFЯна КолисниченкоАлександр ДЕНИЦАМария СахноНаталья ЛысенкоЛеся ЖадькоЕлена ЕгоркинаВалентина ГромоваИрина Кр.Люда ПолозюковаVadim MereshkoАнюта КозубенкоOlga ShElina CurryIrina MosiyashLevi LundinЮлия ШкаричеваТатьяна РанАнна БабкинаЛеонид ЛукинНаталия Красикова(Тимошик)
Показать всех
Комментарии (10)
26.09.2013 15:44
А можно кукурузную муку заменить на пшеничную?
да, можно но я посоветую всё-таки купить пачку кукурузной муки- это просто отличная и универсальная панировка, пригодится всегда
26.09.2013 15:48
Да вот нигде не видела ее в продаже,а так купила бы
в ближайшей супере должна быть
29.09.2013 22:42
Слава богу,купила кукурузную муку,буду готовить ваши котлетки!!
Ура! Она не только для котлеток понадобится- и в оладушки, и в пирог пойдёт скоро покажу обалденный кукурузный пирог-так что попробуете
30.09.2013 14:24
Хорошо)))
Осталось купить кукурузнуй муку. не давно видела ее в продаже еще подумала зачем она нужна? Вот зачем, что бы приготовить котлетки по этому рецепту. Мне кажется должно быть вкусно очень и сочно!!!
Мука кукурузная- это отличный продукт, прекрасная альтернатива панировочным сухарям, из неё получаются превосходные блины, оладьи, вафли, кексы и пироги! Так что обязательно купите- 1000% пригодится!
26.11.2018 18:22
Сделали - очень вкусно. Котлетки улетелиииии со стола :)
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взял на заметку рецепт Торт Подарочный
28.03.2020 21:39:18
оценил рецепт ПП торт "Баунти"
28.03.2020 21:37:15
оценил рецепт Торт Подарочный
взяла на заметку рецепт Простая паэлья с морепродуктами
28.03.2020 21:30:04
взяла на заметку рецепт Отбивные из свинины