Подписаться

Суп с фрикадельками

Суп с фрикадельками
Нравится
77
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
45 минут
6 порций
Просмотров: 44087
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Картофель
3 шт.
Вода
1,8 л
Лук фиолетовый
0,5 гол.
Сельдерей
2 шт.
Морковь
1 шт.
Оливковое масло
50 мл
Свиной фарш
300 г
Соль
по вкусу
Лавровый лист сушеный
1 шт.  

Описание рецепта — Суп с фрикадельками:

Домашний ароматный суп с фрикадельками из свиного фарша- замечательное первое блюдо! Всё просто- картофель, овощная зажарка и мясные шарики- а в итоге суп получается невероятно вкусным, наваристым и сытным! Этот суп любят многие за лёгкость приготовления и всегда замечательный результат, даже дети едят его с особым удовольствием!

Суп с фрикадельками: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 2,54 г
Жиры 1,69 г
Углеводы 5,94 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
48
килокалорий
Шаг 1:
Суп с фрикадельками - Шаг 1

Для приготовления супа с фрикадельками нам понадобится свиной фарш, картофель, стебли сельдерея, фиолетовый (или репчатый) лук, морковь, вода, лавровый лист, оливковое масло, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:
Суп с фрикадельками - Шаг 2
Картофель
3 шт.

Картофель чистим, нарезаем небольшими ломтиками, промываем и выкладываем в кастрюлю.

Шаг 3:
Суп с фрикадельками - Шаг 3
Вода
1,8 л

Заливаем картофель чистой холодной водой, накрываем кастрюлю крышкой, ставим на сильный огонь и после закипания воды продолжаем варит на медленном огне.

Шаг 4:
Суп с фрикадельками - Шаг 4
Лук фиолетовый
0,5 гол.

Лук чистим и нарезаем мелкими кубиками.

Шаг 5:
Суп с фрикадельками - Шаг 5
Сельдерей
2 шт.

Стебли сельдерея моем, также нарезаем мелкими кубиками, но немного крупнее, чем лук.

Шаг 6:
Суп с фрикадельками - Шаг 6
Морковь
1 шт.

Морковь чистим и нарезаем мелкими кубиками.

Шаг 7:
Суп с фрикадельками - Шаг 7
Оливковое масло
50 мл

В сковороду вливаем оливковое масло, ставим на средний огонь и когда масло прогреется- закладываем нарезанные овощи (лук, морковь, сельдерей).

Шаг 8:
Суп с фрикадельками - Шаг 8

Обжариваем овощи до золотистого цвета и полной готовности, периодически перемешивая.

Шаг 9:
Суп с фрикадельками - Шаг 9
Свиной фарш
300 г
Соль
по вкусу

В свиной фарш добавляем соль и чёрный молотый перец.

Шаг 10:
Суп с фрикадельками - Шаг 10

Перемешиваем фарш и смоченными в воде руками формируем небольшие шарики- фрикадельки.

Шаг 11:
Суп с фрикадельками - Шаг 11
Соль
по вкусу

Когда картофель будет полностью готов, воду солим и выкладываем в кастрюлю фрикадельки. При этом огонь должен быть максимальным, чтобы вода кипела.

Шаг 12:
Суп с фрикадельками - Шаг 12

Фрикадельки сначала будут на дне кастрюли, но когда вода закипит вновь- они всплывут. Накрываем кастрюлю крышкой, варим суп до готовности фрикаделек на медленном огне, около 10 минут.

Шаг 13:
Суп с фрикадельками - Шаг 13

Итак, фрикадельки готовы- бульон стал более наваристым и приобрёл отчётливый мясной аромат!

Шаг 14:
Суп с фрикадельками - Шаг 14

Выкладываем в кипящий суп овощную зажарку и немного провариваем (около 5 минут) на медленном огне после закипания.

Шаг 15:
Суп с фрикадельками - Шаг 15
Лавровый лист сушеный
1 шт.

В конце приготовления добавляем чёрный молотый перец и лавровый лист.

Шаг 16:
Суп с фрикадельками - Шаг 16

Кастрюлю с супом снимаем с плиты, даём ему настояться около 10 минут. Лавровый лист достаём и выбрасываем.

Шаг 17:
Суп с фрикадельками - Шаг 17

Суп с фрикадельками разливаем на порции и подаём к столу качестве первого блюда!

Шаг 18:
Суп с фрикадельками - Шаг 18

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Суп с фрикадельками Суп с фрикадельками Куриный суп с фрикадельками из мацы Куриный суп с фрикадельками из мацы Суп с фрикадельками по-испански Суп с фрикадельками по-испански Гороховый суп с фрикадельками Гороховый суп с фрикадельками
Суп с фрикадельками из семги и картофеля Суп с фрикадельками из семги и картофеля Сливочный суп с фрикадельками Сливочный суп с фрикадельками Суп с фрикадельками Суп с фрикадельками Овощной суп с фрикадельками и овсянкой Овощной суп с фрикадельками и овсянкой
Взяли рецепт на заметку (393)
Ирина МусиенкоДария РыжаяПолиночка КладиковаЕлена ГораликЛина СимоненкоЕкатерина БоровиковаOlga KИрина СафроноваВиталина НовикЮлия МуравьеваВасилиса УточкинаЛана МTetiana KubrakYuliana YulianaAnna MaslovaEvgeny BelyakovMs BuЕкатерина СологубЮля СаркисянАнна ТороповаVera AbramovaЕкатерина СавинаАлексей КоваленкоТаисия ЯницкаяНастюшка ПотапенкоIRINA B
Показать всех
Комментарии (5)
19.05.2013 03:42
Ммм, какая вкуснятина! Суп с фрикадельками я очень люблю и парень мой тоже, так что готовлю его очень часто. Слушай, а сельдерей какой вкус супу придаёт? Я столько лет такой суп готовлю, но сельдерей никогда не добавляла. Обязательно теперь попробую добавить! Спасибо, солнышко, за рецепт!
19.05.2013 21:38
на здоровье, Аничка сельдерей придаёт лёгкий аромат, ненавязчивый, готовлю как с ним, так и без него, но получается вкусно всегда
19.05.2013 22:07
Понятно. Попробую тогда в следующий раз его добавить! Ещё раз спасибо тебе за рецепт! Ты всегда меня удивляешь чем-то необычным и совершенно новым для меня )
19.05.2013 23:16
спасибо!!🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
20.05.2019 19:12:18
взяла на заметку рецепт Капустный заливной пирог на майонезе
20.05.2019 19:08:47
взяла на заметку рецепт Королевская ватрушка
20.05.2019 19:07:54
взяла на заметку рецепт Свиные отбивные в хлебной панировке
20.05.2019 19:07:20
взял на заметку рецепт Малиновая панна котта (панакота)
20.05.2019 19:05:37
взяла на заметку рецепт Варенье из айвы