Подписаться

Суп с тыквой и куриными фрикадельками

Суп с тыквой и куриными фрикадельками
Нравится
39
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
35 минут
6 порций
Просмотров: 5135
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Картофель
5 шт.
Вода
1,7 л
Тыква
170 г
Морковь
100 г
Лук репчатый
100 г
Подсолнечное масло
3 ст. л.
Куриное филе
200 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу  

Описание рецепта — Суп с тыквой и куриными фрикадельками:

Осенний суп с тыквой и куриными фрикадельками! Этот суп полезный, он оказывает благоприятное влияние на пищеварительную систему, отлично стимулирует аппетит и в осенне-зимнее время просто незаменим. Куриные фрикадельки формируют вкус и аромат супового бульона, и так как куриное филе достаточно постное, то и суп получается не жирным и сравнительно лёгким. Тыква практически не угадывается во вкусе, зато суп приобретает очень аппетитный золотистый цвет и лёгкую сладость. Если вы или ваши домочадцы (а особенно это касается деток) не очень любите тыкву, то в таком супе очень легко тыкву принять за морковь, и никто ничего не заподозрит, уверяю- ещё и добавки попросят;)!

Суп с тыквой и куриными фрикадельками: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 2,07 г
Жиры 1,11 г
Углеводы 8,49 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
51
килокалория
Шаг 1:
Суп с тыквой и куриными фрикадельками - Шаг 1

Для приготовления супа нам понадобятся следующие ингредиенты: куриное филе, картофель, морковь, лук репчатый, тыква, вода, соль, чёрный молотый перец, масло подсолнечное рафинированное, петрушка.

Шаг 2:
Суп с тыквой и куриными фрикадельками - Шаг 2
Картофель
5 шт.
Вода
1,7 л

Картофель чистим и нарезаем небольшими кубиками или ломтиками. Выкладываем картофель в кастрюлю, вливаем чистую холодную воду и ставим кастрюлю на сильный огонь. После того, как вода в кастрюле закипит, убавляем огонь и продолжаем варить.

Шаг 3:
Суп с тыквой и куриными фрикадельками - Шаг 3
Тыква
170 г
Морковь
100 г
Лук репчатый
100 г

Лук и морковь чистим, с тыквы срезаем кожуру, удаляем семена и внутренние волокна. Нарезаем тыкву и морковь маленькими брусочками, а лук- мелкими кубиками.

Шаг 4:
Суп с тыквой и куриными фрикадельками - Шаг 4
Подсолнечное масло
3 ст. л.

Обжариваем лук, морковь и тыкву на подсолнечном рафинированном масле до мягкости овощей.

Шаг 5:
Суп с тыквой и куриными фрикадельками - Шаг 5
Куриное филе
200 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Куриное филе пропускаем через мясорубку, добавляем соль и чёрный молотый перец, тщательно перемешиваем фарш для куриных фрикаделек.

Шаг 6:
Суп с тыквой и куриными фрикадельками - Шаг 6

Из куриного фарша смоченными в холодной воде руками формируем небольшие шарики примерно одинакового размера- фрикадельки.

Шаг 7:
Суп с тыквой и куриными фрикадельками - Шаг 7

Когда картофель будет полностью готов, закладываем в кипящую воду фрикадельки, на сильном огне доводим суп до повторного кипения, убавляем огонь и продолжаем варить, накрыв кастрюлю крышкой, около 7 минут. Наша задача сейчас- довести фрикадельки до готовности и дать картофелю немного развариться.

Шаг 8:
Суп с тыквой и куриными фрикадельками - Шаг 8
Соль
по вкусу

После суп солим и добавляем зажарку. Перемешиваем и после закипания супа варим его на медленном огне ещё 5 минут. За это время обжаренные овощи успеют отдать свой вкус бульону и подарить ему золотистый цвет!

Шаг 9:
Суп с тыквой и куриными фрикадельками - Шаг 9

Итак, суп с тыквой и куриными фрикадельками почти готов!

Шаг 10:
Суп с тыквой и куриными фрикадельками - Шаг 10

Всыпаем в него измельчённую зелень петрушки, перемешиваем, снимаем кастрюлю с плиты.

Шаг 11:
Суп с тыквой и куриными фрикадельками - Шаг 11

Суп с тыквой и фрикадельками готов!
Сразу или в течении 5-10 минут разливаем его в тарелки и подаём к столу в качестве первого блюда! Дополнительно можно подать сметану.
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Гречневый суп с шампиньонами и фрикадельками Гречневый суп с шампиньонами и фрикадельками Суп с чечевицей и мясными фрикадельками Суп с чечевицей и мясными фрикадельками Овощной суп с куриными кнелями Овощной суп с куриными кнелями Суп с фунчозой и мясными фрикадельками Суп с фунчозой и мясными фрикадельками
Суп из красной чечевицы с тыквой и курицей Суп из красной чечевицы с тыквой и курицей Суп с подосиновиками и клецками Суп с подосиновиками и клецками Суп с вермишелью и фрикадельками Суп с вермишелью и фрикадельками Легкий куриный суп с вермишелью и черемшой Легкий куриный суп с вермишелью и черемшой
Взяли рецепт на заметку (163)
Юра МарчукОльга ГукасоваНаталья Хон8888 8888Яна ЯнаАнастасия НижникInna MarchyshynКатерина МаксимчукЛина СимоненкоVioletta AlexeevaСветлана МошенскаяNadezhda VorontsovaRegina FilandgeОльга БобылеваЕлена ИгоревнаВасилиса УточкинаАнастасия ПотоцкаяLudmila TcaplinaОльга МогилаЕлизавета МазурPavel ParisJul JulElena BarabanovaНаталья МогилаМадина МагомедоваАлла Хубаева
Показать всех
Комментарии (9)
13.11.2013 19:27
Очень люблю такие супчики! Легкий, вкусный и полезный!
13.11.2013 19:42
солидарна
У меня много тыкв, теперь знаю что с ними делать!
29.11.2013 17:05
Ирина, вам повезло с тыквой;) Посмотрите, у меня в профиле, и у Зои http://www.patee.ru/user/zoya7/ есть ещё много отличных рецептов с тыквой!
13.01.2014 12:47
Очень просто и диетично! Тыкву у нас все любят, большое спасибо автору. И еще - почему-то мне раньше никогда не приходило в голову добавлять в супы фрикадельки из куриной грудки.
13.01.2014 13:14
спасибо за отзыв и доверие к рецепту, пробуйте суп, наслаждайтесь и радуйте близких отличным первым блюдом
07.10.2015 19:06
Настя, очень красивый, осенний суп! спасибо за рецепт!
24.10.2015 11:01
@IrenMistik всегда пожалуйста😜 у нас именно осенью этот суп чаще всего присутствует в меню😍
27.02.2016 20:46
очень вкусный суп!!!!!спасибо за рецепт.
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
15.10.2019 23:16:00
взял на заметку рецепт Пирожки с яблоками
взял на заметку рецепт Драники с курицей и сыром