Подписаться

Ру

Ру
Нравится
1
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
15 минут
4 порции
Просмотров: 1243
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Сливочное масло
62 г
Мука пшеничная
62 г

Описание рецепта — Ру:

Ру - это приготовленная смесь из пшеничной муки и жира, традиционно используется очищенное сливочное масло. Ру является загустителем трёх основных соусов: Бешамель, Эспаньоль и Велюте. Он так же используется в качестве загустителя и к другим соусам, а так же к супам.

Ру: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,59 г
Жиры 41,05 г
Углеводы 38,19 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
541
килокалория
Шаг 1:
Ру - Шаг 1
Сливочное масло
62 г
Мука пшеничная
62 г

На большом огне нагреваем масло в кастрюльке, добавляем туда муку.

Шаг 2:
Ру - Шаг 2

Активно помешиваем лопаткой до полного исчезновения комков. Ру должен получиться мягкий и кремообразный.

Шаг 3:
Ру - Шаг 3

Всё! Далее вы можете использовать его для дальнейшего приготовления соусов или супов.

Это стоит попробовать
Соус по-Техасски Соус по-Техасски Соус бешамель Соус бешамель Соус бешамель Соус бешамель Универсальный пряный маринад Универсальный пряный маринад
Брусничный соус к мясу Брусничный соус к мясу Маринад для курицы Маринад для курицы Пп майонез Пп майонез Малиновая заправка с мятой и чили Малиновая заправка с мятой и чили
Взяли рецепт на заметку (24)
Василиса УточкинаНаталья МогилаАлександра ТокареваТатьяна ХАлеся ГромоваAlena OlegovnaЕвгения ПилипенкоОксана СибгатуллинаTatyana KudryashovaЭля КривченкоIrishka KovalevaЛариса НовошинскаяАмина РамазановаElena ManuilovaНаталья КорфКристина МаркеловаМария МарияTanya FJa MilaSvetlana MaslievaСветлана МаслиеваАлёна ЗотоваАлёна ЗотоваAlesha R
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
23.03.2019 23:10:38
взяла на заметку рецепт Сырники запеченные в сметане
взяла на заметку рецепт Салат "Гнездо глухаря"
взяла на заметку рецепт Постный кекс на кокосовом молоке
взяла на заметку рецепт РЫБА В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ
взяла на заметку рецепт Зубатка,жаренная в кляре