Подписаться

Ру

Ру
Нравится
1
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
15 минут
4 порции
Просмотров: 1743
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Сливочное масло
62 г
Мука пшеничная
62 г

Описание рецепта — Ру:

Ру - это приготовленная смесь из пшеничной муки и жира, традиционно используется очищенное сливочное масло. Ру является загустителем трёх основных соусов: Бешамель, Эспаньоль и Велюте. Он так же используется в качестве загустителя и к другим соусам, а так же к супам.

Ру: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,59 г
Жиры 41,05 г
Углеводы 38,19 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
541
килокалория
Шаг 1:
Ру - Шаг 1
Сливочное масло
62 г
Мука пшеничная
62 г

На большом огне нагреваем масло в кастрюльке, добавляем туда муку.

Шаг 2:
Ру - Шаг 2

Активно помешиваем лопаткой до полного исчезновения комков. Ру должен получиться мягкий и кремообразный.

Шаг 3:
Ру - Шаг 3

Всё! Далее вы можете использовать его для дальнейшего приготовления соусов или супов.

Это стоит попробовать
Соус по-Техасски Соус по-Техасски Соус бешамель Соус бешамель Соус бешамель Соус бешамель Ванильный соус Ванильный соус
Гуакамоле Гуакамоле Сливочный соус с сыром и беконом Сливочный соус с сыром и беконом Манговое чатни Манговое чатни Горчичный васаби Горчичный васаби
нравится
24 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
12.08.2020 09:41:43
взял на заметку рецепт Запеканка с макаронами, сыром и капустой
12.08.2020 09:35:40
взял на заметку рецепт Простенькое тирамису
12.08.2020 09:32:50
взяла на заметку рецепт Волованы с черной икрой и маскарпоне