Салат с шампиньонами и ананасами

Легкий, вкусный салат с ананасовой свежестью и кислинкой киви. Отварной картофель, сыр и шампиньоны, жареные со сметаной дают сытость. При этом заправлять блюдо не нужно: грибы со сметаной и сок ананаса обеспечивают ему сочность. Таким образом при минимуме ингредиентов получается отличная закуска, которую можно подать на веселое праздничное застолье или на тихий семейный ужин.

Для приготовления такого салата потребуются следующие ингредиенты:картофель, ананасы, киви, сыр твердый, шампиньоны, сметана, подсолнечное масло, соль.

Картофель сварить в кожуре, охладить и очистить.

Нарезать картофель мелким кубиком.

Шампиньоны почистить и нарезать пластинами.

Выложить грибы на сковороду.

Налить подсолнечное масло в сковороду с шампиньонами. Слегка обжарить грибы.

Добавить к грибам сметану.

Перемешать грибы со сметаной и прогреть 5 минут на сковороде перемешивая.

Нарезанный картофель выложить в салатник.

Ананас нарезать кубиками и добавить в салат. У меня консервированные ананасы, но можно взять свежие.

Сыр натереть на терке и выложить в салатник.

Добавить жареные со сметаной шампиньоны.

Салат посолить по вкусу и перемешать все ингредиенты.

На листовой салат выложить приготовленное блюдо.

Нарезать киви кусочками и украсить салат.

Салат с шампиньонами и ананасами готов.

Подаем на закуску в будни и праздники. Приятного аппетита!