Подписаться

Соус из алычи к мясу

Соус из алычи к мясу
Нравится
24
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
25 минут
3 порции
Просмотров: 10498
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Алыча
400 г
Вода
120 мл
Соль
0,3 ч. л.
Перец черный молотый
2 щеп.
Хмели-сунели
0,5 ч. л.
Кориандр сушеный
0,3 ч. л.
Сахар-песок
3 ч. л.
Чеснок
1 зуб.
Петрушка
0,3 пуч.  

Описание рецепта — Соус из алычи к мясу:

Из алычи можно приготовить как сладкие (десертные), так и не сладкие соусы. Чего стоит «Ткемали», основой которого является алыча- его популярность не знает границ! Соус, который я хочу предложить приготовить вам сегодня, очень напоминает всеми любимый «Ткемали», но всё-таки есть некоторые нюансы и отличия в используемых ингредиентах. Соус, который вы получите в итоге, имеет кисло-сладкий вкус и чесночно-пряный аромат, где отчётливо слышится кориандр. К мясу этот оригинальный соус станет идеальным дополнением!

Соус из алычи к мясу: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 0,65 г
Жиры 0,24 г
Углеводы 11,03 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
45
килокалорий
Шаг 1:
Соус из алычи к мясу - Шаг 1

Для приготовления пикантного соуса к мясу нам понадобятся следующие ингредиенты: алыча, свежая петрушка, вода, чеснок, кориандр, хмели-сунели, сахар, соль и чёрный молотый перец.

Шаг 2:
Соус из алычи к мясу - Шаг 2
Алыча
400 г

Алычу перебираем, промываем и перекладываем в сотейник, ковш или небольшую кастрюлю.

Шаг 3:
Соус из алычи к мясу - Шаг 3
Вода
120 мл

Вливаем к алыче воду и ставим на сильный огонь. Когда жидкость закипит, убавляем огонь и варим сливы около 10 минут, до того момента, пока кожица и кости не будут легко отходить от мякоти.

Шаг 4:
Соус из алычи к мясу - Шаг 4

Через мелкое ситечко перетираем сваренную алычу- так кости и кожица останутся в ситечке, а у нас получится гладкое сливовое пюре.

Шаг 5:
Соус из алычи к мясу - Шаг 5
Соль
0,3 ч. л.
Перец черный молотый
2 щеп.
Хмели-сунели
0,5 ч. л.
Кориандр сушеный
0,3 ч. л.
Сахар-песок
3 ч. л.

Перекладываем пюре из алычи обратно в кастрюлю, всыпаем сахар, соль, чёрный молотый перец, хмели-сунели и перетёртые в ступке семена кориандра.

Шаг 6:
Соус из алычи к мясу - Шаг 6
Чеснок
1 зуб.

В сливовое пюре вслед за специями и пряностями добавляем измельчённый чеснок.

Шаг 7:
Соус из алычи к мясу - Шаг 7
Петрушка
0,3 пуч.

Также сюда добавляем измельчённую зелень петрушки.

Шаг 8:
Соус из алычи к мясу - Шаг 8

Вновь ставим кастрюлю на плиту, делаем огонь средним и варим соус, периодически перемешивая, около 5-7 минут.

Шаг 9:
Соус из алычи к мясу - Шаг 9

Пикантный кисло-сладкий соус из алычи готов!

Шаг 10:
Соус из алычи к мясу - Шаг 10

Подавайте соус из алычи к мясу.

Шаг 11:
Соус из алычи к мясу - Шаг 11

Особенно вкусен этот пряно-чесночный соус с мясом, приготовленным на гриле!

Шаг 12:
Соус из алычи к мясу - Шаг 12

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Пикантный соус к мясу Пикантный соус к мясу Вишневый соус к мясу Вишневый соус к мясу Соус из свинины и овощей Соус из свинины и овощей Перечный соус к мясу🌶 Перечный соус к мясу🌶
Соус с базиликом к шашлыку☘ Соус с базиликом к шашлыку☘ Вишнёвый соус к мясу Вишнёвый соус к мясу Соус из сыра фета Соус из сыра фета Соус из шпината, сливок и сыра Соус из шпината, сливок и сыра
Взяли рецепт на заметку (133)
Юра МарчукЯна ЯнаГалина ЛютинаМарина БорзоваДаша ТертичнаYana VodopyanovaЮлія КогутТарас СавкаОльга Кудрявцева8888 8888Inna MarchyshynЮлия ФедорковаИрина МузыкаВасилиса УточкинаОльга МогилаЕлена ЕгоркинаИрина ДенисоваАндрей КущНаталія ПухальскаяЛюда ПолозюковаOleg KolesnikНина МихайличенкоВалентина ШевчукКсения КрохалеваМадина МагомедоваАнна Бабкина
Показать всех
Комментарии (4)
Как аппетитно, аж слюнки побежали
28.08.2014 14:57
да, Ленчик, было вкусненько, и остренько
Если добавить чуток мяты перечной то будет еще вкусней👍👍👍👍👍
06.09.2014 15:42
можно и мятки, кто любит
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
18.10.2019 00:30:26
взял на заметку рецепт Слоёный салат из печени трески
18.10.2019 00:30:23
взял на заметку рецепт Шоколадный фадж с маршмэллоу
18.10.2019 00:29:38
взял на заметку рецепт Сдобная плетенка с яблоками