Подписаться

Легкий салат с яйцом пашот

Легкий салат с яйцом пашот
Нравится
169
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
15 минут
1 порция
Просмотров: 12733
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Огурец
150 г
Сельдерей
20 г
Горох зеленый
20 г
Укроп
10 г
Лук зеленый
15 г
Подсолнечное масло
25 мл
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Столовый уксус
15 мл
Яйцо куриное
1 шт.
Мята свежая
1 г
Перец розовый горошком
2 г

Описание рецепта — Легкий салат с яйцом пашот:

Это один из тех простых рецептов, которые призваны подарить наслаждение с помощью нетривиального вкуса. Гармоничный набор зелени, изысканное яйцо пашот, ароматная заправка - залог вкусного и полезного блюда, которое подойдет к любому столу, в любое время дня.

Легкий салат с яйцом пашот: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,24 г
Жиры 9,13 г
Углеводы 4,04 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
109
килокалорий
Шаг 1:
Легкий салат с яйцом пашот - Шаг 1

Для приготовления салата с яйцом пашот нам понадобится куриное яйцо, огурец, стебель сельдерея, стручковый горох, укроп, зеленый лук, нерафинированное подсолнечное масло, соль, перец, уксус и для украшения - свежая мята и розовый перец горошком.

Шаг 2:
Легкий салат с яйцом пашот - Шаг 2
Огурец
150 г

Возьмем один огурец среднего размера, помоем его и проверим, не горчит ли, ведь горький огурец способен испортить наше блюдо.

Шаг 3:
Легкий салат с яйцом пашот - Шаг 3

Режем огурец на средние по размерам кусочки и отправляем в тарелку для салата.

Шаг 4:
Легкий салат с яйцом пашот - Шаг 4
Сельдерей
20 г

Небольшими брусочками нарезаем несколько стеблей сельдерея, который будет отвечать за ароматную часть салата с яйцом пашот.

Шаг 5:
Легкий салат с яйцом пашот - Шаг 5
Горох зеленый
20 г

Несколько стручков зеленого горошка моем, проверяем на предмет отсутствия изъянов и режем довольно мелко.

Шаг 6:
Легкий салат с яйцом пашот - Шаг 6
Укроп
10 г

Очень мелко нарезаем небольшое количество свежего укропа и добавляем к нашему будущему салату с яйцом пашот.

Шаг 7:
Легкий салат с яйцом пашот - Шаг 7
Лук зеленый
15 г

Мелко режем свежие стебли молодого зеленого лука.

Шаг 8:
Легкий салат с яйцом пашот - Шаг 8
Подсолнечное масло
25 мл

Для заправки салата с яйцом пашот лучше использовать душистое нерафинированное подсолнечное масло, поскольку оно обладает выраженным вкусом и запахом, а это то, что нужно при приготовлении летнего салата.

Шаг 9:
Легкий салат с яйцом пашот - Шаг 9
Соль
по вкусу

Солим порезанную зелень.

Шаг 10:
Легкий салат с яйцом пашот - Шаг 10
Перец черный молотый
по вкусу

Обильно посыпаем перцем. Для отменного вкуса рекомендуем добавить в салат с яйцом пашот большое количество перца.

Шаг 11:
Легкий салат с яйцом пашот - Шаг 11
Столовый уксус
15 мл

Теперь приступаем к приготовлению яйца пашот. Ставим на плиту воду и добавляем в нее уксус, благодаря которому белок станет крепче, эластичнее и будет лучше удерживать желток. Можно взять яблочный уксус, а можно обычный столовый.

Шаг 12:
Легкий салат с яйцом пашот - Шаг 12
Соль
по вкусу

Добавляем соль.

Шаг 13:
Легкий салат с яйцом пашот - Шаг 13
Яйцо куриное
1 шт.

Разбиваем яйцо в небольшую миску. При этом нужно проконтролировать, чтобы желток не растекся.

Шаг 14:
Легкий салат с яйцом пашот - Шаг 14

Когда вода закипит, уменьшаем температуру и выливаем в нее разбитое яйцо.

Шаг 15:
Легкий салат с яйцом пашот - Шаг 15

Яйцо должно вариться около минуты. В идеале - 40-50 секунд. За это время оно приобретет именно ту готовность, которая необходима для салата с яйцом пашот.

Шаг 16:
Легкий салат с яйцом пашот - Шаг 16

Когда яйцо приготовилось, достаем его с помощью шумовки.

Шаг 17:
Легкий салат с яйцом пашот - Шаг 17

Переходит к оформлению блюда. Выкладываем на тарелку зеленую составляющую салата.

Шаг 18:
Легкий салат с яйцом пашот - Шаг 18

Сверху водружаем яйцо пашот, которые перед этим остыло и избавилось от лишней влаги на кухонном полотенце.

Шаг 19:
Легкий салат с яйцом пашот - Шаг 19
Мята свежая
1 г
Перец розовый горошком
2 г

Для пикантности и интересного внешнего вида украсим салат листьями мяты и розовым перцем горошком.

Шаг 20:
Легкий салат с яйцом пашот - Шаг 20

Салат с яйцом пашот готов! Он подойдет в качестве дополнения к любому гарниру и послужит прекрасной самостоятельной закуской.

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Пп салат с яйцом пашот Пп салат с яйцом пашот Овощной салат с яйцом Овощной салат с яйцом Салат с яйцом-пашот, помидорами и моцареллой Салат с яйцом-пашот, помидорами и моцареллой Легкий салат с креветками Легкий салат с креветками
Свекольный салат с яйцом Свекольный салат с яйцом Легкий салат с креветками Легкий салат с креветками Легкий салат с грушей, сыром и кедровыми орешками Легкий салат с грушей, сыром и кедровыми орешками Салат Оливье с яйцом пашот Салат Оливье с яйцом пашот
Взяли рецепт на заметку (687)
Natali KuskaМаргарита ЭренбургViktoriya VoronkoИрина БОРЦОВААня ЧервоненькаОльга БабічокОксана СмагаSvetlana IvanovaЕлена БражниковаТатьяна КондряВанек ПивоваровОксана ЖдановаNadia RizakЕлена ПетриковаВиктория РадченкоHoney DropНаталия АршанскаяЮлия ФедорковаЛюдмила ПархоменкоМарина БойкоИрина ЛедовскаяВалентина ШевчукСветлана РудневСветлана ЧекалинаВасилиса УточкинаАлександр Дзюба
Показать всех
Комментарии (4)
Шикарно!
надо научиться делать пашот
А что если варить яйцо одну минуту или пол минуты? Переварится ?
05.02.2015 17:22
@ketti31 посмотрите рецепт 😜
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
23.04.2019 21:47:19
взяла на заметку рецепт Пирожки с ветчиной и сыром
23.04.2019 21:40:42
взяла на заметку рецепт Овсяный кекс