Подписаться

Котлеты с горчицей и грибами

Котлеты с горчицей и грибами
Нравится
14
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
6 порций
Просмотров: 3021
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Свиная лопатка
350 г
Куриное филе
250 г
Лук репчатый
2 шт.
Шампиньон
150 г
Подсолнечное масло
70 мл
Чеснок
2 зуб.
Батон
80 г
Горчица
1 ст. л.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Описание рецепта — Котлеты с горчицей и грибами:

Для разнообразия вашего меню предлагаю еще один рецепт котлет: с горчицей и грибами. Горчица придает небольшую остроту и свой неповторимый специфический вкус, а шампиньоны добавляют грибную нотку. В целом получается интересное, необычное сочетание. Такие котлеты можно жарить в панировочных сухарях, в муке или без панировки. В любом случае получается вкусно. Я приготовила два варианта. Подавать котлеты можно с картофельным пюре, кашей, макаронами на обед или ужин. А также с кусочком хлеба в виде бутерброда.

Котлеты с горчицей и грибами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 11,65 г
Жиры 11,84 г
Углеводы 5,93 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
177
килокалорий
Шаг 1:
Котлеты с горчицей и грибами - Шаг 1

Для приготовления котлет с горчицей и грибами потребуется: мякоть свинины, филе куриной грудки, лук репчатый, чеснок, белый батон, горчица, шампиньоны, подсолнечное масло, соль и перец черный молотый.

Шаг 2:
Котлеты с горчицей и грибами - Шаг 2
Свиная лопатка
350 г
Куриное филе
250 г

Мякоть свинины и куриное филе помыть и перемолоть в мясорубке. Выложит в миску.

Шаг 3:
Котлеты с горчицей и грибами - Шаг 3
Лук репчатый
1 шт.

Репчатый лук почистить, помыть и нарезать произвольно. Выложить на сковороду.

Шаг 4:
Котлеты с горчицей и грибами - Шаг 4
Шампиньон
150 г

Шампиньоны почистить, помыть и нарезать пластинами. Добавить к луку на сковороду.

Шаг 5:
Котлеты с горчицей и грибами - Шаг 5
Подсолнечное масло
20 мл
Чеснок
2 зуб.

Налить в сковороду подсолнечное масло и поджарить лук с грибами на среднем огне, перемешивая в течение 10-12 минут. Добавить измельченный чеснок.

Шаг 6:
Котлеты с горчицей и грибами - Шаг 6
Лук репчатый
1 шт.

Репчатый лук почистить, помыть. Пропустить через мясорубку жареные грибы с луком и чесноком, репчатый лук. Добавить в миску к мясу.

Шаг 7:
Котлеты с горчицей и грибами - Шаг 7
Батон
80 г

Белый батон замочить в холодной воде и отжать. Перемолоть в мясорубке и добавить к остальным ингредиентам фарша.

Шаг 8:
Котлеты с горчицей и грибами - Шаг 8
Горчица
1 ст. л.

Добавить в фарш горчицу. У меня была не очень острая, но кладите по вкусу.

Шаг 9:
Котлеты с горчицей и грибами - Шаг 9
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Фарш посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 10:
Котлеты с горчицей и грибами - Шаг 10

Тщательно перемешать фарш для котлет. Я всегда его взбиваю блендером для придания большей однородности и эластичности.

Шаг 11:
Котлеты с горчицей и грибами - Шаг 11
Подсолнечное масло
50 мл

Из фарша сформировать котлеты продолговатой формы и выложить на горячую сковороду с подсолнечным маслом.

Шаг 12:
Котлеты с горчицей и грибами - Шаг 12

Обжарить котлеты с обеих сторон до румяной корочки.

Шаг 13:
Котлеты с горчицей и грибами - Шаг 13

Можно обжарить котлеты в панировочных сухарях. Для разнообразия я приготовила и такие.

Шаг 14:
Котлеты с горчицей и грибами - Шаг 14

Котлеты с горчицей и грибами готовы. Нежные, сочные, ароматные и вкусные. Подаем на обед или ужин с любым гарниром. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Свиные котлеты с горчицей и сливками Свиные котлеты с горчицей и сливками Котлеты из говяжьей печени с картофелем и грибами Котлеты из говяжьей печени с картофелем и грибами Мясной рулет с картофелем и грибами Мясной рулет с картофелем и грибами Свинина с картофелем и грибами  в сырном соусе Свинина с картофелем и грибами в сырном соусе
Свиные ребрышки с картофелем и грибами Свиные ребрышки с картофелем и грибами Котлеты с вермишелью и сыром Котлеты с вермишелью и сыром Жаркое из свинины с картофелем и грибами Жаркое из свинины с картофелем и грибами Мясной рулет с омлетом и грибами Мясной рулет с омлетом и грибами
Взяли рецепт на заметку (165)
Елена ИвановаКристина ЦаревскаяOlga ShaЕлена ПетриковаЕлена ИвановаНадежда ФедорченкоОксана АзаренкоЮлия ФедорковаМарина БойкоНаталья ДубровинаВасилиса УточкинаСергей СвиряевАлександр ДЕНИЦАЮляша ВысочинаОля МатюшкінаМарина МВиктория РадченкоВиктория ПрокоповаСветлана СемичВиктория ПавленкоСветлана БелименкоВиктория КиричишинТатьяна РанЕвгения РудневаИгорь ДенисенкоТатьяна Жальских
Показать всех
Комментарии (4)
30.04.2016 20:53
Спасибо. Получилось вкусно. 😄 Но, или воду плохо отжал с батона или горчица такая. В общем фарш получился жидковатым 😀.
Спасибо,нам тоже понравилось!Муж попросил запомнить рецепт😏
Только я делала индейку с курицей)
16.03.2017 14:09
@YuliyaFG Очень рада, что понравились котлеты!🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взял на заметку рецепт Тефтели с нежным картофелем
16.06.2019 06:25:03
взяла на заметку рецепт Пицца Гавайская
16.06.2019 06:24:38
взяла на заметку рецепт Треска с картошкой и тимьяном в духовке