СУП З КРОЛИКА З ВЕРШКАМИ ТА ГІРЧИЦЕЮ

СУП З КРОЛИКА З ВЕРШКАМИ ТА ГІРЧИЦЕЮ
КатегорияСупы КухняДомашние рецепты
Время1 час СпособКлассический
Порции4
Подписаться

Описание рецепта

Інгредієнти
500 грам кролика (у мене передні лапи та кілька частин хребта й ребер)
3 ст.л. рослинної олії
1 цибулина, порізати кубиками
1 морквина, порізати півкружечками
1 гілка розмарину (можна упустити)
1,2 л води
3 середні картоплини, почистити, порізати великими кубиками
250 мл вершків
2 ст.л. не гострої гірчиці
Сіль до смаку та чорний, свіжо мелений перець до смаку
1/2 пучка петрушки для подачі, крупно посікти
1) У великій сковорідці розігріти рослинну олію. Викласти шматки кролика та добре підрум'янити з усіх боків.

Rabbit_soup_with_mustard1.JPG

2) Кролика перекласти у 3-х літрову каструлю, а у сковорідку викласти цибулю й посолити до смаку. Смажити, помішуючи, до м'якості цибулі. Додати моркву й тушкувати все разом, доки морква почне м'якнути.

Rabbit_soup_with_mustard2.JPG

3) Овочі перекласти до кролика, влити 1 л води, додати розмарин та досолити все до смаку. Решту води влити у сковорідку з під овочів й довести воду до кипіння, пошкрябуючи дно. Влити воду зі сковорідки до супу й поставити все на середній вогонь. Довести до кипіння, зменшити вогонь до мінімуму й варити 40-50 хвилин, доки м'ясо суттєво зм'якне.

Rabbit_soup_with_mustard3.JPG

4) Додати картоплю й варити суп до її готовності.

Rabbit_soup_with_mustard4.JPG

5) Коли картопля звариться, вершки змішати з гірчицею та невеликою кількості рідини з супу.

Rabbit_soup_with_mustard5.JPG

6) Влити суміш вершків та гірчиці до супу, одразу ж добре вимішати з супом і довести до кипіння. Приправити суп чорним, свіжо змеленим перцем і зняти з вогню.

Подавати суп з кролика гарячим, зі свіжою порцією зелені петрушки.

Rabbit_soup_with_mustard7.JPG

Смачного!

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 21,79 г
Жиры 2,32 г
Углеводы 0 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
114
килокалорий
1 нравится
4 добавили себе
5
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Крольчатина
500 г  
Шаг 1:
Крольчатина
500 г
Інгредієнти
500 грам кролика (у мене передні лапи та кілька частин хребта й ребер)
3 ст.л. рослинної олії
1 цибулина, порізати кубиками
1 морквина, порізати півкружечками
1 гілка розмарину (можна упустити)
1,2 л води
3 середні картоплини, почистити, порізати великими кубиками
250 мл вершків
2 ст.л. не гострої гірчиці
Сіль до смаку та чорний, свіжо мелений перець до смаку
1/2 пучка петрушки для подачі, крупно посікти
1) У великій сковорідці розігріти рослинну олію. Викласти шматки кролика та добре підрум'янити з усіх боків.

Rabbit_soup_with_mustard1.JPG

2) Кролика перекласти у 3-х літрову каструлю, а у сковорідку викласти цибулю й посолити до смаку. Смажити, помішуючи, до м'якості цибулі. Додати моркву й тушкувати все разом, доки морква почне м'якнути.

Rabbit_soup_with_mustard2.JPG

3) Овочі перекласти до кролика, влити 1 л води, додати розмарин та досолити все до смаку. Решту води влити у сковорідку з під овочів й довести воду до кипіння, пошкрябуючи дно. Влити воду зі сковорідки до супу й поставити все на середній вогонь. Довести до кипіння, зменшити вогонь до мінімуму й варити 40-50 хвилин, доки м'ясо суттєво зм'якне.

Rabbit_soup_with_mustard3.JPG

4) Додати картоплю й варити суп до її готовності.

Rabbit_soup_with_mustard4.JPG

5) Коли картопля звариться, вершки змішати з гірчицею та невеликою кількості рідини з супу.

Rabbit_soup_with_mustard5.JPG

6) Влити суміш вершків та гірчиці до супу, одразу ж добре вимішати з супом і довести до кипіння. Приправити суп чорним, свіжо змеленим перцем і зняти з вогню.

Подавати суп з кролика гарячим, зі свіжою порцією зелені петрушки.

Rabbit_soup_with_mustard7.JPG

Смачного!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Легкий молочный Том-Ям Легкий молочный Том-Ям Арганак Арганак Томатний суп-пюре🍅 Томатний суп-пюре🍅 Суп из цветной капусты Суп из цветной капусты
Суп из кролика с овощами Суп из кролика с овощами Крем-суп из лисичек - Kantarellikeitto Крем-суп из лисичек - Kantarellikeitto Суп із кальмарів Суп із кальмарів Капусняк: краща страва українського села Капусняк: краща страва українського села
Комментарии (1)
14.01.2020 10:12
Якраз зараз готую бульон з кролика! Дякую!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
29.03.2024 07:33:24
взял на заметку рецепт Суп с грибами и красной чечевицей
29.03.2024 07:26:52
взял на заметку рецепт Сырники
29.03.2024 07:22:54
взял на заметку рецепт Куриные котлеты без яиц и панировки
29.03.2024 07:20:40
взял на заметку рецепт Тефтели в сметанно-томатном соусе
29.03.2024 07:08:12
взял на заметку рецепт Пирог Булыжник от Джейми Оливера