Подписаться

Рулька свиная в горчично-медовом соусе в духовке

Рулька свиная в горчично-медовом соусе в духовке
Нравится
15
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
3 часа
4 порции
Просмотров: 1470
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Вода
5 л
Свиная голень
1800 г
Морковь
80 г
Сельдерей
60 г
Имбирь свежий (корень)
40 г
Лук репчатый
50 г
Лавровый лист сушеный
4 г
Укроп
5 г
Перец черный горошком
3 г
Соевый соус
40 мл
Лимонный сок
30 мл
Горчица русская
20 г
Мёд
30 г
Оливковое масло
20 г
Чеснок
10 г  

Описание рецепта — Рулька свиная в горчично-медовом соусе в духовке:

Рулька свиная в горчично-медовом соусе в духовке - отличное блюдо, от которого редко кто откажется! Рульку можно приготовить к вечеру в кругу семьи или друзей. Она получается очень аппетитной - красивой, пряной, сытной. Важно, чтобы шкурка подрумянилась, но осталась мягкой - в противном случае вы потеряете всю прелесть вкуса рульки! На гарнир к рульке принято подавать тушеную капусту, запеченный или жареный картофель.

Рулька свиная в горчично-медовом соусе в духовке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,24 г
Жиры 1,66 г
Углеводы 0,83 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
40
килокалорий
Шаг 1:
Рулька свиная в горчично-медовом соусе в духовке - Шаг 1

Для приготовления возьмите большую рульку, для ароматизации бульона при ее варке: репчатый лук, стебли сельдерея и любой имеющейся зелени, лавровый лист, перец горошком, корень имбиря, морковь, соль. Для соуса: мед, горчицу, соевый соус, оливковое масло.

Шаг 2:
Рулька свиная в горчично-медовом соусе в духовке - Шаг 2
Вода
2,5 л
Свиная голень
1800 г

Рульку залейте водой, доведите до кипения и слейте воду.

Шаг 3:
Рулька свиная в горчично-медовом соусе в духовке - Шаг 3
Вода
2,5 л
Морковь
80 г

Залейте чистой водой, добавьте морковь.

Шаг 4:
Рулька свиная в горчично-медовом соусе в духовке - Шаг 4
Сельдерей
60 г

Следом введите в бульон стебли сельдерея.

Шаг 5:
Рулька свиная в горчично-медовом соусе в духовке - Шаг 5
Имбирь свежий (корень)
40 г

Отрежьте около 1 см корня имбиря и добавьте.

Шаг 6:
Рулька свиная в горчично-медовом соусе в духовке - Шаг 6
Лук репчатый
50 г

Добавьте половинку репчатого лука.

Шаг 7:
Рулька свиная в горчично-медовом соусе в духовке - Шаг 7
Лавровый лист сушеный
4 г
Укроп
5 г

Положите сразу три лавровых листа и немного зелени.

Шаг 8:
Рулька свиная в горчично-медовом соусе в духовке - Шаг 8
Перец черный горошком
3 г

Добавьте перец горошком. Поставьте казан на огонь и варите при медленном кипении под крышкой часа 2.

Шаг 9:
Рулька свиная в горчично-медовом соусе в духовке - Шаг 9
Соевый соус
40 мл

За это время приготовьте соус для запекания. В мисочку влейте соевый соус.

Шаг 10:
Рулька свиная в горчично-медовом соусе в духовке - Шаг 10
Лимонный сок
30 мл
Горчица русская
20 г

Добавьте горчицу и лимонный сок.

Шаг 11:
Рулька свиная в горчично-медовом соусе в духовке - Шаг 11
Мёд
30 г

Добавьте мед.

Шаг 12:
Рулька свиная в горчично-медовом соусе в духовке - Шаг 12
Оливковое масло
20 г

Влейте оливковое масло.

Шаг 13:
Рулька свиная в горчично-медовом соусе в духовке - Шаг 13

Готовую рульку выньте и чуть остудите, осушите.

Шаг 14:
Рулька свиная в горчично-медовом соусе в духовке - Шаг 14
Чеснок
10 г

Нашпигуйте дольками чеснока.

Шаг 15:
Рулька свиная в горчично-медовом соусе в духовке - Шаг 15

Выложите рульку на противень и полейте полученным соусом.

Шаг 16:
Рулька свиная в горчично-медовом соусе в духовке - Шаг 16

Запекайте при 200-180 градусах в течение часа, периодически поливая соусом. На дно противня можно влить воды, чтобы соус не подгорал.

Шаг 17:
Рулька свиная в горчично-медовом соусе в духовке - Шаг 17

Готовую румяную рульку выложите на блюдо.

Шаг 18:
Рулька свиная в горчично-медовом соусе в духовке - Шаг 18

Рулька свиная в горчично-медовом соусе, запеченная в духовке, готова!

Шаг 19:
Рулька свиная в горчично-медовом соусе в духовке - Шаг 19

Подавайте рульку свиную в горчично-медовом соусе, нарезая тонкими ломтиками и выкладывая их гостям на тарелки. Приятного вкусного вечера!

Это стоит попробовать
Свинина в сметанно-томатном соусе в мультиварке Свинина в сметанно-томатном соусе в мультиварке Мясо в сметанно-шафрановом соусе Мясо в сметанно-шафрановом соусе Свиная рулька с медово-горчичной корочкой Свиная рулька с медово-горчичной корочкой Свиные ребрышки в медовом соусе Свиные ребрышки в медовом соусе
Свиная Рулька в чесночном соусе . Свиная Рулька в чесночном соусе . Свиные рёбрышки в цитрусово-медовом маринаде Свиные рёбрышки в цитрусово-медовом маринаде Жареная свиная грудинка с карамелизированным яблочным соусом в термомиксе Жареная свиная грудинка с карамелизированным яблочным соусом в термомиксе Глазированная рулька Глазированная рулька
Взяли рецепт на заметку (52)
Яна ЯкуткоАнатолій МелесикYana VodopyanovaAnna SkidanovaАнна БендерскаяЕлена ИвановаМарина МалинаЖанна ПарпалесХалина ИспирянСветлана ГрицыкЮлия ЗавдовьеваОксана КузьмінаАнна КалюжнаяХэлл ВульфTatyana KSvitlana KiktevaЛора ИвановЛюдмила ПархоменкоGulnara KurbanovaЕлена РуденкоЕкатерина ФедороваОксана АзаренкоОксана КостюковичОльга Акимоваандрей поповImia Famil
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
02.04.2020 23:09:16
оценил рецепт Куриные наггетсы в сыре
откомментировала рецепт Белковый крем
02.04.2020 22:54:12
взяла на заметку рецепт Салат из баклажанов
взяла на заметку рецепт Белковый крем