Подписаться

Ру

Ру
Нравится
1
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
15 минут
4 порции
Просмотров: 1339
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Сливочное масло
62 г
Мука пшеничная
62 г

Описание рецепта — Ру:

Ру - это приготовленная смесь из пшеничной муки и жира, традиционно используется очищенное сливочное масло. Ру является загустителем трёх основных соусов: Бешамель, Эспаньоль и Велюте. Он так же используется в качестве загустителя и к другим соусам, а так же к супам.

Ру: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,59 г
Жиры 41,05 г
Углеводы 38,19 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
541
килокалория
Шаг 1:
Ру - Шаг 1
Сливочное масло
62 г
Мука пшеничная
62 г

На большом огне нагреваем масло в кастрюльке, добавляем туда муку.

Шаг 2:
Ру - Шаг 2

Активно помешиваем лопаткой до полного исчезновения комков. Ру должен получиться мягкий и кремообразный.

Шаг 3:
Ру - Шаг 3

Всё! Далее вы можете использовать его для дальнейшего приготовления соусов или супов.

Это стоит попробовать
Соус по-Техасски Соус по-Техасски Соус бешамель Соус бешамель Соус бешамель Соус бешамель Соус *Песто* Соус *Песто*
Горчица "Пятнадцатиминутка" Горчица "Пятнадцатиминутка" Пикантный карамельный соус к стейкам Пикантный карамельный соус к стейкам СОУС МОХО КРАСНЫЙ СОУС МОХО КРАСНЫЙ Яблочный майонез Яблочный майонез
Взяли рецепт на заметку (24)
Василиса УточкинаНаталья МогилаАлександра ТокареваТатьяна ХАлеся ГромоваAlena OlegovnaЕвгения ПилипенкоОксана СибгатуллинаTatyana KudryashovaЭля КривченкоIrishka KovalevaЛариса НовошинскаяАмина РамазановаElena ManuilovaНаталья КорфКристина МаркеловаМария МарияTanya FJa MilaSvetlana MaslievaСветлана МаслиеваАлёна ЗотоваАлёна ЗотоваAlesha R
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
16.09.2019 03:56:26
взяла на заметку рецепт Кюрдан-кебаб
16.09.2019 03:43:32
взяла на заметку рецепт 😊Жульенчик😊
взяла на заметку рецепт Буйабес с грибами
16.09.2019 03:41:05
взяла на заметку рецепт Ёжики в томатном соусе
16.09.2019 03:40:23
взяла на заметку рецепт Свинина по домашнему