Хрусткі картопляні деруни
| Категория | Оладьи | Кухня | Украинская кухня |
| Время | 40 мин | Способ | Классический |
| Порции | 2 | ||
 Среда, 31 октября 2018
| Подписаться |
Описание рецепта
Це одна з простих страв, яку я частенько зараз готую. Раніше їх приготування було для мене невеликою проблемою, так як доводилося довго на тертці вручну терти картоплю, а це заняття явно не для мене. Але зараз є електрична терка і приготування дерунів для мене тепер стало одним суцільним задоволенням.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 2.21 г Жиры 0.26 г Углеводы 16.98 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 6 нравится
| 1 шт. |
| 8 шт. | ||||
| 2 щеп. |
| 1 шт. | ||||
| 1 щеп. |
| 1 ст. л. |
| 1 шт. | ||
| 8 шт. |
Чистимо картоплю і одну середню цибулину.
Подрібнюю на тертці на окрему невелику тарілочку на терти.
Беремо друшляк і встановлюємо на тарілку.
І прямо в друшляк тремо на крупній тертці нашу картоплю.
| 1 щеп. |
Це робиться для того, щоб стік сік з картоплі. Трохи підсолюємо картоплю і добре перемішуємо - завдяки солі картопля ще сильніше почне віддавати сік і не буде чорніти. Так картопля повинна постояти 10 хвилин. Потім додатково руками максимально віджимаємо всю вологу і в тарілці виходить ось стільки картопляного соку.
Виливаємо його, витираємо миску і викладаємо картоплю.
Додаємо цибульку.
| 1 шт. |
Додаємо яйце.
| 1 щеп. | ||
| 1 щеп. |
Залишилася сіль і спеції (важливо не забути, що раніше картоплю ми вже трохи солили).
| 1 ст. л. |
Додаємо кукурудзяне борошно.
Все добре перемішуємо.
Ставимо на плиту сковороду з невеликою кількістю олії.
Коли масло нагрілося виделкою починаємо викладати картоплю.
Деруни готові. Смачного!
