Подписаться

Суп с фрикадельками

Суп с фрикадельками
Нравится
87
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
45 минут
6 порций
Просмотров: 45096
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Картофель
3 шт.
Вода
1,8 л
Лук фиолетовый
0,5 гол.
Сельдерей
2 шт.
Морковь
1 шт.
Оливковое масло
50 мл
Свиной фарш
300 г
Соль
по вкусу
Лавровый лист сушеный
1 шт.  

Описание рецепта — Суп с фрикадельками:

Домашний ароматный суп с фрикадельками из свиного фарша- замечательное первое блюдо! Всё просто- картофель, овощная зажарка и мясные шарики- а в итоге суп получается невероятно вкусным, наваристым и сытным! Этот суп любят многие за лёгкость приготовления и всегда замечательный результат, даже дети едят его с особым удовольствием!

Суп с фрикадельками: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 2,54 г
Жиры 1,69 г
Углеводы 5,94 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
48
килокалорий
Шаг 1:
Суп с фрикадельками - Шаг 1

Для приготовления супа с фрикадельками нам понадобится свиной фарш, картофель, стебли сельдерея, фиолетовый (или репчатый) лук, морковь, вода, лавровый лист, оливковое масло, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:
Суп с фрикадельками - Шаг 2
Картофель
3 шт.

Картофель чистим, нарезаем небольшими ломтиками, промываем и выкладываем в кастрюлю.

Шаг 3:
Суп с фрикадельками - Шаг 3
Вода
1,8 л

Заливаем картофель чистой холодной водой, накрываем кастрюлю крышкой, ставим на сильный огонь и после закипания воды продолжаем варит на медленном огне.

Шаг 4:
Суп с фрикадельками - Шаг 4
Лук фиолетовый
0,5 гол.

Лук чистим и нарезаем мелкими кубиками.

Шаг 5:
Суп с фрикадельками - Шаг 5
Сельдерей
2 шт.

Стебли сельдерея моем, также нарезаем мелкими кубиками, но немного крупнее, чем лук.

Шаг 6:
Суп с фрикадельками - Шаг 6
Морковь
1 шт.

Морковь чистим и нарезаем мелкими кубиками.

Шаг 7:
Суп с фрикадельками - Шаг 7
Оливковое масло
50 мл

В сковороду вливаем оливковое масло, ставим на средний огонь и когда масло прогреется- закладываем нарезанные овощи (лук, морковь, сельдерей).

Шаг 8:
Суп с фрикадельками - Шаг 8

Обжариваем овощи до золотистого цвета и полной готовности, периодически перемешивая.

Шаг 9:
Суп с фрикадельками - Шаг 9
Свиной фарш
300 г
Соль
по вкусу

В свиной фарш добавляем соль и чёрный молотый перец.

Шаг 10:
Суп с фрикадельками - Шаг 10

Перемешиваем фарш и смоченными в воде руками формируем небольшие шарики- фрикадельки.

Шаг 11:
Суп с фрикадельками - Шаг 11
Соль
по вкусу

Когда картофель будет полностью готов, воду солим и выкладываем в кастрюлю фрикадельки. При этом огонь должен быть максимальным, чтобы вода кипела.

Шаг 12:
Суп с фрикадельками - Шаг 12

Фрикадельки сначала будут на дне кастрюли, но когда вода закипит вновь- они всплывут. Накрываем кастрюлю крышкой, варим суп до готовности фрикаделек на медленном огне, около 10 минут.

Шаг 13:
Суп с фрикадельками - Шаг 13

Итак, фрикадельки готовы- бульон стал более наваристым и приобрёл отчётливый мясной аромат!

Шаг 14:
Суп с фрикадельками - Шаг 14

Выкладываем в кипящий суп овощную зажарку и немного провариваем (около 5 минут) на медленном огне после закипания.

Шаг 15:
Суп с фрикадельками - Шаг 15
Лавровый лист сушеный
1 шт.

В конце приготовления добавляем чёрный молотый перец и лавровый лист.

Шаг 16:
Суп с фрикадельками - Шаг 16

Кастрюлю с супом снимаем с плиты, даём ему настояться около 10 минут. Лавровый лист достаём и выбрасываем.

Шаг 17:
Суп с фрикадельками - Шаг 17

Суп с фрикадельками разливаем на порции и подаём к столу качестве первого блюда!

Шаг 18:
Суп с фрикадельками - Шаг 18

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Суп с фрикадельками Суп с фрикадельками Куриный суп с фрикадельками из мацы Куриный суп с фрикадельками из мацы Суп с фрикадельками по-испански Суп с фрикадельками по-испански Гороховый суп с фрикадельками Гороховый суп с фрикадельками
Суп с фрикадельками из семги и картофеля Суп с фрикадельками из семги и картофеля Сливочный суп с фрикадельками Сливочный суп с фрикадельками Суп с фрикадельками Суп с фрикадельками Овощной суп с фрикадельками и овсянкой Овощной суп с фрикадельками и овсянкой
Взяли рецепт на заметку (421)
Яна ЯнаOlena ArtemchukАлина ЖдамароваMaria PetrovaNadejda TypozleevaЛеся ЖадькоМария Халиуллина8888 8888София БакановаОльга КудрявцеваInna TsybulyaАнастасия ПолозоваАнна БабкинаТаня ВанчулякЕлена ИвановаНаталия Красикова(Тимошик)Світлана КулешкоМария ----Анна ЗуботареваВИКА ЛукомскаяСергей УщаповскийСофья СавинаЕкатерина ПетроваOlga SuprunАлександр РожкоАсконья Борисовна
Показать всех
Комментарии (5)
19.05.2013 03:42
Ммм, какая вкуснятина! Суп с фрикадельками я очень люблю и парень мой тоже, так что готовлю его очень часто. Слушай, а сельдерей какой вкус супу придаёт? Я столько лет такой суп готовлю, но сельдерей никогда не добавляла. Обязательно теперь попробую добавить! Спасибо, солнышко, за рецепт!
19.05.2013 21:38
на здоровье, Аничка сельдерей придаёт лёгкий аромат, ненавязчивый, готовлю как с ним, так и без него, но получается вкусно всегда
19.05.2013 22:07
Понятно. Попробую тогда в следующий раз его добавить! Ещё раз спасибо тебе за рецепт! Ты всегда меня удивляешь чем-то необычным и совершенно новым для меня )
19.05.2013 23:16
спасибо!!🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
24.09.2019 09:16:02
взял на заметку рецепт Печеночная запеканка
24.09.2019 09:16:02
оценил рецепт Печеночная запеканка
24.09.2019 09:02:02
оценил рецепт Пицца Четыре сыра
24.09.2019 08:59:53
взял на заметку рецепт Шоколадно-пудинговый рулет
24.09.2019 08:58:56
взял на заметку рецепт Кокосовый пирог с овсяными хлопьями