Ленивые беляши с мясом
| Категория | Пироги |
Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 40 мин | Способ | Классический |
| Порции | 4 |
| |
 Среда, 9 апреля 2014
| Подписаться |
Описание рецепта
Хотите приготовить беляши, но не хотите долго с ними возиться на кухне? Не проблема! Отличный выход из этой ситуации - приготовьте ленивые беляши с мясом на сковороде. Такие беляши ленивые с мясной начинкой по вкусу очень похожи на настоящие беляши, только готовятся они в два, а то и в три раза быстрее беляшей по классическому рецепту! Продукты простые, с тестом никаких заморочек, оно бездрожжевое, на кефире с содой. Ленивые беляши формируются прямо на сковороде, но вот обжаривать их нужно несколько дольше обычных беляшей (мясо внутри ведь сырое), переворачивая 3-4 раза с одной стороны на другую, чтобы мясная начинка пропеклась. Такие вкусные беляши с мясом подавайте к столу в горячем или тёплом виде! Супер, рекомендую!!!
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
| 450 мл | | 1 ч. л. |
| 1 шт. | | 1 ч. л. |
| 1 ч. л. | | 360 г |
| 200 г | | 100 г |
| по вкусу | | по вкусу |
| по вкусу | | 100 мл |
Шаг 1:
Для приготовления ленивых беляшей нам понадобятся следующие ингредиенты: свиной фарш, пшеничная мука, кефир, пищевая сода, сахар, соль, куриное яйцо, репчатый лук, подсолнечное рафинированное масло, свежая петрушка, чёрный молотый перец.
Шаг 2:
Сначала приготовим тесто. В глубокую миску наливаем кефир, всыпаем в кефир пищевую соду, перемешиваем. Кефир сразу же начнёт пениться.
Шаг 3:
Вбиваем в кефир куриное яйцо и всыпаем соль и сахар. Перемешиваем.
Шаг 4:
Пшеничную муку просеиваем и всыпаем в кефирную смесь.
Шаг 5:
Замешиваем тесто консистенции как для оладий.
Шаг 6:
Теперь приготовим фарш для ленивых беляшей. Репчатый лук чистим и пропускаем через мясорубку, добавляем луковую кашицу к свиному фаршу.
Шаг 7:
Петрушку моем, измельчаем, добавляем в фарш с солью и чёрным молотым перцем.
Шаг 8:
Тщательно перемешиваем мясной фарш.
Шаг 9:
В сковороде разогреваем подсолнечное рафинированное масло и выкладываем по одной столовой ложке теста.
Шаг 10:
Сразу же на тесто выкладываем по 1.5 ч.л. мясного фарша, слегка вдавливая его в тесто.
Шаг 11:
И покрываем фарш на каждом оладье тестом, как бы замазывая его.
Шаг 12:
Переворачиваем оладьи на другую сторону- к тому моменту, пока мы выкладывали фарш и закрывали его верхним слоем теста, нижняя сторона подрумянилась.
Жарим ленивые беляши на среднем огне, переворачивая их 3-4 раза для того, чтобы тесто не подгорело, но начинка максимально проготовилась.
Шаг 13:
Готовые оладьи с мясной начинкой перекладываем на блюдо и жарим следующую порцию.
Из предложенного в рецепте количества ингредиентов получается 14 “беляшей” среднего размера!
Шаг 14:
Подавайте ленивые беляши в горячем или тёплом виде!
Приятного аппетита!
и 132 нравится
