Подписаться

Соленые вешенки

Соленые вешенки
Нравится
99
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
30 минут
5 порций
Просмотров: 43623
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Вёшенка
500 г
Вода
1 л
Перец черный горошком
10 шт.
Лавровый лист сушеный
3 шт.
Соль
2 ст. л.
Сахар-песок
1 ст. л.
Чеснок
3 зуб.  

Описание рецепта — Соленые вешенки:

Вешенки - замечательные грибы, которые можно встретить не только в лесу, но и вырастить в домашних или промышленных условиях. Соленые и маринованные они напоминают грузди.

Соленые вешенки: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,03 г
Жиры 0,11 г
Углеводы 2,05 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
11
килокалорий
Шаг 1:
Соленые вешенки - Шаг 1

Тем, кто еще не знает что такое вешенки, я расскажу в двух словах об этом грибе. В природе вешенка встречается на пнях, ослабленных старых деревьях и колодах, т.е. на древесине. Растет большими сростками, в которых может насчитываться до 30 и более грибов, достигая веса 2-3 кг. Эти грибы можно варить, жарить, тушить, солить и мариновать.

Шаг 2:
Соленые вешенки - Шаг 2

Итак, берем гроздь вешенок, соль, сахар, лавровый лист, перец черный горошком и чеснок.

Шаг 3:
Соленые вешенки - Шаг 3
Вёшенка
500 г

Отрезаем шляпки грибов от ножек и корней. Моем грибы в проточной воде.

Шаг 4:
Соленые вешенки - Шаг 4
Вода
1 л
Перец черный горошком
10 шт.
Лавровый лист сушеный
3 шт.
Соль
2 ст. л.
Сахар-песок
1 ст. л.

В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения, кладем соль, лавровый лист, перец горошком и сахар.

Шаг 5:
Соленые вешенки - Шаг 5

Кладем вешенки в кастрюлю. Крупные шляпки можно разрезать на две части.

Шаг 6:
Соленые вешенки - Шаг 6

Варим 10 минут и выключаем. В процессе варки образуется немного пены, ее надо снять.

Шаг 7:
Соленые вешенки - Шаг 7
Чеснок
3 зуб.

Затем перекладываем вешенки в банку, заливаем рассолом, в котором они варились. Кладем чеснок.

Шаг 8:
Соленые вешенки - Шаг 8

Закрываем крышкой банку и ставим в холод. Через сутки вешенки будут готовы. Попробуйте грибы, если мало соли - добавьте по вкусу.

Шаг 9:
Соленые вешенки - Шаг 9

Перед подачей заправляем грибы ароматным подсолнечным маслом, лимонным соком(уксусом) и репчатым луком. Эти грибочки не только отличная самостоятельная закуска, но и прекрасное дополнение к мясу, рыбе и картофелю.
Вешенка- еще очень полезный гриб. Он препятствует развитию опухолей, и повышает устойчивость организма к радионуклидам. А также снижает содержание холестерина в крови. Ешьте вешенку и приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Маринованные вешенки Маринованные вешенки Маринованные вешенки Маринованные вешенки Маринованные грибы вешенки Маринованные грибы вешенки Фаршированные соленые баклажаны Фаршированные соленые баклажаны
Баклажаны солёные Баклажаны солёные Грибы "на скорую руку" Грибы "на скорую руку" Заготовка соленых огурцов в банках-консервация на зиму Заготовка соленых огурцов в банках-консервация на зиму Соленые помидоры Соленые помидоры
Взяли рецепт на заметку (609)
Татьяна ДанилюкАнна МаксимкинаВалерия КривоносMarina JurevaАлександра СусловаТатьяна ГердтОльга ШмыгаЛариса ЮрковаАнюта КозубенкоSwetlana YakovenkoАнна ЛысенкоМарина БроварникLarisa WecherkovskayaЕкатерина ЧирукJulietta 🌺Анастасия ИвановаНоза Раджабоваюля семичеваОлена ГорзоваИван МолчановЮля ЧирцоваЛика СтернOlga KorotEda EdaAyjan Turkmen8888 8888
Показать всех
Комментарии (8)
сразу так особо не могу сказать, что понравилось!просто очень люблю грибы и постоянно закрываю или солю их, вот увидела интерессный новый рецептик :) обязательно попробую! спасибо автору
06.06.2013 23:54
Интересно, будет ли вешенка похожа по вкусу на грузди? Стоит попробовать.
07.06.2013 09:21
Спасибо вам!
07.06.2013 09:21
Попробуйте.
спасибо большое,я большой любитель грибов и это ноавый для меня рецептик
Замечательный рецепт, и не трудоемкий.
15.10.2015 15:43
понравилось
21.09.2016 08:32
Действительно похоже на соленые грузди особенно, если подать на стол с луком и сметаной
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
взял на заметку рецепт Маковый рулет (бабушкин рецепт)
оценил рецепт Маковый рулет
взял на заметку рецепт Маковый рулет
оценил рецепт Творожные куличи