Говяжья печень с чесноком и яйцом

Говяжья печень с чесноком и яйцом
КатегорияМясо КухняДомашние рецепты
Время40 минСпособКлассический
Порции4
Подписаться

Описание рецепта

Говяжья печень, на мой взгляд самая вкусная, если сравнивать с куриной, свиной, индюшиной. Сегодня она у нас с чесноком и яйцом. Говяжья печень, приготовленная по этому рецепту получается очень сочной и нежной за счет того, что в маринад добавляют небольшое количество соды. Подавайте эту печень с картофельным пюре. Это самый вкусный гарнир в данном случае.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 16,07 г
Жиры 8,5 г
Углеводы 8,75 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
179
килокалорий
и 48 нравится
150 добавили себе
202
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Яйцо куриное
1 шт.
Сахар-песок
5 г
Соль
5 г
Сода пищевая
3 г
Чеснок
1 зуб.
Печень говяжья
500 г
Мука пшеничная
40 г
Подсолнечное масло
40 мл
Лук репчатый
60 г  
Шаг 1:
Говяжья печень с чесноком и яйцом - Шаг 1

Для приготовления говяжьей печени с чесноком и яйцом возьмите такие ингредиенты:говяжью печень, лук репчатый, яйцо куриное, чеснок, подсолнечное масло, муку, соль, сахар, соду.

Шаг 2:
Говяжья печень с чесноком и яйцом - Шаг 2
Яйцо куриное
1 шт.

Яйцо разбейте в миску.

Шаг 3:
Говяжья печень с чесноком и яйцом - Шаг 3
Сахар-песок
5 г

Добавьте половину чайной ложки сахара.

Шаг 4:
Говяжья печень с чесноком и яйцом - Шаг 4
Соль
5 г

Всыпьте половину чайной ложки соли.

Шаг 5:
Говяжья печень с чесноком и яйцом - Шаг 5
Сода пищевая
3 г

Добавьте четверть чайной ложки пищевой соды.

Шаг 6:
Говяжья печень с чесноком и яйцом - Шаг 6
Чеснок
1 зуб.

Добавьте измельченный чеснок.

Шаг 7:
Говяжья печень с чесноком и яйцом - Шаг 7

Взбейте яйцо с сахаром, солью, содой и чесноком.

Шаг 8:
Говяжья печень с чесноком и яйцом - Шаг 8
Печень говяжья
500 г

Печень помойте, снимите пленку, удалите протоки, нарежьте кусочками.

Шаг 9:
Говяжья печень с чесноком и яйцом - Шаг 9

Выложите печень в яичную смесь. Оставьте на один час.

Шаг 10:
Говяжья печень с чесноком и яйцом - Шаг 10
Мука пшеничная
40 г
Подсолнечное масло
40 мл

На горячую сковороду налейте рафинированное подсолнечное масло. Кусочки говяжьей печени обваляйте в муке и выложите на сковороду.

Шаг 11:
Говяжья печень с чесноком и яйцом - Шаг 11

Обжарьте печень с обеих сторон до готовности.

Шаг 12:
Говяжья печень с чесноком и яйцом - Шаг 12
Лук репчатый
60 г

Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом. Поджарьте лук до золотистого цвета.

Шаг 13:
Говяжья печень с чесноком и яйцом - Шаг 13

На тарелку выложите печень. На печень - жареный лук.

Шаг 14:
Говяжья печень с чесноком и яйцом - Шаг 14

Говяжья печень с чесноком и яйцом готова.

Шаг 15:
Говяжья печень с чесноком и яйцом - Шаг 15

Нежную, мягкую, ароматную говяжью печень подавайте с любым гарниром, овощами и соленьями. Приятного аппетита!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Говяжья печень с баклажанами 👍🏼 Говяжья печень с баклажанами 👍🏼 Сочная говяжья печень в мультиварке 🥩 Сочная говяжья печень в мультиварке 🥩 Говяжьи отбивные с грибами Говяжьи отбивные с грибами Говяжья печень по-восточному Говяжья печень по-восточному
Говяжья печень по-еврейски Говяжья печень по-еврейски Говяжья печень с шампиньонами и шпинатом Говяжья печень с шампиньонами и шпинатом Жареная говяжья печень с луком и грибами Жареная говяжья печень с луком и грибами Печень с луком и зеленой фасолью Печень с луком и зеленой фасолью
Комментарии (4)
07.03.2020 20:06
Очень вкусная и нежная печень получилась!
08.03.2020 05:57
@Ellen-s Спасибо!🌹
Нашій родині дуже сподобався цей рецепт. Печінка вийшла надзвичайно смачною,та легкою у приготуванні))) Дякую за гарний рецепт🌹
30.11.2023 22:43
@Ellen-s Спасибо большое!🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
30.05.2024 06:15:33
взял на заметку рецепт Харчо - классический рецепт
30.05.2024 06:10:43
взял на заметку рецепт Жареные пирожки с картофелем и грибами
взял на заметку рецепт Быстрые хачапури
взял на заметку рецепт Булочки
взял на заметку рецепт Салат "Дамский каприз"