Подписаться

Свиной язык в сливочно-грибном соусе

Свиной язык в сливочно-грибном соусе
Нравится
10
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
2 часа
8 порций
Просмотров: 5135
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Язык свиной
500 г
Соль
2 ч. л.
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
0,5 шт.
Подсолнечное масло
30 мл
Шампиньон
100 г
Мука пшеничная
1 ч. л.
Сливки 10-12%
150 мл
Перец черный молотый
по вкусу
Чеснок
2 зуб.

Описание рецепта — Свиной язык в сливочно-грибном соусе:

Накануне праздника хочу поделиться рецептом пикантной и очень вкусной холодной закуски. Это отварной свиной язык в сливочно-грибном соусе. Собственно, можно взять с тем же успехом говяжий или телячий язык. Этот отварной субпродукт ели все. Блюдо вкусное, особенно с горчицей или хреном. Изюминка моего рецепта в соусе. Он получается нежным, бархатистым, с выраженным сливочно-грибным вкусом. Приготовьте это блюдо к празднику, думаю ваши гости и семья останутся довольны.

Свиной язык в сливочно-грибном соусе: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 9,67 г
Жиры 15,09 г
Углеводы 2,67 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
186
килокалорий
Шаг 1:
Свиной язык в сливочно-грибном соусе - Шаг 1

Для приготовления свиного языка в сливочно-грибном соусе потребуется:язык свиной, сливки, лук репчатый, морковь, чеснок, подсолнечное масло, соль и перец черный молотый.

Шаг 2:
Свиной язык в сливочно-грибном соусе - Шаг 2

А также шампиньоны и мука.

Шаг 3:
Свиной язык в сливочно-грибном соусе - Шаг 3
Язык свиной
500 г

Свиной язык помыть, выложить в кастрюлю и залить водой. Довести до кипения, снять пену и огонь уменьшить до минимума.

Шаг 4:
Свиной язык в сливочно-грибном соусе - Шаг 4
Соль
2 ч. л.

В процессе приготовления бульон с языком посолить. Через 1,5-2 часа язык станет мягким.

Шаг 5:
Свиной язык в сливочно-грибном соусе - Шаг 5

Горячий язык достать из кастрюли, обдать холодной водой и снять шкурку.

Шаг 6:
Свиной язык в сливочно-грибном соусе - Шаг 6
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
0,5 шт.
Подсолнечное масло
30 мл

Репчатый лук и морковь почистить, помыть и мелко нарезать. Выложить на сковороду с подсолнечным маслом.

Шаг 7:
Свиной язык в сливочно-грибном соусе - Шаг 7
Шампиньон
100 г

Шампиньоны почистить, помыть и мелко нарезать. Добавить на сковороду к луку и моркови.

Шаг 8:
Свиной язык в сливочно-грибном соусе - Шаг 8

Поджарить лук с морковью и грибами до готовности в течение 15 минут перемешивая.

Шаг 9:
Свиной язык в сливочно-грибном соусе - Шаг 9
Мука пшеничная
1 ч. л.

Добавить на сковороду муку и перемешать.

Шаг 10:
Свиной язык в сливочно-грибном соусе - Шаг 10
Сливки 10-12%
150 мл
Перец черный молотый
по вкусу

Добавить к луку, моркови и грибам сливки. Посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 11:
Свиной язык в сливочно-грибном соусе - Шаг 11

Прогреть грибы с морковью, луком, мукой и сливками в течение 5-7 минут.

Шаг 12:
Свиной язык в сливочно-грибном соусе - Шаг 12
Чеснок
2 зуб.

Чеснок почистить, измельчить и добавить в соус, перемешать.

Шаг 13:
Свиной язык в сливочно-грибном соусе - Шаг 13

Готовый соус взбить блендером.

Шаг 14:
Свиной язык в сливочно-грибном соусе - Шаг 14

Свиной язык в сливочно- грибном соусе готов. Очень пикантное и вкусное блюдо. Подаем в качестве закуски на праздничный стол. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Тефтели в сливочно-грибном соусе Тефтели в сливочно-грибном соусе Свинина под сливочным грибным соусом Свинина под сливочным грибным соусом Тефтели в сливочно-грибном соусе Тефтели в сливочно-грибном соусе Свинина в сливочно-грибном соусе Свинина в сливочно-грибном соусе
Телятина в сливочно-грибном соусе Телятина в сливочно-грибном соусе Тефтели в соусе из сливок и шампиньонов Тефтели в соусе из сливок и шампиньонов Тушёный свиной язык. Тушёный свиной язык. Говяжий стейк в грибном соусе Говяжий стейк в грибном соусе
и 6 нравится
87 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
26.05.2020 05:43:50
взял на заметку рецепт Овощное рагу с курицей
26.05.2020 05:42:14
взял на заметку рецепт ПП Лимонные кексы за 30м.
26.05.2020 05:39:37
взял на заметку рецепт ПП Брауни с бананом +ПП Кексы
26.05.2020 05:37:33
добавила рецепт Курица тушеная с перцами🍗