Подписаться

Маринованные помидоры "под снегом"

Маринованные помидоры "под снегом"
Нравится
12
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 10 минут
1 порция
Просмотров: 3188
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Помидоры (томат)
500 г
Укроп зонтичный
5 г
Хрен листовой
10 г
Петрушка
5 г
Листья вишни
5 г
Чеснок
6 зуб.
Соль
15 г
Сахар-песок
50 г
Столовый уксус
30 мл  

Описание рецепта — Маринованные помидоры "под снегом":

Сколько бы ни было разнообразных блюд на столе, ни одно застолье не обходится без солений. В качестве закуски, к мясу и рыбе они всегда кстати. Рецептов консервирования и маринования овощей очень много и каждый из них хорош по-своему. Сегодня я хочу предложить рецепт маринованных помидоров с большим содержанием измельченного чеснока, который и создает иллюзию снега. Помидоры получаются ароматными и остренькими, кстати горький перец я не кладу. Попробуйте, может понравится и вам. Количество ингредиентов указано для одной литровой банки.

Маринованные помидоры "под снегом": состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 0,95 г
Жиры 0,2 г
Углеводы 12,2 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
51
килокалория
Шаг 1:
Маринованные помидоры "под снегом" - Шаг 1

Для приготовления маринованных помидоров “под снегом” потребуется: помидоры, чеснок, соль, сахар, уксус 9%, укроп, петрушка, листья хрена и листья вишни.

Шаг 2:
Маринованные помидоры "под снегом" - Шаг 2
Помидоры (томат)
500 г

Помидоры хорошо помойте. Плоды должны быть размером меньше среднего, иначе они просто не поместятся в банке. Многие маринуют помидоры в трехлитровых банках. Но это в расчете на большую семью. Я предпочитаю литровые. О том, что томаты должны быть целыми, без гнили и повреждений, думаю знают все.

Шаг 3:
Маринованные помидоры "под снегом" - Шаг 3
Укроп зонтичный
5 г
Хрен листовой
10 г

Банку помойте и простерилизуйте любым способом. Листья хрена и укроп помойте, немного обсушите и выложите на дно банки.

Шаг 4:
Маринованные помидоры "под снегом" - Шаг 4
Петрушка
5 г
Листья вишни
5 г

Добавьте немного свежей петрушки и листьев вишни. Вообще набор листовой приправы берите по своему вкусу.

Шаг 5:
Маринованные помидоры "под снегом" - Шаг 5

Наполните банку помидорами.

Шаг 6:
Маринованные помидоры "под снегом" - Шаг 6

Залейте крутым кипятком и накройте простерилизованной крышкой. Дайте постоять 20-25 минут, пока вода остынет.

Шаг 7:
Маринованные помидоры "под снегом" - Шаг 7

После воду слейте в кастрюлю и опять вскипятите. Процедуру повторите.

Шаг 8:
Маринованные помидоры "под снегом" - Шаг 8
Чеснок
6 зуб.

6-7 зубочков чеснока измельчите. Я это сделала в блендере.

Шаг 9:
Маринованные помидоры "под снегом" - Шаг 9
Соль
15 г
Сахар-песок
50 г

После того, как вы второй раз слили воду в кастрюлю и поставили её закипать в третий раз, всыпьте в банку соль и сахар. Сахара потребуется две столовые ложки, а соли половина столовой ложки.

Шаг 10:
Маринованные помидоры "под снегом" - Шаг 10
Столовый уксус
30 мл

Влейте в банку столовую ложку 9% уксуса.

Шаг 11:
Маринованные помидоры "под снегом" - Шаг 11

Добавьте измельченный чеснок.

Шаг 12:
Маринованные помидоры "под снегом" - Шаг 12

В третий раз залейте банку кипятком и закатайте крышкой. От чеснока вода сразу станет мутной, но потом, когда чеснок осядет, посветлеет.

Шаг 13:
Маринованные помидоры "под снегом" - Шаг 13

Переверните банки с помидорами верх дном, укутайте оделом и держите сутки до полного остывания. После храните в кладовке или погребе.

Шаг 14:
Маринованные помидоры "под снегом" - Шаг 14

Помидоры “под снегом” готовы. Отличная закуска на все случаи жизни. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Маринованные помидоры с перечной заправкой Маринованные помидоры с перечной заправкой Маринованные помидоры с базиликом и чесноком Маринованные помидоры с базиликом и чесноком Пикантные маринованные помидоры черри Пикантные маринованные помидоры черри Маринованные помидоры Маринованные помидоры
Маринованные помидоры в томатном соке на зиму Маринованные помидоры в томатном соке на зиму Маринованные помидоры по-итальянски Маринованные помидоры по-итальянски Маринованные помидоры с медом Маринованные помидоры с медом Маринованные помидоры с капустой на зиму Маринованные помидоры с капустой на зиму
и 8 нравится
66 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взял на заметку рецепт Домашний сыр с укропом
взял на заметку рецепт Домашнее жаркое из духовки
взял на заметку рецепт Язык запеченный с баклажаном
взял на заметку рецепт Курица тушеная с капустой