La panzanella/ Панцанелла

La panzanella/ Панцанелла
КатегорияСалаты КухняИтальянская кухня
Время30 минСпособКлассический
Порций8
Подписаться

Описание рецепта

Версия знаменитого салата от великой Софи Лорен. Быстро, вкусно, полезно, экономно :)
Главное - найти хорошие помидоры!

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,7 г
Жиры 9,06 г
Углеводы 9,13 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
122
килокалорий
и 1 нравится
30 добавили себе
33
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Чиабатта
1 шт.
Помидоры (томат)
5 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Мята свежая
по вкусу
Орегано свежий
по вкусу
Базилик (фиолетовый)
по вкусу
Оливковое масло
8 ст. л.  
Шаг 1:
La panzanella/ Панцанелла - приготовлениеLa panzanella/ Панцанелла - приготовление
Чиабатта
1 шт.

Хлеб нарезаем толстыми кусками (около 3 см толщиной), выкладываем в широкую неглубокую миску и немного заливаем водой, чисто чтобы смочить куски.
Впрочем, если хлеб не совсем черствый, можно опустить этот пункт, а то и наоборот, подсушить его на сухой сковородке.

Шаг 2:
La panzanella/ Панцанелла - Шаг 2
Помидоры (томат)
5 шт.

В это время помидоры нарезаем небольшими кубиками.

Шаг 3:
La panzanella/ Панцанелла - Шаг 3
Лук репчатый
1 шт.

Лук мелко режем.

Шаг 4:
La panzanella/ Панцанелла - приготовлениеLa panzanella/ Панцанелла - приготовление
Мята свежая
по вкусу
Орегано свежий
по вкусу
Базилик (фиолетовый)
по вкусу

Помидоры и лук смешиваем в отдельной миске, солим, перчим, добавляем листья базилика, мяты и орегано, перемешиваем и даем постоять 15-20 минут.

Шаг 5:
La panzanella/ Панцанелла - Шаг 5
Оливковое масло
8 ст. л.

Каждый кусок хлеба поливаем оливковым маслом (по 1 ст.л. на кусок).

Шаг 6:
La panzanella/ Панцанелла - Шаг 6

На каждый кусок щедро выкладываем салат, украшаем зеленью, присыпаем перцем.
Подаем в широкой неглубокой тарелке. Если кусков хлеба много, можно выложить их слоями.

Buon appetito!
Еще больше рецептов в блоге автора: vinegrette.ru

Тематические подборки

Похожие рецепты

Салат с колбасой, омлетом и огурцом Салат с колбасой, омлетом и огурцом Салат овощной Салат овощной Салат из корейской моркови с куриными желудками Салат из корейской моркови с куриными желудками Салат Цезарь  классический с курицей Салат Цезарь классический с курицей
Салат из капусты с ветчиной и сыром Салат из капусты с ветчиной и сыром Панцанелла из томатов с грецкими орехами и зелёным маслом. Панцанелла из томатов с грецкими орехами и зелёным маслом. "Тиффани" "Тиффани" «Красный мак» «Красный мак»
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
22.10.2025 17:53:47
взял на заметку рецепт Пышные оладьи на кефире без яиц
добавила рецепт Намазка
22.10.2025 16:52:17
добавила рецепт Сырные кексы
22.10.2025 16:44:14
взял на заметку рецепт Спринг роллы с лососем