Подписаться

Рулька свиная в горчично-медовом соусе в духовке

Рулька свиная в горчично-медовом соусе в духовке
Нравится
17
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
3 часа
4 порции
Просмотров: 3151
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Вода
5 л
Свиная голень
1800 г
Морковь
80 г
Сельдерей
60 г
Имбирь свежий (корень)
40 г
Лук репчатый
50 г
Лавровый лист сушеный
4 г
Укроп
5 г
Перец черный горошком
3 г
Соевый соус
40 мл
Лимонный сок
30 мл
Горчица русская
20 г
Мёд
30 г
Оливковое масло
20 г
Чеснок
10 г  

Описание рецепта — Рулька свиная в горчично-медовом соусе в духовке:

Рулька свиная в горчично-медовом соусе в духовке - отличное блюдо, от которого редко кто откажется! Рульку можно приготовить к вечеру в кругу семьи или друзей. Она получается очень аппетитной - красивой, пряной, сытной. Важно, чтобы шкурка подрумянилась, но осталась мягкой - в противном случае вы потеряете всю прелесть вкуса рульки! На гарнир к рульке принято подавать тушеную капусту, запеченный или жареный картофель.

Рулька свиная в горчично-медовом соусе в духовке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,24 г
Жиры 1,66 г
Углеводы 0,83 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
40
килокалорий
Шаг 1:
Рулька свиная в горчично-медовом соусе в духовке - Шаг 1

Для приготовления возьмите большую рульку, для ароматизации бульона при ее варке: репчатый лук, стебли сельдерея и любой имеющейся зелени, лавровый лист, перец горошком, корень имбиря, морковь, соль. Для соуса: мед, горчицу, соевый соус, оливковое масло.

Шаг 2:
Рулька свиная в горчично-медовом соусе в духовке - Шаг 2
Вода
2,5 л
Свиная голень
1800 г

Рульку залейте водой, доведите до кипения и слейте воду.

Шаг 3:
Рулька свиная в горчично-медовом соусе в духовке - Шаг 3
Вода
2,5 л
Морковь
80 г

Залейте чистой водой, добавьте морковь.

Шаг 4:
Рулька свиная в горчично-медовом соусе в духовке - Шаг 4
Сельдерей
60 г

Следом введите в бульон стебли сельдерея.

Шаг 5:
Рулька свиная в горчично-медовом соусе в духовке - Шаг 5
Имбирь свежий (корень)
40 г

Отрежьте около 1 см корня имбиря и добавьте.

Шаг 6:
Рулька свиная в горчично-медовом соусе в духовке - Шаг 6
Лук репчатый
50 г

Добавьте половинку репчатого лука.

Шаг 7:
Рулька свиная в горчично-медовом соусе в духовке - Шаг 7
Лавровый лист сушеный
4 г
Укроп
5 г

Положите сразу три лавровых листа и немного зелени.

Шаг 8:
Рулька свиная в горчично-медовом соусе в духовке - Шаг 8
Перец черный горошком
3 г

Добавьте перец горошком. Поставьте казан на огонь и варите при медленном кипении под крышкой часа 2.

Шаг 9:
Рулька свиная в горчично-медовом соусе в духовке - Шаг 9
Соевый соус
40 мл

За это время приготовьте соус для запекания. В мисочку влейте соевый соус.

Шаг 10:
Рулька свиная в горчично-медовом соусе в духовке - Шаг 10
Лимонный сок
30 мл
Горчица русская
20 г

Добавьте горчицу и лимонный сок.

Шаг 11:
Рулька свиная в горчично-медовом соусе в духовке - Шаг 11
Мёд
30 г

Добавьте мед.

Шаг 12:
Рулька свиная в горчично-медовом соусе в духовке - Шаг 12
Оливковое масло
20 г

Влейте оливковое масло.

Шаг 13:
Рулька свиная в горчично-медовом соусе в духовке - Шаг 13

Готовую рульку выньте и чуть остудите, осушите.

Шаг 14:
Рулька свиная в горчично-медовом соусе в духовке - Шаг 14
Чеснок
10 г

Нашпигуйте дольками чеснока.

Шаг 15:
Рулька свиная в горчично-медовом соусе в духовке - Шаг 15

Выложите рульку на противень и полейте полученным соусом.

Шаг 16:
Рулька свиная в горчично-медовом соусе в духовке - Шаг 16

Запекайте при 200-180 градусах в течение часа, периодически поливая соусом. На дно противня можно влить воды, чтобы соус не подгорал.

Шаг 17:
Рулька свиная в горчично-медовом соусе в духовке - Шаг 17

Готовую румяную рульку выложите на блюдо.

Шаг 18:
Рулька свиная в горчично-медовом соусе в духовке - Шаг 18

Рулька свиная в горчично-медовом соусе, запеченная в духовке, готова!

Шаг 19:
Рулька свиная в горчично-медовом соусе в духовке - Шаг 19

Подавайте рульку свиную в горчично-медовом соусе, нарезая тонкими ломтиками и выкладывая их гостям на тарелки. Приятного вкусного вечера!

Это стоит попробовать
Свинина в сметанно-томатном соусе в мультиварке Свинина в сметанно-томатном соусе в мультиварке Мясо в сметанно-шафрановом соусе Мясо в сметанно-шафрановом соусе Свиная рулька с медово-горчичной корочкой Свиная рулька с медово-горчичной корочкой Свиные ребрышки в медовом соусе Свиные ребрышки в медовом соусе
Свиная Рулька в чесночном соусе . Свиная Рулька в чесночном соусе . Свиные рёбрышки в цитрусово-медовом маринаде Свиные рёбрышки в цитрусово-медовом маринаде Жареная свиная грудинка с карамелизированным яблочным соусом в термомиксе Жареная свиная грудинка с карамелизированным яблочным соусом в термомиксе Глазированная рулька Глазированная рулька
и 13 нравится
58 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
12.07.2020 03:54:44
взяла на заметку рецепт Кабачки с фаршем ☺️
12.07.2020 03:52:31
взял на заметку рецепт Филе скумбрии под «овощной шубой»