Подписаться

Кукурузный пирог с ягодами

Кукурузный пирог с ягодами
Нравится
24
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
6 порций
Просмотров: 7562
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Яйцо куриное
4 шт.
Сахар-песок
100 г
Мука кукурузная
120 г
Разрыхлитель
1,5 ч. л.
Соль
1 щеп.
Малина пурпурноплодная
100 г
Молоко коровье
375 мл  

Описание рецепта — Кукурузный пирог с ягодами:

На данный момент этот кукурузный пирог- мой явный фаворит среди выпечки из кукурузной муки. Прелесть его заключается в одном маленьком секрете- за пять минут до готовности кукурузный пирог заливается горячим молоком! Да-да, достаём почти готовый пирог из духовки, заливам его молоком и возвращаем обратно в духовку. За счёт этого трюка практически всегда достаточно плотная кукурузная выпечка вмиг изменяет свою структуру- пирог получается сочным, в меру влажным, мягким и одновременно рассыпчатым- сам-то пирог форму держит отлично и легко нарезается аккуратными кусочками, а вот уже во время укуса рассыпается миллионами частицами (всё-таки тесто замешивается на одной лишь кукурузной муке). Ягоды дополняют вкус пирога. Используйте любые ягоды по своему вкусу и по сезону (голубику, ежевику, смородину, клубнику, чернику). Непременно приготовьте этот вкуснейший кукурузный пирог- он сказочно вкусный и очень лёгкий в приготовлении!

Кукурузный пирог с ягодами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,14 г
Жиры 3,82 г
Углеводы 25,36 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
156
килокалорий
Шаг 1:
Кукурузный пирог с ягодами - Шаг 1

Для приготовления очень вкусного кукурузного пирога нам понадобятся следующие ингредиенты: мука кукурузная, сахар, молоко, куриные яйца, разрыхлитель, ягоды (в данном случае используется чёрная малина), соль.

Шаг 2:
Кукурузный пирог с ягодами - Шаг 2
Яйцо куриное
4 шт.
Сахар-песок
100 г

Яичные желтки и сахар соединяем в глубокой миске.

Шаг 3:
Кукурузный пирог с ягодами - Шаг 3

Взбиваем венчиком или миксером желтки с сахаром до получения однородной кремообразной массы.

Шаг 4:
Кукурузный пирог с ягодами - Шаг 4
Мука кукурузная
120 г

Всыпаем в желтковую массу кукурузную муку.

Шаг 5:
Кукурузный пирог с ягодами - Шаг 5
Разрыхлитель
1,5 ч. л.

Вслед за кукурузной мукой всыпаем в миску разрыхлитель.

Шаг 6:
Кукурузный пирог с ягодами - Шаг 6

Замешиваем с помощью венчика однородное тесто.

Шаг 7:
Кукурузный пирог с ягодами - Шаг 7
Соль
1 щеп.

Отдельно взбиваем до крепких пиков белки четырёх яиц (желтки которых мы использовали в шаге 2) со щепоткой соли. Очень аккуратно, частями вмешиваем белковую массу в кукурузное тесто.

Шаг 8:
Кукурузный пирог с ягодами - Шаг 8

Тесто для кукурузного пирога готово.

Шаг 9:
Кукурузный пирог с ягодами - Шаг 9
Малина пурпурноплодная
100 г

На дно круглой формы для выпечки пирога диаметром 24 см выкладываем промытые ягоды.

Шаг 10:
Кукурузный пирог с ягодами - Шаг 10

На ягоды выкладываем кукурузное тесто, разравниваем поверхность.

Шаг 11:
Кукурузный пирог с ягодами - Шаг 11
Молоко коровье
375 мл

Ставим форму с тестом в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Молоко доводим почти до кипения, но не даём ему закипеть. Пирог достаём из духовки, заливаем горячим молоком и вновь отправляем в духовку на 5 минут.

Шаг 12:
Кукурузный пирог с ягодами - Шаг 12

Готовый пирог достаём из духовки, даём ему полностью остыть в форме, а затем аккуратно извлекаем на плоское широкое блюдо.

Шаг 13:
Кукурузный пирог с ягодами - Шаг 13

Кукурузный пирог с ягодами готов!

Шаг 14:
Кукурузный пирог с ягодами - Шаг 14

Подавайте сочный кукурузный пирог на десерт с холодным компотом или молоком.
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Тертый пирог с ягодами Тертый пирог с ягодами Насыпной пирог с ягодами Насыпной пирог с ягодами Пирог с ягодами Пирог с ягодами Чизкейк с ягодами Чизкейк с ягодами
Пирог с клубникой и ежевикой Пирог с клубникой и ежевикой Пирог с малиной и белым шоколадом Пирог с малиной и белым шоколадом Пирог с черешневым йогуртом Пирог с черешневым йогуртом Заливной пирог с черешней Заливной пирог с черешней
Взяли рецепт на заметку (103)
Василиса УточкинаНаталья МогилаOksana PalchakAsik NurЕкатерина СмирноваМадина МагомедоваOlga BenedykНаташа АринчеваDiana ShvatskayaAnastasiia MarakhovskaAliya NaruzbaevaАлена КисиеваАлена ФедороваАлена ШестаковаAmi ShogenovaСветлана МошенскаяАнна ЛистроваСветлана СвинуховаНина КирееваSvetlana YankelzonVikky EreminaНаталья СмирноваОльга Леоноваzoya kolesnikIren PetrovaАнастасия Бакшаева
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
25.06.2019 19:53:11
взяла на заметку рецепт Варенье из облепихи
25.06.2019 19:44:37
взяла на заметку рецепт Варенье из облепихи
25.06.2019 19:44:36
оценила рецепт Варенье из облепихи