Свекольник
| Категория | Супы | Кухня | Русская кухня |
| Время | 1 час 20 мин | Способ | Классический |
| Порций | 12 | ||
 Пятница, 22 сентября 2023
| Подписаться |
Описание рецепта
Рецепт холодного супа из свеклы.
Видео рецепта:
Дзен: https://dzen.ru/video/watch/64bd6e93c04f1d7101e1742f
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 2.25 г Жиры 0.76 г Углеводы 11.23 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 1 нравится
| 4 шт. |
| 5 шт. | ||||
| 6 шт. |
| 4 шт. | ||||
| 8 шт. |
| 10 г | ||||
| 5 г |
| 5 г | ||||
| по вкусу |
| 4 ст. л. | ||||
| 5 ст. л. |
| 4 ч. л. | ||||
| по вкусу |
Подготовьте все ингредиенты.
| 4 шт. |
Заверните свеклу в фольгу.
| 5 шт. |
Заверните картофель в фольгу. Отправьте свеклу и картофель в духовку при 180 градусов до готовности.
Остудите и очистите свеклу.
Остудите и очистите картофель.
| 6 шт. |
Отварите, остудите и очистите яйца.
Нарежьте свеклу средним кубиком.
Переложите нарезанную свеклу в кастрюлю.
Влейте 3 литра чистой холодной воды.
| 4 шт. |
Нарежьте огурцы.
| 8 шт. |
Нарежьте редиску.
| 10 г | ||
| 5 г | ||
| 5 г |
Нарежьте картофель и зелень.
Перелейте часть жидкости из кастрюли в глубокую ёмкость.
| по вкусу | ||
| 4 ст. л. |
Добавьте соль и сахар.
| 5 ст. л. |
Добавьте яблочный уксус.
| 4 ч. л. |
Добавьте хрен.
Перемешайте до однородной массы.
Переложите овощи и зелень в кастрюлю.
Перелейте жидкость из ёмкости в кастрюлю.
Перемешайте. Попробуйте на вкус. Если кислоты, соли, сахара или хрена будет недостаточно, то снова перелейте из кастрюли жидкость, добавьте то, чего не хватает, размешайте и перелейте в кастрюлю.
Перелейте свекольник в тарелку, выложите сверху нарезанные яйца.
| по вкусу |
Блюдо готово. Подавайте со сметаной. Приятного аппетита!!!
