Оладушки

Оладушки
КатегорияОладьи КухняРусская кухня
Время30 минСпособКлассический
Порций6
Подписаться

Описание рецепта

Идеальные оладьи на кислом молоке

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,21 г
Жиры 3,26 г
Углеводы 27,77 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
166
килокалорий
и 17 нравится
213 добавили себе
234
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Молоко коровье
2 ст.
Мука пшеничная
2 ст.
Яйцо куриное
2 шт.
Сахар-песок
2 ст. л.
Соль
1 щеп.
Разрыхлитель
1 ст. л.
Подсолнечное масло
по вкусу  
Шаг 1:
Молоко коровье
2 ст.
Мука пшеничная
2 ст.
Яйцо куриное
2 шт.
Сахар-песок
2 ст. л.
Соль
1 щеп.
Разрыхлитель
1 ст. л.
Подсолнечное масло
по вкусу

Яйца смешать в миске с сахаром и солью. Слишком взбивать не требуется, нужно просто размешать яйца венчиком и объединить их с сахаром. Добавить ¾ части кислого молока, хорошо перемешать (кислое молоко можно заменить кефиром). Добавить муку и перемешать до однородной консистенции, в конце добавить остаток молока и еще раз перемешать.

Шаг 2:

Всыпать разрыхлитель и очень быстро перемешать тесто, оно сразу станет более воздушным, а по консистенции будет напоминать сметану. После добавления разрыхлителя тесто не следует долго мешать, чтобы сохранить пузырьки воздуха, что позволит приготовить особо нежные и пышные оладьи (разрыхлитель можно заменить содой и раствором лимонной кислоты (0,5 ч.л. соды + 0,5 ч.л. раствора лимонной кислоты).

Шаг 3:

Налить на сковороду растительное масло таким образом, чтобы оно покрыло все дно, очень хорошо разогреть масло. Далее, выкладывать тесто на разогретую сковороду столовой ложкой. Поджаривать оладьи в течение 1—2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Тематические подборки

Похожие рецепты

Пышные оладушки на дрожжах Пышные оладушки на дрожжах Оладушки на кефире без яиц Оладушки на кефире без яиц Банановые оладушки Банановые оладушки Оладушки MirMir Оладушки MirMir
Диетически оладушки Диетически оладушки Морковные оладушки Морковные оладушки Оладушки на кефире Оладушки на кефире Оладушки кружевные как у бабушки Оладушки кружевные как у бабушки
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
22.05.2024 07:21:31
взяла на заметку рецепт Кекс с изюмом и красной смородиной
22.05.2024 07:14:18
взял на заметку рецепт Бризоль с грибами
22.05.2024 07:09:20
взял на заметку рецепт Говяжья печень по-восточному