Подписаться

Суп из кефали

Суп из кефали
Нравится
4
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
30 минут
4 порции
Просмотров: 7829
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Кефаль
500 г
Вода
1,2 л
Морковь
50 г
Лук репчатый
70 г
Подсолнечное масло
30 мл
Картофель
200 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Лавровый лист сушеный
1 шт.
Пшено
40 г

Описание рецепта — Суп из кефали:

Кефаль - отличная промысловая рыба, которая в наших широтах обитает преимущественно в Черном и Азовском морях. Её мясо белое, нежное, немного сладковатое по вкусу, имеющее относительно немного костей. Она хороша в жареном, вареном, запеченном виде. Сегодня у меня суп из кефали, который варится просто, быстро. Получается ароматным, сытным и вкусным.

Суп из кефали: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 0,61 г
Жиры 1,84 г
Углеводы 4,75 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
37
килокалорий
Шаг 1:
Суп из кефали - Шаг 1

Для приготовления супа из кефали потребуется:рыба кефаль, морковь, лук репчатый, пшено, подсолнечное масло, картофель, соль, перец черный молотый, лавровый лист.

Шаг 2:
Суп из кефали - Шаг 2
Кефаль
500 г

Кефаль очистите, выпотрошите, помойте. Удалите жабры и глаза. Из одной рыбы весом 1300 грамм я сделала два блюда. Тушку я приготовила в томатном соусе. А из головы, хвоста и кусочка тушки сварила суп.

Шаг 3:
Суп из кефали - Шаг 3
Вода
1,2 л

Кефаль выложите в кастрюлю и залейте водой. Накройте крышкой. Доведите до кипения, снимите пену и варите на самом слабом огне 20-25 минут.

Шаг 4:
Суп из кефали - Шаг 4
Морковь
50 г

Пока кефаль варится, морковь очистите, помойте и нарежьте.

Шаг 5:
Суп из кефали - Шаг 5
Лук репчатый
70 г

Репчатый лук также очистите, помойте и мелко нарежьте.

Шаг 6:
Суп из кефали - Шаг 6
Подсолнечное масло
30 мл

Нарезанные морковь и лук выложите в сковороду и налейте подсолнечное масло.

Шаг 7:
Суп из кефали - Шаг 7

Припустите овощи на сковороде в течение 7-8 минут перемешивая.

Шаг 8:
Суп из кефали - Шаг 8

К этому времени кефаль в бульоне уже готова для дальнейших действий.

Шаг 9:
Суп из кефали - Шаг 9

Рыбу достаньте из кастрюли, а бульон процедите.

Шаг 10:
Суп из кефали - Шаг 10
Картофель
200 г

Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками. Выложите в бульон.

Шаг 11:
Суп из кефали - Шаг 11

Добавьте лук с морковью и варите 7-8 минут.

Шаг 12:
Суп из кефали - Шаг 12
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Поперчите и посолите по вкусу.

Шаг 13:
Суп из кефали - Шаг 13
Лавровый лист сушеный
1 шт.

Выложите лавровый лист.

Шаг 14:
Суп из кефали - Шаг 14
Пшено
40 г

Пшено тщательно помойте и всыпьте в кипящий суп.

Шаг 15:
Суп из кефали - Шаг 15

Варите суп до готовности всех ингредиентов еще 10-12 минут.

Шаг 16:
Суп из кефали - Шаг 16

Суп из кефали готов.

Шаг 17:
Суп из кефали - Шаг 17

Ароматный, чуть сладковатый рыбный суп подавайте в обед. В тарелку выложите кусочек отварной рыбы. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Суп из цветной капусты с кальмарами или креветками Суп из цветной капусты с кальмарами или креветками Суп из чечевицы Суп из чечевицы Суп из чечевицы Суп из чечевицы Суп из красной чечевицы Суп из красной чечевицы
Рыбный суп из скумбрии Рыбный суп из скумбрии Суп из красной чечевицы с тыквой и курицей Суп из красной чечевицы с тыквой и курицей Рыбный суп из судака с креветками и помидорами Рыбный суп из судака с креветками и помидорами Суп из красной чечевицы с нутом Суп из красной чечевицы с нутом
Взяли рецепт на заметку (81)
Екатерина КрючковаЮра МарчукЛюдмила ПархоменкоАндрей ДОксана Дідух8888 8888Яна ЯнаRegina FilandgeСергей УщаповскийЕкатерина БоголюбоваМария СмысловаМарина БойкоОльга КудрявцеваТатьяна КлыковаЕлена ИвановаКсения ДонецкаяСергей БесхлебновВасилиса УточкинаОльга АкимоваОлександр ГрипасьАлёна ПанькоОксана ГоленкинаE NSeda MiskaryanЕвгения ОкутинаАнна Мостовщикова
Показать всех
Комментарии (2)
26.09.2017 07:00
отличный супчик, легкий, ароматный!
26.09.2017 07:38
@anrieta Спасибо!🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
29.03.2020 19:02:56
взяла на заметку рецепт Творожная запеканка
взял на заметку рецепт Лёгкий чизкейк с манго 🍈
взяла на заметку рецепт Чечевица с гречкой
29.03.2020 18:53:33
взял на заметку рецепт Цветная капуста в сырном кляре