суп Сопа-де-Видео
| Категория | Супы | Кухня | Мексиканская кухня |
| Время | 45 мин | Способ | Классический |
| Порций | 5 | ||
 Понедельник, 21 марта 2022
| Подписаться |
Описание рецепта
Sopa de Fideo — невероятно простой рецепт мексиканского супа, приготовленный из нескольких основных ингредиентов, включая поджаренные макароны, свежие помидоры, лук, чеснок и бульон. После того, как блюдо готово, его украшают желаемой начинкой, чтобы создать восхитительные слои вкуса.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 13,04 г Жиры 1,51 г Углеводы 74,67 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
| 250 г |
| 250 г |
Ингредиенты рецепта супа Сопа де Видео
700 гр помидор
1 маленькая желтая луковица
3 средних зубчика чеснока
3 столовые ложки оливкового масла
250 гр вермишель пшеничная
1 литр куриного бульона
Соль и черный перец
Лучшие начинки для создания вкуса
Зелень кинзы
Сок лайма
сыр
Мексиканская крема
Авокадо
Тмин, порошок чили , хлопья красного перца
Смешайте свежие ингредиенты в блендере: добавьте помидоры, лук и чеснок в блендер. Накройте крышкой и смешайте до пюреобразного состояния. Отложите.
Поджарьте вермишель в кастрюле: нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте вермишель и обжаривайте, постоянно помешивая резиновой лопаткой, до золотисто-коричневого цвета, примерно 3-5 минут (при необходимости немного уменьшите огонь, если он подрумянивается слишком быстро).
Добавьте жидкости в кастрюлю: влейте куриный бульон и томатную смесь. Добавить соль и перец по вкусу
.
Варить до готовности: доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и варите, пока макароны не станут мягкими, около 15 минут.
Завершите начинкой: разлейте суп по тарелкам, добавьте начинку и подавайте с дольками лайма .
