Подписаться

Легкий салат с яйцом пашот

Легкий салат с яйцом пашот
Нравится
171
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
15 минут
1 порция
Просмотров: 13928
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Огурец
150 г
Сельдерей
20 г
Горох зеленый
20 г
Укроп
10 г
Лук зеленый
15 г
Подсолнечное масло
25 мл
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Столовый уксус
15 мл
Яйцо куриное
1 шт.
Мята свежая
1 г
Перец розовый горошком
2 г

Описание рецепта — Легкий салат с яйцом пашот:

Это один из тех простых рецептов, которые призваны подарить наслаждение с помощью нетривиального вкуса. Гармоничный набор зелени, изысканное яйцо пашот, ароматная заправка - залог вкусного и полезного блюда, которое подойдет к любому столу, в любое время дня.

Легкий салат с яйцом пашот: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,24 г
Жиры 9,13 г
Углеводы 4,04 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
109
килокалорий
Шаг 1:
Легкий салат с яйцом пашот - Шаг 1

Для приготовления салата с яйцом пашот нам понадобится куриное яйцо, огурец, стебель сельдерея, стручковый горох, укроп, зеленый лук, нерафинированное подсолнечное масло, соль, перец, уксус и для украшения - свежая мята и розовый перец горошком.

Шаг 2:
Легкий салат с яйцом пашот - Шаг 2
Огурец
150 г

Возьмем один огурец среднего размера, помоем его и проверим, не горчит ли, ведь горький огурец способен испортить наше блюдо.

Шаг 3:
Легкий салат с яйцом пашот - Шаг 3

Режем огурец на средние по размерам кусочки и отправляем в тарелку для салата.

Шаг 4:
Легкий салат с яйцом пашот - Шаг 4
Сельдерей
20 г

Небольшими брусочками нарезаем несколько стеблей сельдерея, который будет отвечать за ароматную часть салата с яйцом пашот.

Шаг 5:
Легкий салат с яйцом пашот - Шаг 5
Горох зеленый
20 г

Несколько стручков зеленого горошка моем, проверяем на предмет отсутствия изъянов и режем довольно мелко.

Шаг 6:
Легкий салат с яйцом пашот - Шаг 6
Укроп
10 г

Очень мелко нарезаем небольшое количество свежего укропа и добавляем к нашему будущему салату с яйцом пашот.

Шаг 7:
Легкий салат с яйцом пашот - Шаг 7
Лук зеленый
15 г

Мелко режем свежие стебли молодого зеленого лука.

Шаг 8:
Легкий салат с яйцом пашот - Шаг 8
Подсолнечное масло
25 мл

Для заправки салата с яйцом пашот лучше использовать душистое нерафинированное подсолнечное масло, поскольку оно обладает выраженным вкусом и запахом, а это то, что нужно при приготовлении летнего салата.

Шаг 9:
Легкий салат с яйцом пашот - Шаг 9
Соль
по вкусу

Солим порезанную зелень.

Шаг 10:
Легкий салат с яйцом пашот - Шаг 10
Перец черный молотый
по вкусу

Обильно посыпаем перцем. Для отменного вкуса рекомендуем добавить в салат с яйцом пашот большое количество перца.

Шаг 11:
Легкий салат с яйцом пашот - Шаг 11
Столовый уксус
15 мл

Теперь приступаем к приготовлению яйца пашот. Ставим на плиту воду и добавляем в нее уксус, благодаря которому белок станет крепче, эластичнее и будет лучше удерживать желток. Можно взять яблочный уксус, а можно обычный столовый.

Шаг 12:
Легкий салат с яйцом пашот - Шаг 12
Соль
по вкусу

Добавляем соль.

Шаг 13:
Легкий салат с яйцом пашот - Шаг 13
Яйцо куриное
1 шт.

Разбиваем яйцо в небольшую миску. При этом нужно проконтролировать, чтобы желток не растекся.

Шаг 14:
Легкий салат с яйцом пашот - Шаг 14

Когда вода закипит, уменьшаем температуру и выливаем в нее разбитое яйцо.

Шаг 15:
Легкий салат с яйцом пашот - Шаг 15

Яйцо должно вариться около минуты. В идеале - 40-50 секунд. За это время оно приобретет именно ту готовность, которая необходима для салата с яйцом пашот.

Шаг 16:
Легкий салат с яйцом пашот - Шаг 16

Когда яйцо приготовилось, достаем его с помощью шумовки.

Шаг 17:
Легкий салат с яйцом пашот - Шаг 17

Переходит к оформлению блюда. Выкладываем на тарелку зеленую составляющую салата.

Шаг 18:
Легкий салат с яйцом пашот - Шаг 18

Сверху водружаем яйцо пашот, которые перед этим остыло и избавилось от лишней влаги на кухонном полотенце.

Шаг 19:
Легкий салат с яйцом пашот - Шаг 19
Мята свежая
1 г
Перец розовый горошком
2 г

Для пикантности и интересного внешнего вида украсим салат листьями мяты и розовым перцем горошком.

Шаг 20:
Легкий салат с яйцом пашот - Шаг 20

Салат с яйцом пашот готов! Он подойдет в качестве дополнения к любому гарниру и послужит прекрасной самостоятельной закуской.

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Овощной салат с яйцом Овощной салат с яйцом Салат с яйцом-пашот, помидорами и моцареллой Салат с яйцом-пашот, помидорами и моцареллой Пп салат с яйцом пашот Пп салат с яйцом пашот Легкий салат с креветками Легкий салат с креветками
Свекольный салат с яйцом Свекольный салат с яйцом Легкий салат с креветками Легкий салат с креветками Легкий салат с грушей, сыром и кедровыми орешками Легкий салат с грушей, сыром и кедровыми орешками Салат Оливье с яйцом пашот Салат Оливье с яйцом пашот
и 167 нравится
704 добавили себе
Комментарии (4)
Шикарно!
надо научиться делать пашот
А что если варить яйцо одну минуту или пол минуты? Переварится ?
05.02.2015 17:22
@ketti31 посмотрите рецепт 😜
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
04.07.2020 18:51:36
оценила рецепт Сметанный пирог с ежевикой
04.07.2020 18:47:33
оценила рецепт Чашушули
04.07.2020 18:40:45
взял на заметку рецепт Салат на зиму
04.07.2020 18:40:40
взял на заметку рецепт Салат "Пикантный"