Подписаться

Чечевичный суп с нутом

Чечевичный суп с нутом
Нравится
27
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
6 порций
Просмотров: 3519
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Чечевица
100 г
Нут
100 г
Вода
1600 мл
Чечевица красная
100 г
Сливочное масло
30 г
Зира (кумин)
1 ч. л.
Семена горчицы
1 ч. л.
Чеснок
3 зуб.
Имбирь свежий (корень)
1 ст. л.
Карри
1 ч. л.
Куркума молотая
0,5 ч. л.
Перец красный острый
0,3 ч. л.

Описание рецепта — Чечевичный суп с нутом:

Очень вкусный и полезный суп из индийской кухни, который имеет оздоровительный эффект при простудных заболеваниях. В состав супа входит красная и черная чечевица. Вкус у него насыщенный, так как в него входят разнообразные приправы и специи, которые предварительно обжариваются на сковороде в сливочном масле, что усиливает их вкус.

Чечевичный суп с нутом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,65 г
Жиры 1,8 г
Углеводы 10,1 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
69
килокалорий
Шаг 1:
Чечевичный суп с нутом - Шаг 1

Для приготовления супа нам потребуется: красная и черная чечевица, нут, корень имбиря, чеснок, сливочное масло, зира, семена горчицы, куркума и карри.

Шаг 2:
Чечевичный суп с нутом - Шаг 2
Чечевица
100 г

Черную чечевицу промыть и сварить до полуготовности.

Шаг 3:
Чечевичный суп с нутом - Шаг 3

Воду слейте, а чечевицу переложите в миску. Если черную чечевицу варить непосредственно в супе, то он окрасится в сине-зеленый цвет, а это выглядит не очень привлекательно.

Шаг 4:
Чечевичный суп с нутом - Шаг 4
Нут
100 г

Заранее залейте нут холодной водой и оставьте на ночь для набухания.

Шаг 5:
Чечевичный суп с нутом - Шаг 5
Вода
1600 мл

Разбухший нут промойте и поставьте варить в указанном количестве воды.

Шаг 6:
Чечевичный суп с нутом - Шаг 6

Как только нут дойдет до полуготовности, добавьте к нему отваренную черную чечевицу.

Шаг 7:
Чечевичный суп с нутом - Шаг 7
Чечевица красная
100 г

Когда бульон закипит, добавьте промытую красную чечевицу.

Шаг 8:
Чечевичный суп с нутом - Шаг 8
Сливочное масло
30 г
Зира (кумин)
1 ч. л.
Семена горчицы
1 ч. л.

Растопите на маленькой сковороде сливочное масло или топленое. Добавьте семена зиры и горчицы.

Шаг 9:
Чечевичный суп с нутом - Шаг 9
Чеснок
3 зуб.

Чеснок очистите и порежьте мелкой соломкой.

Шаг 10:
Чечевичный суп с нутом - Шаг 10
Имбирь свежий (корень)
1 ст. л.

Корень имбиря очистите и натрите на мелкой терке.

Шаг 11:
Чечевичный суп с нутом - Шаг 11

Когда семена зиры и горчицы начнут потрескивать, добавьте в сковородку натертый имбирь и порезанный чеснок. Обжаривайте на среднем огне около минуты.

Шаг 12:
Чечевичный суп с нутом - Шаг 12
Карри
1 ч. л.
Куркума молотая
0,5 ч. л.

Добавьте куркуму и карри и обжаривайте, интенсивно мешая, еще 10 сек.

Шаг 13:
Чечевичный суп с нутом - Шаг 13
Перец красный острый
0,3 ч. л.

К этому времени нут и чечевица полностью готовы, поэтому влейте обжаренные специи в суп, добавьте красный перец и дайте им в течение 2 минут подружиться с супом.

Шаг 14:
Чечевичный суп с нутом - Шаг 14

Все! Суп готов.

Шаг 15:
Чечевичный суп с нутом - Шаг 15

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Чечевичный суп с нутом и машем Чечевичный суп с нутом и машем Суп с нутом и копченостями Суп с нутом и копченостями Томатный суп с нутом, рисом и перловкой Томатный суп с нутом, рисом и перловкой Африканский томатный суп с нутом и сладким картофелем Африканский томатный суп с нутом и сладким картофелем
Гороховый суп с копченостями и гренками Гороховый суп с копченостями и гренками Томатный суп с фасолью Томатный суп с фасолью Суп с фрикадельками Суп с фрикадельками Говяжий суп с перловой крупой Говяжий суп с перловой крупой
и 23 нравится
94 добавили себе
Комментарии (2)
24.11.2014 19:44
Обожаю чечевицу и горох нут. Супчик отпадный!
Спасибо, Светик
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
06.07.2020 07:02:35
взял на заметку рецепт Холодный свекольник
06.07.2020 07:01:57
взял на заметку рецепт Холодный борщ
06.07.2020 07:01:30
взял на заметку рецепт Томатный суп с курицей