Подписаться

Соус шашлычный

Соус шашлычный
Нравится
229
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
20 минут
20 порций
Просмотров: 24660
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Лук репчатый
200 г
Подсолнечное масло
1 ст. л.
Столовый уксус
2 ст. л.
Сахар-песок
1 ч. л.
Перец болгарский
200 г
Чеснок
5 зуб.
Томатное пюре
0,5 л
Кинза (семена)
1 пуч.
Укроп
5 стеб.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Аджика
1 ч. л.

Описание рецепта — Соус шашлычный:

Само уже название Шашлычный - говорит само за себя. Хоть это и не самая значимая, но неотъемлемая часть к мясу в сезон шашлыков. Стоит уделить время выбору продуктов и приготовлению этого великолепного соуса. Он отлично подчеркнет сочность и аромат жареного мяса. Это самый вкусный соус, который я когда-либо ела с шашлыком. Передо мной всегда стоит дилемма, что вкуснее? Соус или шашлык? Попробуйте его приготовить и дайте мне ответ на мой вечный вопрос)))

Соус шашлычный: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,44 г
Жиры 1,46 г
Углеводы 8,06 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
47
килокалорий
Шаг 1:
Соус шашлычный - Шаг 1

Для приготовления соуса нам потребуется: домашний вареный томат, сладкий перец, лук, чеснок, уксус, растительное масло, соль, сахар, черный молотый перец, сухая аджика, несколько веточек укропа и свежая кинза.

Шаг 2:
Соус шашлычный - Шаг 2
Лук репчатый
200 г

Лук почистите и пюрируйте в блендере или на мясорубке.

Шаг 3:
Соус шашлычный - Шаг 3
Подсолнечное масло
1 ст. л.
Столовый уксус
2 ст. л.
Сахар-песок
1 ч. л.

Переложите пюрированный лук в миску и добавьте растительное масло, сахар и уксус 9%. Оставьте мариноваться на 15 мин.

Шаг 4:
Соус шашлычный - Шаг 4
Перец болгарский
200 г
Чеснок
5 зуб.

Помойте и очистите от семян сладкий перец. Порежьте кусочками и оправьте в блендер. Так же почистите и помойте дольки чеснока. Добавьте в чашу к перцу и все вместе пюрируйте. Можно пюрировать до той степени, до которой вам нравится, т. е. чтобы были кусочки или их не было.

Шаг 5:
Соус шашлычный - Шаг 5
Томатное пюре
0,5 л

Добавьте пюрированный перец с чесноком в томат.

Шаг 6:
Соус шашлычный - Шаг 6

Маринованный лук переложите в миску с томатом и овощами.

Шаг 7:
Соус шашлычный - Шаг 7
Кинза (семена)
1 пуч.
Укроп
5 стеб.

Помойте и просушите кинзу и веточки укропа. Мелко нарежьте и добавьте в томатный соус.

Шаг 8:
Соус шашлычный - Шаг 8
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Аджика
1 ч. л.

Посолите и поперчите соус. Добавьте острую аджику. Количество аджики будет зависеть от ваших вкусовых предпочтений.

Шаг 9:
Соус шашлычный - Шаг 9

Перемешайте соус и поставьте настаиваться в холодильник на ночь. А если нет времени, то подавайте сразу.

Шаг 10:
Соус шашлычный - Шаг 10

Безумно ароматный и вкусный соус готов! Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Сметанный соус Сметанный соус Томатный соус для пиццы Томатный соус для пиццы Грибной соус Грибной соус Сливочный соус с перцем Сливочный соус с перцем
Брусничный соус Брусничный соус Томатный соус с эстрагоном Томатный соус с эстрагоном Испанский соус с вином и грибами Испанский соус с вином и грибами Прованский соус Айоли Прованский соус Айоли
Взяли рецепт на заметку (399)
Ольга КудрявцеваМаксим ГетмановДарина ЯсенкоАнна КлименкоValeria TorbaЛана ШмыгинаИрина СветличнаяМария ИващенкоMARI KillerEkaterina WinethinkerАлександр ДЕНИЦАYulya PoborchayaКирицева СветланаЛюдмила ДенисенкоAnton PershinАнна ОвцыноваTatyana YavdonichТатьяна ЖальскихАлександр АлешинNadiya PylypivЕлена АлешинаКсюша ИзгаршеваСергей СвиряевAlexandra DunichevaОля ШапетькоЗиля Галиуллина
Показать всех
Комментарии (23)
28.04.2014 20:20
Хорошая вещь!!!
28.04.2014 20:23
тааак, беру на заметку, будем жарить шашлыки- обязательно к ним приготовлю такой соус! Лен, а что это там на заднем фоне такое вкусное-превкусное, на шпажках?
28.04.2014 21:01
Настя, обязательно приготовь! Я без него теперь шашлык не ем А то, что на заднем плане обыкновенная банальщина Скоро помещу, поэтому чудок поинтригую
Лен, в кулинарии банальщины не бывает, даже яичницу пожарить нужно уметь правильно и красивоТак что жду очередную твою вкусняшку
28.04.2014 21:22
Уверена, что она тебе хорошо знакома Вожусь с фотками, тудэма-сюдэма и до них очередь дойдет
28.04.2014 23:00
Вот это соус!
29.04.2014 00:37
Ой, Ленчик, это бомба!
29.04.2014 09:46
Подскажите , а если нет домашних томатов вареных, то что можно взять? Томатный соус? Спасибо)
А где рецепт можно посмотреть?
30.04.2014 09:53
Тогда нужно купить свежие помидоры, перекрутить через мясорубку или пюрировать в блендере. После этого проварить, чтобы ушла лишняя жидкость. Вот и получится домашний томат. На крайний случай подойдет кетчуп, соус, но это уже будет совсем не тот вкус.
01.05.2014 00:59
Delicious!!!
@Ulijamakar Посмотрите в супермаркетах пастеризованные помидоры. Они обычно находятся в отделах с кетчупами, соусами, томатной пастой.
06.03.2015 20:34
@Ole4kajoy 😘
рецепт можно пожалуйста
17.05.2015 01:35
@wlad86 Это премиум рецепт. Вам нужно оформить подписку💝
Долго искала на просторах интернета соус к шашлыку. Решила сделать по Вашему рецепту. Соус отличный получился, все едоки заценили. Спасибо огромное за рецепт!
13.09.2015 15:06
Спасибо, Соня! Очень рада, что он вам пришелся по вкусу😘👍
Скажите, пожалуйста, сколько этот соус может храниться в холодильнике?😊
22.05.2016 23:26
@bonaki Очень долго. У меня хранился до двух недель. Больше не продержался)))
Алена, хочу вас поблагодарить за этот прекрасный рецепт! Я во всех магазинах искала идеальный шашлычный соус с аджикой, везде было совершенно не то, что хотелось бы, а в итоге приготовила идеальный соус сама! Спасибо вам!
27.12.2016 17:13
@bonaki Как приятно! Спасибо большое за отзыв!😍
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
28.04.2018 02:03:16
добавила рецепт Соус с мёдом и имбирём
19.07.2019 00:10:01
оценил рецепт Варенье из кизила
19.07.2019 00:09:56
взял на заметку рецепт Варенье из кизила
18.07.2019 23:57:55
взял на заметку рецепт Минестроне
18.07.2019 23:51:44
взял на заметку рецепт Лечо по-венгерски на зиму